Điều khiến Ngọc Trinh cực kỳ mê mẩn, bất chấp quên luôn vòng eo 56

12 giờ trướcBài gốc

Trong một buổi đi quay gần đây, Ngọc Trinh tranh thủ thời gian nghỉ giữa giờ để thưởng thức món bún nước lèo Trà Vinh. Nữ diễn viên cho biết món này được ba cô mang từ quê lên tận TP.HCM.

Với cô, bún nước lèo không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn gợi nhớ hương vị đặc trưng của quê nhà. “Tôi ăn hoài không chán”, Ngọc Trinh chia sẻ. Mặc dù thường xuyên kiêng khem để giữ dáng nhưng nữ người mẫu khó cưỡng lại trước sức hấp dẫn của món đặc sản Trà Vinh.

Ngọc Trinh mê mẩn món bún nước lèo Trà Vinh, ăn ngon miệng, thậm chí bất chấp việc giữ dáng kiêng khem. (Ảnh chụp màn hình từ TikTok vietdaily)

Bún nước lèo là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Trà Vinh, nơi có sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc. Không giống nhiều loại bún nước khác của miền Tây, bún nước lèo gây ấn tượng bởi phần nước dùng trong, có mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc, vốn là linh hồn của món ăn.

Tuy nguyên liệu này khiến nhiều người e ngại khi nghe tên, nhưng khi được chế biến đúng cách, mắm bò hóc lại tạo nên hương vị rất dịu, ngọt thanh và không hề nặng mùi.

Nước lèo được nấu từ mắm bò hóc kết hợp với cá lóc hoặc cá kèo tươi. Đầu bếp phải ninh mắm thật kỹ, lọc lấy phần nước trong rồi mới đun cùng nước hầm xương để tạo độ ngọt tự nhiên. Chính sự tỉ mỉ này giúp món bún nước lèo có màu sắc trong trẻo, không bị đục và giữ được vị mắm đặc trưng nhưng vẫn thanh nhẹ, dễ ăn.

Bún nước lèo được cho là một trong những đặc sản miền Tây. (Ảnh minh họa từ Internet)

Topping của bún nước lèo Trà Vinh khá phong phú, trong đó phổ biến nhất là cá lóc xé, tôm đất và thịt heo quay. Cá lóc được luộc chín rồi gỡ từng lớp thịt, đảm bảo độ ngọt và không bị tanh. Nhiều nơi còn thêm cả da heo giòn để tạo độ vui miệng. Khi ăn, người dân địa phương thường cho thêm giá sống, rau muống bào và húng quế để món ăn thêm mát và thơm.

Một điểm thú vị khác của bún nước lèo là phần mắm nêm, thường được pha loãng cùng đường thốt nốt và chanh. Người ăn có thể thêm chút mắm nêm vào tô để tăng hương vị, hoặc dùng kèm ớt hiểm để tạo độ cay đặc trưng của miền Tây. Chính sự linh hoạt này khiến mỗi tô bún nước lèo đều mang nét riêng, tùy vào khẩu vị từng người.

Topping của bún nước lèo Trà Vinh khá phong phú, trong đó phổ biến nhất là cá lóc xé, tôm đất và thịt heo quay. (Ảnh minh họa từ Internet)

Đối với nhiều người Trà Vinh xa quê như Ngọc Trinh, bún nước lèo không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức. Hương vị mắm bò hóc thoang thoảng, miếng cá lóc ngọt thịt hay tô nước lèo nóng hổi đều gợi nhắc đến những buổi sáng bình dị nơi miền sông nước.

Chính vì thế, dù có theo đuổi chế độ giữ dáng nghiêm ngặt, Ngọc Trinh vẫn sẵn sàng “phá lệ” mỗi khi có cơ hội thưởng thức món ăn quê nhà.

Ngày nay, bún nước lèo Trà Vinh đã có mặt tại nhiều tỉnh thành nhưng với những người sành ăn, không nơi nào có thể tái hiện trọn vẹn hương vị như ở Trà Vinh.

Tô bún nước lèo đậm đà hương vị ẩm thực miền Tây. (Ảnh minh họa từ Internet)

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/dieu-khien-ngoc-trinh-cuc-ky-me-man-bat-chap-quen-luon-vong-eo-56-202511291452474014.html