Loại cá bé xíu nhưng bụng đầy trứng ăn béo ngậy, kho hay nướng muối ớt ngon quên lối về

3 giờ trướcBài gốc

Ăn cá từ lâu đã được biết đến như một thói quen tốt cho sức khỏe, cung cấp nguồn protein chất lượng cao, vitamin và các khoáng chất thiết yếu.

Trong số đó, những loại cá có trứng luôn thu hút sự quan tâm đặc biệt của người tiêu dùng, bởi chúng không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất. Trứng cá chứa nhiều omega-3, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, trí não và hệ miễn dịch.

Cá trứng ngày càng được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh minh họa từ researchgate.net)

Cá trứng (Mallotus villosus) là một loài cá biển nhỏ có nguồn gốc từ Na Uy, ngày càng được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và chế biến đa dạng. Loài cá này có kích thước khi trưởng thành khoảng 15-20 cm, cá cái có thể dài tới 27 cm.

Thân cá tròn, da mỏng, xương nhỏ, đầu nhỏ, miệng rộng và đặc biệt phần bụng luôn chứa đầy trứng, kể cả ngoài mùa sinh sản. Đây là một đặc điểm khiến cá trứng trở nên quý giá và độc đáo.

Cá trứng giàu axit béo omega-3, vitamin A, vitamin D, canxi và selen, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ giảm cân... (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá trứng có thể chế biến thành nhiều món ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nhỏ. Món cá trứng kho là lựa chọn quen thuộc và dễ thực hiện.

Cá được kho cùng nước mắm, đường, tiêu và các gia vị khác, tạo nên món cá vàng nâu hấp dẫn, thịt chắc, đậm đà và béo ngậy. Ăn kèm cơm trắng, hương vị mặn ngọt hòa quyện với vị cay nồng của tiêu, khiến món ăn thêm tròn vị.

Ngoài kho, cá trứng chiên cũng được nhiều người yêu thích. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt, béo ngậy. Biến tấu thêm như chiên vừng, chiên sốt trứng muối hay chiên lá lốt mang đến trải nghiệm mới mẻ, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

Cá trứng chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá trứng nướng muối ớt là món ngon khác đáng thử. Cá được ướp gia vị rồi nướng trên than hoa hoặc lò nướng, giữ nguyên vị ngọt béo của thịt, kết hợp với vị cay nhẹ của ớt và mùi thơm hấp dẫn của gia vị.

Thường ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, món nướng này không chỉ hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn cuối tuần hay các dịp họp mặt.

Cá trứng nướng muối ớt thơm ngon. (Ảnh minh họa từ Internet)

Tuy "nhỏ nhưng có võ" vì giàu dinh dưỡng, cá trứng là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món ăn ngon, bổ và dễ thực hiện. Với vị ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, cá trứng đang ngày càng trở thành “ngôi sao” trong bữa ăn gia đình, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-ca-be-xiu-bung-day-trung-an-beo-ngay-nuong-muoi-ot-ngon-tuyet-202512012343388621.html