Thực hư về thông tin uống cà phê khi bụng rỗng gây hại sức khỏe?

2 giờ trướcBài gốc

NỘI DUNG

1. Quan niệm số 1: Uống cà phê khi đói gây trào ngược acid và ợ nóng

2. Quan niệm số 2: Cà phê là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày

3. Vậy có nên uống cà phê lúc bụng đói?

Nhiều người thường uống cà phê vào buổi sáng để nâng cao hiệu suất làm việc và cải thiện tâm trạng. Đặc biệt, những người đam mê thể dục cũng thường sử dụng cà phê trước khi tập luyện để tăng cường sức bền và hiệu quả.

Trên một số nền tảng mạng xã hội thường lan truyền thông tin rằng uống cà phê lúc bụng đói sẽ gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Anthony DiMarino, hệ tiêu hóa của con người hoạt động rất hiệu quả và các bằng chứng y khoa hiện tại lại cho thấy một góc nhìn khác. Thực tế, hầu hết mọi người không gặp vấn đề gì khi thưởng thức một tách cà phê khi bụng rỗng.

Dưới đây là những lời giải thích khoa học từ chuyên gia DiMarino để làm rõ quan niệm phổ biến nhất về thói quen này:

1. Quan niệm số 1: Uống cà phê khi đói gây trào ngược acid và ợ nóng

Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) xảy ra khi phần van ngăn cách giữa dạ dày và thực quản không đóng kín. Khi đó, thức ăn và acid từ dạ dày bị đẩy ngược lên trên, gây ra cảm giác nóng rát ở ngực (còn gọi là ợ nóng).

Các nghiên cứu về việc liệu cà phê có gây trào ngược acid hay làm trầm trọng thêm các triệu chứng hay không vẫn chưa đưa ra kết luận rõ ràng. Một nghiên cứu xem xét xem xét tác động của cà phê lên hệ tiêu hóa cho thấy các yếu tố như béo phì và các bệnh mạn tính khác mới là nguyên nhân gây trào ngược acid chứ không phải bản thân thức uống này. Nhưng một nghiên cứu khác lại phát hiện các triệu chứng trào ngược acid gia tăng sau khi người tham gia uống cà phê, trà hoặc nước ngọt có chứa caffeine.

Uống cà phê vào buổi sáng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Chuyên gia DiMarino giải thích: Cà phê và caffeine có thể làm tăng lượng acid trong dạ dày và đôi khi làm giãn phần van thực quản. Cả hai phản ứng này đều có thể gây ra các triệu chứng trào ngược nghiêm trọng hơn và thường xuyên hơn.

Nếu bạn dễ bị trào ngược acid hoặc ợ nóng nhưng không muốn từ bỏ thói quen uống cà phê buổi sáng, chuyên gia DiMarino khuyên bạn nên thêm kem sữa ít béo hoặc sữa không béo vào ly cà phê. Các sản phẩm sữa ít béo có thể hoạt động như một lớp đệm giữa acid dạ dày và niêm mạc dạ dày, giúp ngăn ngừa chứng ợ nóng.

2. Quan niệm số 2: Cà phê là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày

Vết loét là những tổn thương hình thành trên bề mặt dạ dày hoặc ruột non, gây ra các cơn đau rát, đầy hơi và khó tiêu. Nhiều người lầm tưởng căng thẳng tâm lý và chế độ ăn uống (đặc biệt là uống cà phê) tạo ra các vết loét này, nhưng khoa học đã chứng minh điều ngược lại.

Thủ phạm chính gây viêm loét dạ dày là vi khuẩn HP (Helicobacter pylori) - loại vi khuẩn trực tiếp phá hủy lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày. Một nguyên nhân phổ biến khác là do người bệnh lạm dụng các loại thuốc giảm đau, chống viêm (như ibuprofen hoặc aspirin).

Cà phê hoàn toàn không gây ra vết loét. Một nghiên cứu được thực hiện trên 8.000 người tại Nhật Bản đã khẳng định không có mối liên hệ nào giữa việc uống cà phê và sự hình thành loét dạ dày, kể cả với những người có thói quen uống từ 3 tách trở lên mỗi ngày.

Lưu ý, dù cà phê không sinh ra vết loét mới, nhưng nó kích thích dạ dày tiết ra nhiều acid hơn bình thường. Vì vậy, nếu bạn đã bị viêm loét sẵn, lượng acid dư thừa này có thể tiếp xúc với vết thương cũ, khiến bạn cảm thấy đau và tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

3. Vậy có nên uống cà phê lúc bụng đói?

Không có một quy tắc chung nào áp dụng cho tất cả mọi người về việc uống cà phê vào buổi sáng. Tác động của cà phê khác nhau tùy thuộc vào cơ địa và khả năng chuyển hóa caffeine của mỗi người.

Việc uống cà phê khi bụng rỗng không phải là thói quen xấu đối với những người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cơ thể hoàn toàn có khả năng xử lý lượng acid tiết ra mà không gặp tổn thương nào.

Nếu bạn cảm thấy cồn cào, ợ nóng hay khó chịu sau khi uống cà phê sáng, hãy thử ăn lót dạ trước hoặc pha thêm sữa ít béo. Điều quan trọng nhất là bạn cần theo dõi phản ứng của cơ thể để điều chỉnh thói quen phù hợp, vừa duy trì sự tỉnh táo vừa bảo đảm an toàn cho chức năng dạ dày.

Khánh Chi

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/thuc-hu-ve-thong-tin-uong-ca-phe-khi-bung-rong-gay-hai-suc-khoe-169260520150928018.htm