Nước luộc gà: Thứ nhiều người bỏ phí nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng

16 giờ trướcBài gốc

Lợi ích sức khỏe của nước luộc gà

Tăng cường miễn dịch: Các peptide từ protein và collagen trong nước luộc gà giúp nâng cao sức đề kháng, đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh hoặc khi cơ thể mệt mỏi.

Tốt cho xương và khớp: Nước luộc gà chứa canxi, phốt pho, glucosamine và chondroitin - những thành phần hỗ trợ cấu trúc xương, giúp giảm đau và viêm khớp nhẹ, phòng ngừa loãng xương.

Bổ sung năng lượng nhẹ: Protein và khoáng chất trong nước luộc gà cung cấp năng lượng nhanh mà không gây nặng bụng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi cần phục hồi sau vận động.

Hỗ trợ tiêu hóa: Collagen và gelatin có trong nước dùng giúp nuôi dưỡng niêm mạc đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện cảm giác khó tiêu.

Nước luộc gà dễ tiêu, giàu dưỡng chất, thích hợp cho người mới bệnh dậy cần bổ sung năng lượng và khoáng chất

Cân bằng điện giải: Natri và kali trong nước luộc gà giúp cơ thể duy trì sự cân bằng điện giải, cần thiết cho hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.

Giảm viêm nhẹ: Glycine và các peptide giúp giảm sưng tấy, hỗ trợ hồi phục sau chấn thương hoặc vận động nhiều.

Hỗ trợ phục hồi sau ốm: Nước luộc gà dễ tiêu, giàu dưỡng chất, thích hợp cho người mới bệnh dậy cần bổ sung năng lượng và khoáng chất.

Tốt cho da, tóc, móng: Nước luộc gà chứa amino acid hỗ trợ cơ thể sản xuất collagen, góp phần duy trì sự khỏe mạnh của da, tóc và móng.

Khi nào nước luộc gà có thể gây hại?

Dù mang lại nhiều lợi ích, nước luộc gà không phù hợp với tất cả mọi người. Một số đối tượng cần thận trọng:

Người bị mỡ máu, gan nhiễm mỡ: Nước luộc gà, đặc biệt từ gà công nghiệp, thường chứa nhiều mỡ bão hòa. Điều này có thể làm tăng cholesterol và gây gánh nặng cho gan.

Người bị gout: Xương và thịt gà chứa purine - chất làm tăng acid uric. Khi ninh lâu, purine hòa tan nhiều hơn vào nước, dễ gây bùng phát triệu chứng gout.

Người mắc bệnh mạn tính: Gà nuôi công nghiệp có thể tồn dư kháng sinh hoặc chất kích thích tăng trưởng. Những chất này có thể tan vào nước luộc, ảnh hưởng đến sức khỏe người có bệnh gan, thận hoặc hệ miễn dịch yếu.

Cách sử dụng nước luộc gà tốt cho sức khỏe

Để tận dụng tối đa dinh dưỡng và đảm bảo an toàn, người dùng nên:

Chọn gà ta hoặc gà hữu cơ, ít mỡ, thịt chắc, giàu dinh dưỡng.

Vớt mỡ ngay khi nước còn nóng hoặc làm lạnh để loại bỏ lớp mỡ đông phía trên.

Không để nước luộc gà ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ để tránh vi khuẩn phát triển.

Không đun đi đun lại nhiều lần, tránh tạo sản phẩm oxy hóa không tốt.

Bảo quản đúng cách: Giữ trong ngăn mát 2-3 ngày hoặc cấp đông 1-2 tháng; chia nhỏ thành từng phần để dùng dần.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/nuoc-luoc-ga-thu-nhieu-nguoi-bo-phi-nhung-lai-cuc-ky-bo-duong-post1251305.vov