Gà có bộ phận 'siêu dinh dưỡng', bổ tim lại cực tốt cho người thiếu máu

4 giờ trướcBài gốc

Nguồn protein dồi dào

Tim gà là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời. Protein là thành phần thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi khối lượng cơ bắp sau khi tập luyện, duy trì các mô khỏe mạnh, và sản xuất enzyme, hormone quan trọng. Bổ sung tim gà vào chế độ ăn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và là lựa chọn lý tưởng cho những người đang muốn tăng cơ hoặc kiểm soát cân nặng.

Ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu

Tim gà đặc biệt giàu sắt và vitamin B12, hai vi chất quan trọng nhất trong việc hình thành và duy trì các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Sắt là thành phần chính giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, trong khi vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và sản xuất hồng cầu. Thường xuyên ăn tim gà có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện các triệu chứng thiếu máu như mệt mỏi, suy nhược.

(Ảnh minh họa: Healthline)

Tăng cường chức năng não bộ và thần kinh

Nhờ hàm lượng cao vitamin B12 và folate (Axit Folic), tim gà đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe hệ thần kinh. Các vitamin này hỗ trợ quá trình tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh, giúp tăng cường kết nối và hoạt động của các tế bào não, từ đó cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

Cung cấp năng lượng bền bỉ cho cơ thể

Tim gà chứa đầy đủ các vitamin nhóm B quan trọng, bao gồm riboflavin (B2) và niacin (B3). Những vitamin này hoạt động như các coenzyme, đóng vai trò then chốt trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng mà cơ thể có thể sử dụng. Ăn tim gà giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, mang lại nguồn năng lượng bền bỉ và giảm cảm giác mệt mỏi.

Hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh

Tim gà là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như Kẽm và Selenium. Kẽm cần thiết cho sự phát triển của tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng tốc độ chữa lành vết thương. Selenium là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó tăng cường khả năng phòng vệ tổng thể của cơ thể.

Duy trì sức khỏe tim mạch

Mặc dù là nội tạng, tim gà lại rất có lợi cho việc duy trì chức năng tim mạch nhờ chứ một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ cơ tim và cải thiện sản xuất năng lượng trong tim. Đồng thời, các vitamin nhóm B trong tim gà cũng giúp điều chỉnh nồng độ homocysteine, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.

Lưu ý khi ăn tim gà

- Tim gà cần được rửa thật sạch, tốt nhất là rửa với muối hoặc gừng để loại bỏ máu đông, lớp màng bọc bên ngoài và mùi hôi. Cắt bỏ những phần mỡ thừa xung quanh quả tim trước khi chế biến để giảm lượng chất béo không cần thiết.

- Người bệnh Gout nên hạn chế hoặc tránh ăn tim gà để kiểm soát nồng độ Axit Uric trong máu. Nếu bạn đang có mức cholesterol máu cao hoặc nhạy cảm với cholesterol trong thực phẩm, nên hạn chế tiêu thụ và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

- Ngay cả với người khỏe mạnh, việc tiêu thụ quá nhiều tim gà có thể dẫn đến việc dư thừa cholesterol hoặc purin.

- Tần suất hợp lý: Nên ăn tim gà với tần suất vừa phải, khoảng 2-3 lần/tuần với lượng vừa phải trong mỗi bữa ăn để cân bằng dinh dưỡng.

- Luôn chọn mua tim gà tươi, có màu đỏ tươi sáng, độ đàn hồi tốt và mua ở những cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Healthline

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/ga-co-bo-phan-sieu-dinh-duong-bo-tim-lai-cuc-tot-cho-nguoi-thieu-mau-post1245620.vov