5 công thức món ăn từ hạt chia giảm cân dễ làm
Nội dung
1. Pudding hạt chia - bữa sáng giảm cân ngon miệng
2. Salad trái cây và hạt với hạt chia bổ sung năng lượng
3. Nước ép hạt chia tươi mát và sảng khoái
4. Sinh tố hạt chia cung cấp chất xơ
5. Yến mạch hạt chia giàu dinh dưỡng
Hạt chia là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất béo lành mạnh (như omega-3), protein thực vật và các khoáng chất, góp phần vào việc duy trì khối cơ nạc và hỗ trợ quá trình đốt mỡ do đó gián tiếp hỗ trợ quá trình giảm cân.
Thạc sĩ Dina Whiteaker, thành viên của Học viện Y tá Hoa Kỳ đưa ra gợi ý 5 món ăn ngon, dễ làm từ hạt chia bạn có thể tham khảo đưa vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
1. Pudding hạt chia - bữa sáng giảm cân ngon miệng
Thành phần
3 thìa hạt chia.
1 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa không đường (hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào bạn chọn).
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất.
1 thìa canh siro cây phong hoặc mật ong (tùy chọn).
Vài hạt muối biển.
Trái cây tươi (như quả mọng, chuối thái lát hoặc kiwi).
Một ít bột quế hoặc bột ca cao (tùy chọn).
1 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa không đường (hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào bạn chọn).
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất.
1 thìa canh siro cây phong hoặc mật ong (tùy chọn).
Vài hạt muối biển.
Trái cây tươi (như quả mọng, chuối thái lát hoặc kiwi).
Một ít bột quế hoặc bột ca cao (tùy chọn).
Món pudding hạt chia và quả mọng có thể sử dụng như một bữa sáng lành mạnh giúp giảm cân.
Cách làm pudding hạt chia
Trong một tô lớn, trộn hạt chia, sữa, chiết xuất vani và một nhúm muối biển. Nếu bạn thích bánh pudding ngọt hơn một chút, hãy thêm một thìa siro cây phong hoặc mật ong. Đánh đều để đảm bảo hạt chia được phân bố đều.
Đậy kín bát bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Hạt chia sẽ hấp thụ chất lỏng và nở ra, tạo thành hỗn hợp sệt như bánh pudding.
Khi bánh pudding đã đông lại, khuấy đều để đánh tan các cục vón. Nếu bánh quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa để đạt được độ đặc mong muốn.
Cho bánh pudding vào bát hoặc ly riêng. Rắc thêm trái cây tươi tùy thích lên trên, chẳng hạn như quả mọng, chuối thái lát hoặc kiwi.
Để tăng thêm hương vị, hãy rắc thêm một ít quế hoặc bột ca cao lên trên và thưởng thức.
Đậy kín bát bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Hạt chia sẽ hấp thụ chất lỏng và nở ra, tạo thành hỗn hợp sệt như bánh pudding.
Khi bánh pudding đã đông lại, khuấy đều để đánh tan các cục vón. Nếu bánh quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa để đạt được độ đặc mong muốn.
Cho bánh pudding vào bát hoặc ly riêng. Rắc thêm trái cây tươi tùy thích lên trên, chẳng hạn như quả mọng, chuối thái lát hoặc kiwi.
Để tăng thêm hương vị, hãy rắc thêm một ít quế hoặc bột ca cao lên trên và thưởng thức.
2. Salad trái cây và hạt với hạt chia bổ sung năng lượng
Thành phần
2 cốc trái cây tươi hỗn hợp (như dâu tây, việt quất, táo và cam thái lát).
1/4 cốc các loại hạt hỗn hợp (như hạnh nhân, óc chó và hồ đào), thái nhỏ.
2 thìa hạt chia.
Một nắm lá bạc hà tươi, thái nhỏ.
2 thìa nước cốt chanh hoặc chanh xanh.
1 thìa canh mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn, để tăng thêm vị ngọt).
Một nhúm bột quế (tùy chọn).
1/4 cốc các loại hạt hỗn hợp (như hạnh nhân, óc chó và hồ đào), thái nhỏ.
2 thìa hạt chia.
Một nắm lá bạc hà tươi, thái nhỏ.
2 thìa nước cốt chanh hoặc chanh xanh.
1 thìa canh mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn, để tăng thêm vị ngọt).
Một nhúm bột quế (tùy chọn).
Salad xoài dâu tây và hạt chia.
Cách chế biến
Rửa sạch tất cả các loại trái cây trước khi chế biến. Cắt dâu tây thành lát, gọt vỏ và cắt nhỏ táo, chuối, xoài, cam. Sau đó, cho tất cả các loại trái cây vào một bát salad lớn.
Rang nhẹ các loại hạt trong chảo khô ở lửa vừa cho đến khi thơm và hơi vàng. Sau khi rang, để nguội trước khi cho vào bát salad.
Rắc hạt chia lên trái cây và các loại hạt, rồi thêm lá bạc hà thái nhỏ để tạo hương vị tươi mát. Nếu thích ngọt, bạn có thể rưới mật ong hoặc siro cây phong lên salad.
Vắt nước cốt chanh tươi vào salad và trộn đều.
Để tăng thêm hương vị, rắc một chút bột quế lên mỗi phần ăn.
Rang nhẹ các loại hạt trong chảo khô ở lửa vừa cho đến khi thơm và hơi vàng. Sau khi rang, để nguội trước khi cho vào bát salad.
Rắc hạt chia lên trái cây và các loại hạt, rồi thêm lá bạc hà thái nhỏ để tạo hương vị tươi mát. Nếu thích ngọt, bạn có thể rưới mật ong hoặc siro cây phong lên salad.
Vắt nước cốt chanh tươi vào salad và trộn đều.
Để tăng thêm hương vị, rắc một chút bột quế lên mỗi phần ăn.
3. Nước ép hạt chia tươi mát và sảng khoái
Thành phần
2 thìa hạt chia.
2 cốc nước ép trái cây hoặc rau củ yêu thích theo mùa.
Nước ép của 1 quả chanh xanh hoặc chanh vàng.
Lá bạc hà tươi.
Đá viên (tùy chọn)
Vài lát dưa chuột hoặc trái cây họ cam quýt như chanh, chanh vàng hoặc cam (tùy chọn, để trang trí).
2 cốc nước ép trái cây hoặc rau củ yêu thích theo mùa.
Nước ép của 1 quả chanh xanh hoặc chanh vàng.
Lá bạc hà tươi.
Đá viên (tùy chọn)
Vài lát dưa chuột hoặc trái cây họ cam quýt như chanh, chanh vàng hoặc cam (tùy chọn, để trang trí).
Kết hợp hạt chia với các loại nước ép yêu thích.
Cách chế biến
Ngâm hạt chia cùng 1/2 cốc nước trong một bát nhỏ khoảng 30 phút đến một giờ. Hạt chia sẽ nở ra và chuyển sang dạng gel.
Chọn loại nước ép mà bạn thích. Nước cam, nước táo tươi, hoặc thậm chí nước ép cà rốt và gừng cũng rất tốt. Nếu bạn dùng nước ép mua sẵn, hãy đảm bảo nước ép đó 100% tự nhiên và không chứa đường bổ sung.
Trong một bình lớn, trộn hạt chia đã ngâm và nước ép. Khuấy đều để đảm bảo hạt chia được phân bố đều.
Vắt thêm nước cốt chanh hoặc thả vài lát chanh để tạo vị chua nhẹ. Điều này không chỉ tạo thêm hương vị tươi mát mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Khi dùng, hãy thêm đá viên vào bình hoặc ly riêng. Trang trí với lá bạc hà tươi và vài lát dưa chuột hoặc trái cây họ cam quýt để tăng thêm hương vị và nét thanh lịch khi đãi khách.
Chọn loại nước ép mà bạn thích. Nước cam, nước táo tươi, hoặc thậm chí nước ép cà rốt và gừng cũng rất tốt. Nếu bạn dùng nước ép mua sẵn, hãy đảm bảo nước ép đó 100% tự nhiên và không chứa đường bổ sung.
Trong một bình lớn, trộn hạt chia đã ngâm và nước ép. Khuấy đều để đảm bảo hạt chia được phân bố đều.
Vắt thêm nước cốt chanh hoặc thả vài lát chanh để tạo vị chua nhẹ. Điều này không chỉ tạo thêm hương vị tươi mát mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Khi dùng, hãy thêm đá viên vào bình hoặc ly riêng. Trang trí với lá bạc hà tươi và vài lát dưa chuột hoặc trái cây họ cam quýt để tăng thêm hương vị và nét thanh lịch khi đãi khách.
4. Sinh tố hạt chia cung cấp chất xơ
Thành phần
1 thìa hạt chia.
1 cốc sữa hạnh nhân không đường (hoặc bất kỳ loại sữa thực vật khác).
1/2 quả chuối, đông lạnh.
1/2 cốc quả mọng hỗn hợp (như quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi).
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp (tùy chọn).
Một nắm rau bina hoặc cải xoăn (tùy chọn).
1 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn, để tạo vị ngọt).
Đá viên (tùy chọn).
1 cốc sữa hạnh nhân không đường (hoặc bất kỳ loại sữa thực vật khác).
1/2 quả chuối, đông lạnh.
1/2 cốc quả mọng hỗn hợp (như quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi).
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp (tùy chọn).
Một nắm rau bina hoặc cải xoăn (tùy chọn).
1 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn, để tạo vị ngọt).
Đá viên (tùy chọn).
Sinh tố hạt chia bổ dưỡng và thanh mát.
Cách chế biến
Ngâm hạt chia trong 3 thìa canh nước trong một bát nhỏ khoảng 10 phút. Hạt chia sẽ nở ra và tạo thành dạng gel.
Cho hạt chia đã ngâm, sữa hạnh nhân, chuối đông lạnh, các loại quả mọng hỗn hợp và sữa chua Hy Lạp vào máy xay sinh tố. Nếu bạn dùng rau bina hoặc cải xoăn, hãy cho vào xay cùng.
Thêm một thìa mật ong hoặc siro cây phong nếu bạn thích sinh tố ngọt hơn một chút. Xay nhuyễn tất cả cho đến khi mịn. Nếu sinh tố quá đặc, hãy thêm sữa để đạt được độ sệt như mong muốn.
Rắc một nhúm bột quế để tạo hương thơm. Đổ sinh tố vào ly và thưởng thức ngay.
Cho hạt chia đã ngâm, sữa hạnh nhân, chuối đông lạnh, các loại quả mọng hỗn hợp và sữa chua Hy Lạp vào máy xay sinh tố. Nếu bạn dùng rau bina hoặc cải xoăn, hãy cho vào xay cùng.
Thêm một thìa mật ong hoặc siro cây phong nếu bạn thích sinh tố ngọt hơn một chút. Xay nhuyễn tất cả cho đến khi mịn. Nếu sinh tố quá đặc, hãy thêm sữa để đạt được độ sệt như mong muốn.
Rắc một nhúm bột quế để tạo hương thơm. Đổ sinh tố vào ly và thưởng thức ngay.
5. Yến mạch hạt chia giàu dinh dưỡng
Thành phần
1/3 cốc yến mạch cán mỏng.
1 thìa hạt chia.
1 cốc sữa hạnh nhân không đường (hoặc sữa hạt tùy chọn)
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani.
1/2 quả táo, thái hạt lựu để có vị ngọt tự nhiên và giòn.
Một chút quế để tạo hương vị.
1 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn).
Một nắm hạt hoặc quả hạch yêu thích của bạn (như quả óc chó, hạnh nhân hoặc hạt bí ngô).
Quả mọng tươi hoặc lát chuối để trang trí.
1 thìa hạt chia.
1 cốc sữa hạnh nhân không đường (hoặc sữa hạt tùy chọn)
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani.
1/2 quả táo, thái hạt lựu để có vị ngọt tự nhiên và giòn.
Một chút quế để tạo hương vị.
1 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn).
Một nắm hạt hoặc quả hạch yêu thích của bạn (như quả óc chó, hạnh nhân hoặc hạt bí ngô).
Quả mọng tươi hoặc lát chuối để trang trí.
Yến mạch hạt chia là sự kết hợp của hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc chế độ ăn kiêng.
Cách chế biến
Trộn yến mạch cán mỏng và hạt chia vào một chiếc nồi nhỏ.
Đổ sữa hạnh nhân vào và khuấy đều. Đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn.
Giảm lửa và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi yến mạch mềm và hỗn hợp đặc lại. Quá trình này thường mất khoảng 5 -10 phút.
Thêm chiết xuất vani, táo thái hạt lựu và một nhúm quế. Khuấy đều. Nếu bạn thích yến mạch ngọt hơn một chút, hãy thêm một thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong.
Khi yến mạch đã chín theo ý thích, hãy nhấc ra khỏi bếp. Để yên trong một phút cho yến mạch đặc lại thêm một chút.
Múc hỗn hợp yến mạch vào bát. Rắc thêm quả mọng tươi, chuối thái lát và một ít hạt lên trên để tăng thêm kết cấu và dinh dưỡng.
Đổ sữa hạnh nhân vào và khuấy đều. Đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn.
Giảm lửa và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi yến mạch mềm và hỗn hợp đặc lại. Quá trình này thường mất khoảng 5 -10 phút.
Thêm chiết xuất vani, táo thái hạt lựu và một nhúm quế. Khuấy đều. Nếu bạn thích yến mạch ngọt hơn một chút, hãy thêm một thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong.
Khi yến mạch đã chín theo ý thích, hãy nhấc ra khỏi bếp. Để yên trong một phút cho yến mạch đặc lại thêm một chút.
Múc hỗn hợp yến mạch vào bát. Rắc thêm quả mọng tươi, chuối thái lát và một ít hạt lên trên để tăng thêm kết cấu và dinh dưỡng.
Thiên Châu
Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/5-cong-thuc-mon-an-tu-hat-chia-giam-can-de-lam-16925102515311134.htm
Tin khác
Cách uống nước chanh ấm vào buổi sáng giúp thải độc, giảm cân và làm đẹp da hiệu quả nhất
5 giờ trước
'Mấy hôm nay mua rau đắt hơn cá thịt'
một giờ trước
Bún thịt nướng Hà Nội: Cẩm nang 10 quán ngon cho du khách
2 giờ trước
Từ bàn ăn đến ocop
3 giờ trước
Bánh canh Hà Nội: 15 địa chỉ không thể bỏ lỡ cho người sành ăn
4 giờ trước
Khuyến cáo người dân không mua thực phẩm giảm cân của 'Ngân Collagen'
3 giờ trước