Việc lựa chọn đúng loại dầu ăn và sử dụng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe và hệ tiêu hóa. Các loại dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu dừa, dầu mè và dầu đậu nành đều mang lại lợi ích nếu dùng đúng nhiệt độ, đúng liều lượng, giúp hạn chế đầy bụng, khó tiêu sau bữa ăn.