Cà phê Lâm Đồng đã có 'danh xưng'

4 giờ trướcBài gốc

Hội thảo đầu bờ về sản xuất cà phê hữu cơ theo chuỗi giá trị tại xã Nâm Nung

Bản sắc từ vùng đất cao nguyên

Sáng sớm ở cao nguyên Di Linh, nhiều chủ vườn chọn lấy những chùm cà phê chín mọng để hái. Đó là những hạt cà phê hữu cơ, được chăm bằng phân tự ủ, nước suối trong và với niềm tin làm sạch đất cũng là cách giữ cho mình những mùa xanh lâu dài…

Theo anh Nguyễn Thành Tài - người gắn bó với cây cà phê hơn 20 năm ở xã Di Linh, vài năm trở lại đây, anh đã chuyển sang làm hữu cơ. Ban đầu, anh cũng chưa tin lắm, vì chi phí cao, công chăm sóc nhiều. Nhưng rồi khi thấy đất tơi hơn, cây khỏe, hạt cà phê thơm hơn… anh nghĩ mình đang đi đúng hướng. “Làm hữu cơ cực lắm, nhưng bán được giá, lại thấy vui vì mình làm điều gì đó tử tế với đất”, anh Tài cho biết thêm.

Cả vùng trồng cà phê Di Linh giờ đây đã khác xưa nhiều. Người dân hạn chế phân hóa học, thuốc diệt cỏ, tận dụng vỏ cà phê ủ làm phân, che bóng bằng cây muồng, cây keo... Cách làm này không chỉ giữ ẩm cho đất mà còn giúp cà phê chín đều, hương vị tự nhiên hơn.

Còn gia đình anh Y Thanh ở xã Nâm Nung, mỗi mùa thu hoạch, anh chọn quả chín, hái thủ công để cung cấp cho doanh nghiệp sơ chế cà phê honey, cà phê đặc sản. Từng công đoạn nhỏ, tỉ mỉ như cách người dân bản địa làm cho hạt cà phê hòa quyện với bản sắc của vùng đất cao nguyên. Từ đây, nhiều hộ đã liên kết thành hợp tác xã, ký hợp đồng với doanh nghiệp mang hương vị cà phê Lâm Đồng xuất khẩu sang Nhật, châu Âu...

Nâng tầm thương hiệu, gia tăng giá trị xuất khẩu

Trải qua hàng chục năm nỗ lực gây dựng vùng nguyên liệu, nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu, cà phê Lâm Đồng vừa chính thức được cấp chỉ dẫn địa lý. Đây là bước ngoặt quan trọng trong hành trình khẳng định giá trị nông sản đặc trưng của tỉnh và mở rộng cơ hội xuất khẩu trên thị trường quốc tế. Việc được bảo hộ không chỉ giúp cà phê Lâm Đồng có “danh xưng” chính thức mà còn là sự khẳng định chất lượng, uy tín của sản phẩm trên thị trường quốc tế.

Chỉ dẫn địa lý “Cà phê Lâm Đồng” được cấp cho 2 dòng sản phẩm arabica và robusta, gồm cà phê nhân, hạt rang và cà phê bột. Sở Nông nghiệp và Môi trường quản lý chỉ dẫn, bảo đảm nhãn hiệu đúng vùng sản xuất, tuân thủ quy trình kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng. Việc bảo hộ chỉ dẫn địa lý là bước quan trọng xây dựng chuỗi giá trị bền vững cho cà phê Lâm Đồng, gắn kết nông dân - hợp tác xã - doanh nghiệp, thúc đẩy canh tác hữu cơ, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc. Theo lãnh đạo UBND tỉnh, đây không chỉ là sự tôn vinh giá trị địa phương mà còn là động lực phát triển ngành cà phê toàn diện, nâng cao năng lực chế biến sâu và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Với danh xưng được bảo hộ, cà phê Lâm Đồng khẳng định vị thế trong nước, mở rộng xuất khẩu và trở thành biểu tượng nông sản chất lượng cao của Tây Nguyên - nơi mỗi hạt cà phê mang hương vị đặc trưng, bản sắc vùng đất và khát vọng vươn xa của người Lâm Đồng.

Lâm Đồng hiện có 327.000 ha cà phê, chiếm 45,02% diện tích cà phê cả nước, sản lượng năm 2025 ước đạt trên 1 triệu tấn, chiếm 50,49% tổng sản lượng cà phê cả nước. Toàn tỉnh có 6 vùng sản xuất cà phê ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao đã được công nhận, với diện tích hơn 2.268 ha, liên kết cùng 1.404 hộ dân.

Văn Tâm .

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/ca-phe-lam-dong-da-co-danh-xung-402627.html