5 loại trái cây giàu chất xơ giúp giảm tình trạng táo bón

5 giờ trướcBài gốc

Chất xơ tự nhiên có trong những thực phẩm nào?

Bài viết trên website Bệnh viện Đa kha Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, chất xơ tự nhiên có mặt trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm từ thực vật.

Dưới đây là một số nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên phong phú, giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng:

Rau xanh

Rau xanh là nguồn chất xơ tuyệt vời. Các loại rau lá xanh như rau bina, cải bó xôi, cải xoăn, và bông cải xanh rất giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Trái cây

Trái cây là nguồn chất xơ tự nhiên phong phú, đặc biệt là những loại có vỏ ăn được. Trái cây không chỉ bổ sung chất xơ mà còn giàu vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt, kiều mạch, và lúa mì nguyên cám là nguồn chất xơ rất dồi dào. Các ngũ cốc này cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp duy trì chức năng tiêu hóa khỏe mạnh và ổn định mức đường huyết.

Hạt và đậu

Các loại hạt và đậu là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp các chất dinh dưỡng khác như protein và chất béo lành mạnh. Một số loại hạt và đậu giàu chất xơ bao gồm hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, đậu đen, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà…

Củ quả

Một số củ quả chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là các loại củ có vỏ ăn được. Ví dụ như khoai lang, cà rốt, củ cải đỏ…

Sữa chua và các chế phẩm từ sữa

Mặc dù không phải là nguồn chất xơ chính, nhưng một số sản phẩm sữa chua bổ sung chất xơ và probiotic có thể hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ vi sinh đường ruột.

Táo và bơ là hai loại quả rất giàu chất xơ

Nấm

Một số loại nấm, đặc biệt là nấm hương, cũng chứa lượng chất xơ tự nhiên, đồng thời rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

5 loại trái cây giàu chất xơ giúp giảm tình trạng táo bón

Dưới đây là những loại trái cây quen thuộc giàu chất xơ bạn có thể mua ở bất cứ khu chợ nào:

Mâm xôi

Với khoảng 8g chất xơ trong mỗi cốc mâm xôi, đây là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.

Chuối

Chuối là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trung bình, cứ 100 gram chuối tươi sẽ cung cấp khoảng 2,6 gram chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và ngăn ngừa táo bón.

Đặc biệt, chuối xanh chứa nhiều chất xơ kháng tinh bột, một loại chất xơ không hòa tan có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Khi chín, chuối chuyển sang màu vàng, vị ngọt tự nhiên, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sinh tố chuối, bánh chuối, kem chuối... Chuối không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi.

Quả lê

Lê là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Trung bình, cứ 100 gram quả lê chứa khoảng 3,1 gram chất xơ, một lượng đáng kể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ có nhiều nhất ở vỏ quả lê, vì vậy, để tận dụng tối đa lợi ích này, bạn nên ăn cả vỏ.

Ngoài chất xơ, lê còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Ví dụ, lê chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Vitamin K trong lê đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương. Bên cạnh đó, lê cũng là nguồn cung cấp kali, khoáng chất cần thiết cho chức năng tim mạch và huyết áp ổn định.

Táo

Táo chứa cả chất xơ hòa tan (pectin) và chất xơ không hòa tan (cellulose), giúp cải thiện hệ tiêu hóa toàn diện. Pectin giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, còn cellulose giúp tăng cường nhu động ruột.

Ngoài ra, táo cũng chứa ít đường và giàu các chất chống oxy hóa như quercetin, catechin và axit chlorogenic, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Táo có thể được ăn trực tiếp, làm salad, ép nước hoặc dùng để nấu ăn nhưng để có lợi ích tốt nhất nên ăn cả vỏ táo.

Bơ

Bơ nổi bật với hàm lượng chất xơ cao, khoảng 6,7 gam chất xơ trên 100 gam quả. Điều này đồng nghĩa với việc một quả bơ trung bình có thể cung cấp gần một nửa lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Chất xơ trong bơ phần lớn là chất xơ hòa tan, có khả năng tạo gel trong đường ruột, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và cholesterol, từ đó ổn định đường huyết và giảm cholesterol xấu (LDL).

Với chỉ khoảng 0,7 gam đường trên 100 gam, bơ là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang theo dõi lượng đường huyết. Chất béo trong bơ chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, có lợi cho tim mạch và não bộ. Chất béo này cũng giúp tăng cường hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K.

Thanh Thanh (Tổng hợp)

Nguồn VTC : https://vtcnews.vn/5-loai-trai-cay-giau-chat-xo-giup-giam-tinh-trang-tao-bon-ar947606.html