15 ngày đầu mùa hè nên ăn gì tốt cho tim mạch?

một giờ trướcBài gốc

Theo quan niệm của y học cổ truyền Trung Quốc, mỗi mùa trong năm có liên hệ với một tạng phủ khác nhau; trong đó mùa hè thuộc hành Hỏa và tương ứng với tim. Đây cũng là thời điểm dương khí trong cơ thể phát triển mạnh hơn, quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh, khiến cơ thể dễ hao tổn tân dịch và năng lượng nếu thời tiết nóng kéo dài.

Nội dung

1. Vì sao những ngày đầu mùa hè cần chú ý sức khỏe tim mạch?

2. Gợi ý món ăn tốt cho tim mạch những ngày đầu mùa hè

2.1 Canh hạt sen và tim heo: Hỗ trợ giấc ngủ, bổ sung đạm và vi chất

2.2 Trứng bác với cà chua: Món ăn đơn giản, phù hợp cho tim mạch

2.3 Xào củ huệ với cần tây: 'Thanh nhiệt tim', hạ huyết áp

2.4 Cháo đậu đỏ và ý dĩ: Phù hợp khi cơ thể nặng nề, ăn kém

3. Ba thói quen giúp giảm gánh nặng cho tim mạch trong mùa hè

Những ngày đầu mùa hè, nhiệt độ và độ ẩm tăng cao khiến cơ thể phải tăng tiết mồ hôi để điều hòa thân nhiệt, đồng thời làm hệ tim mạch hoạt động nhiều hơn.

Với người trung niên và cao tuổi, đặc biệt là người ngủ kém, dễ mệt hoặc có huyết áp không ổn định, việc điều chỉnh chế độ ăn theo hướng thanh nhẹ, dễ tiêu, bổ sung đủ nước và dinh dưỡng có thể giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết nóng.

1. Vì sao những ngày đầu mùa hè cần chú ý sức khỏe tim mạch?

Y học cổ truyền cho rằng, mùa hè là thời điểm dương khí thịnh, cơ thể dễ hao tổn tân dịch do ra nhiều mồ hôi. Nếu không được bù nước và nghỉ ngơi hợp lý, người lớn tuổi dễ xuất hiện tình trạng mệt mỏi, ngủ kém, bứt rứt hoặc cảm giác hồi hộp trong những ngày nắng nóng kéo dài.

Y học hiện đại cũng cho thấy nhiệt độ cao có thể làm tăng nguy cơ mất nước, rối loạn điện giải và tạo thêm gánh nặng cho hệ tim mạch, đặc biệt ở người cao tuổi hoặc người có bệnh nền. Vì vậy, trong giai đoạn đầu hè, chế độ ăn nên ưu tiên món thanh nhẹ, dễ tiêu, đồng thời cần uống đủ nước và hạn chế hoạt động gắng sức dưới trời nóng để hỗ trợ cơ thể thích nghi tốt hơn.

2. Gợi ý món ăn tốt cho tim mạch những ngày đầu mùa hè

Nhiều người cho rằng "bổ tim" đồng nghĩa với ăn thực phẩm đậm đặc dinh dưỡng hoặc dùng các món có tính bồi bổ mạnh. Trên thực tế, trong điều kiện mùa hè, cách tiếp cận hợp lý hơn là ưu tiên món ăn thanh nhẹ, đủ protein, giàu rau quả, có lợi cho tuần hoàn và hỗ trợ giấc ngủ.

Việc bổ sung một số món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu, bổ sung đủ nước và dinh dưỡng tốt cho tim mạch trong những ngày đầu mùa hè, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết nóng.

Dưới đây là 4 món ăn phù hợp với giai đoạn 15 ngày đầu mùa hè:

2.1 Canh hạt sen và tim heo: Hỗ trợ giấc ngủ, bổ sung đạm và vi chất

Tim heo là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B. Đây là những dưỡng chất tham gia vào quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng. Hạt sen chứa tinh bột, protein thực vật và một số hợp chất thực vật được dùng phổ biến trong các món ăn hỗ trợ an thần, đặc biệt với người hay khó ngủ, bồn chồn hoặc dễ thức giấc khi trời nóng.

Cách chế biến:

Tim heo làm sạch, loại bỏ máu đọng, thái lát mỏng rồi chần nhanh với gừng và một ít rượu nấu ăn để giảm mùi.
Hạt sen ngâm mềm, bỏ tâm sen nếu muốn giảm vị đắng.
Cho tim heo, hạt sen, vài quả táo đỏ và 2 lát gừng vào nồi, thêm nước vừa đủ.
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 1 giờ, nêm nhạt trước khi dùng.

Món canh này thích hợp dùng vào bữa tối, đặc biệt trong những ngày nắng nóng khiến giấc ngủ bị ảnh hưởng.

2.2 Trứng bác với cà chua: Món ăn đơn giản, phù hợp cho tim mạch

Đây là món ăn quen thuộc nhưng có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu nhiều về vai trò hỗ trợ bảo vệ thành mạch và giảm stress oxy hóa. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, phospholipid và choline, những thành phần cần thiết cho cấu trúc tế bào.

Cách chế biến:

Cà chua cắt miếng vừa ăn.
Trứng đánh tan, có thể thêm một ít nước để tạo độ mềm.
Cho ít dầu vào chảo, đảo trứng vừa chín tới rồi lấy ra.
Tiếp tục xào cà chua đến khi ra nước, sau đó cho trứng trở lại, đảo đều, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

Điểm cần lưu ý là không nên dùng quá nhiều dầu hoặc đường. Với thời tiết đầu hè, món ăn có vị chua dịu, dễ ăn, phù hợp khi cảm giác thèm ăn giảm.

2.3 Xào củ huệ với cần tây: 'Thanh nhiệt tim', hạ huyết áp

Củ huệ xào cần tây thích hợp ăn vào những ngày đầu mùa hè.

Những ngày đầu mùa hè, nhiều người có cảm giác khô miệng, nóng trong, ăn uống kém hoặc dễ cáu gắt. Cần tây là loại rau chứa kali, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu rau xanh, trong đó có cần tây, có lợi cho kiểm soát huyết áp và sức khỏe mạch máu. Củ huệ (bách hợp) là nguyên liệu được dùng phổ biến trong ẩm thực châu Á, thường xuất hiện trong các món ăn thanh nhẹ.

Cách chế biến:

Cần tây bỏ xơ, cắt vát, chần nhanh khoảng 30 giây rồi để ráo.
Củ huệ rửa sạch.
Phi thơm tỏi với ít dầu, cho cần tây và củ huệ vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm ít muối, có thể thêm chút tiêu trắng rồi tắt bếp.

Cách xào nhanh giúp rau giữ được độ giòn và hạn chế thất thoát dinh dưỡng.

2.4 Cháo đậu đỏ và ý dĩ: Phù hợp khi cơ thể nặng nề, ăn kém

Đầu mùa hè nóng ẩm, nhiều người có cảm giác đầy bụng, ăn chậm tiêu, chân tay nặng nề hoặc phân mềm. Đậu đỏ cung cấp protein thực vật, chất xơ, folate và khoáng chất. Ý dĩ là nguyên liệu thường dùng trong các món ăn mùa nóng. Sự kết hợp này tạo thành món cháo nhẹ bụng, dễ tiêu.

Cách chế biến:

Ngâm đậu đỏ và ý dĩ theo tỷ lệ 1:1 trong khoảng 4–8 giờ.
Cho vào nồi với nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 1–1,5 giờ đến khi nguyên liệu mềm.
Có thể thêm một ít táo đỏ, không nên cho nhiều đường.

Người dễ lạnh bụng hoặc hay tiêu chảy có thể rang sơ ý dĩ trước khi nấu.

3. Ba thói quen giúp giảm gánh nặng cho tim mạch trong mùa hè

Ngủ trưa ngắn giúp cơ thể phục hồi:Một giấc nghỉ ngắn khoảng 15–20 phút vào giữa trưa có thể giúp giảm mệt mỏi, cải thiện tỉnh táo và hỗ trợ điều hòa hoạt động tim mạch.

Không để mất nước do đổ mồ hôi quá mức:Mùa hè nên vận động ở mức vừa phải. Đi bộ nhẹ, tập thể dục vào sáng sớm hoặc chiều muộn thường phù hợp hơn so với vận động cường độ cao dưới nắng gắt.

Giữ trạng thái tinh thần ổn định:Căng thẳng tâm lý, mất ngủ kéo dài và cáu gắt có thể làm tăng nhịp tim, huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Việc duy trì nhịp sinh hoạt ổn định, ngủ đủ giấc và thư giãn tinh thần có lợi hơn nhiều so với chỉ chú trọng thực phẩm.

Khoảng 15 ngày đầu mùa hè là thời điểm cơ thể bước vào giai đoạn thích nghi với nhiệt độ và độ ẩm tăng cao. Với người trung niên và người cao tuổi, đây là lúc nên chú ý nhiều hơn đến tim mạch. Một số món ăn thanh nhẹ, dễ áp dụng trong bữa cơm gia đình, kết hợp cùng ngủ đủ giấc, uống đủ nước và vận động hợp lý sẽ giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với mùa nóng.

Mời độc giả xem thêm:

DS. Thu Giang

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/15-ngay-dau-mua-he-nen-an-gi-tot-cho-tim-mach-169260516201406771.htm