1 bộ phận của con lợn nhiều người tưởng bổ hay mua về ăn hóa ra là 'sát thủ thầm lặng' gây họa khôn lường cho sức khỏe

2 giờ trướcBài gốc

Nhiều người tin rằng tránh mỡ động vật là an toàn với cholesterol, nhưng lại bỏ quên một “sát thủ thầm lặng”: óc lợn. Theo Sohu, loại thực phẩm này chứa lượng cholesterol cao gấp 25 lần mỡ heo, trở thành gánh nặng khủng khiếp cho hệ tim mạch nếu ăn nhiều.

Cholesterol – cần thiết nhưng dễ biến thành “kẻ thù”

Cholesterol vốn là chất cần thiết để tổng hợp hormone và duy trì cấu trúc tế bào. Tuy nhiên, cơ thể đã tự sản sinh đủ. Khi nạp thêm từ thực phẩm giàu cholesterol, lượng mỡ máu vượt ngưỡng sẽ tích tụ thành mảng xơ vữa, làm hẹp lòng mạch, gây ra nhồi máu cơ tim, đột quỵ – những biến chứng có thể cướp đi mạng sống.

Cholesterol vốn là chất cần thiết để tổng hợp hormone và duy trì cấu trúc tế bào. Ảnh minh họa

Vì sao óc lợn nguy hiểm?

Trong nhóm thực phẩm quen thuộc, óc lợn đứng đầu về hàm lượng cholesterol. Chỉ một khẩu phần nhỏ cũng đủ khiến người có mỡ máu cao rơi vào tình trạng nguy hiểm.

Quan niệm “ăn gì bổ nấy” cho rằng ăn óc lợn sẽ bổ não đã bị y học hiện đại bác bỏ. Các dưỡng chất có lợi trong óc lợn khi vào cơ thể đều bị phân giải, không thể trực tiếp “bổ não”. Điều còn lại nổi bật nhất chính là lượng cholesterol “khủng”.

Sai lầm khi nghĩ “ăn thỉnh thoảng không sao”

Cholesterol có tính tích lũy. Mỗi lần ăn quá mức đều thúc đẩy quá trình xơ cứng động mạch nhanh hơn. Trong khi đó, óc lợn không hề giàu protein chất lượng cao và cũng không có ưu thế dinh dưỡng đặc biệt. Nói cách khác, lợi ích không đáng kể nhưng rủi ro lại rất lớn.

Ăn óc lợn = đặt “bom hẹn giờ” trong mạch máu

Điều nguy hiểm là rối loạn mỡ máu thường không có triệu chứng sớm. Có người ăn óc lợn nhiều năm vẫn khỏe mạnh, nhưng chỉ cần một lần mảng xơ vữa nứt vỡ, cục máu đông hình thành, hậu quả có thể là cơn nhồi máu cơ tim bất ngờ.

Óc lợn đứng đầu về hàm lượng cholesterol. Ảnh minh họa

Một số người nghĩ tập thể dục hoặc uống thuốc hạ mỡ máu có thể cân bằng, nhưng bác sĩ cảnh báo: không cách nào bù đắp được tác hại từ việc ăn thừa cholesterol.

Cách ăn uống bảo vệ mạch máu

Người bình thường cũng nên hạn chế tối đa óc lợn. Đặc biệt, với những ai có tăng huyết áp, tiểu đường, mỡ máu cao hoặc tiền sử tim mạch, cần tuyệt đối tránh.

Thay vào đó, nên ưu tiên các thực phẩm lành mạnh hơn như cá, đậu nành, ngũ cốc nguyên hạt – vừa giàu dinh dưỡng, vừa thân thiện với hệ tim mạch.

Tin vui: Vẫn có thể sửa sai

Nếu từng ăn óc lợn thường xuyên, việc thay đổi từ hôm nay vẫn chưa muộn. Hạn chế thực phẩm giàu cholesterol, kết hợp vận động, ăn uống cân đối và dùng thuốc theo chỉ định bác sĩ sẽ giúp cải thiện sức khỏe mạch máu.

Minh Khuê (Sohu)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/1-bo-phan-cua-con-lon-nhieu-nguoi-tuong-bo-hay-mua-ve-an-hoa-ra-la-sat-thu-tham-lang-gay-hoa-khon-luong-cho-suc-khoe-25011.html