5 món ăn vặt 'healthy' đang lừa dối bạn mỗi ngày

9 giờ trướcBài gốc

Bạn có từng mua một món ăn vặt chỉ vì thấy dòng chữ "healthy", "ít đường" hay "giàu protein" trên bao bì? Có thể bạn đang rơi vào "bẫy sức khỏe" - khi mà quảng cáo đánh lừa chúng ta tin rằng những sản phẩm này tốt cho cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng Karine Patel, sáng lập Dietitian Fit, cảnh báo:"Nhiều sản phẩm được dán nhãn bắt mắt nhưng thực chất lại chứa nhiều đường, chất bảo quản, hoặc dầu không lành mạnh. Điều này có thể dẫn đến tăng cân, tiểu đường và các bệnh tim mạch."

Vậy đâu là những món ăn cần tránh xa ngay lập tức?

Sinh tố đóng chai

Sự thật phũ phàng: Một chai sinh tố "healthy" 330ml thường chứa 25-35g đường - tương đương 8-9 viên đường nhỏ! Không chỉ vậy, quá trình chế biến công nghiệp còn làm mất đi nhiều chất xơ và vitamin tự nhiên.

Thay thế thông minh: Tự làm sinh tố tại nhà chỉ với 3 phút! Công thức đơn giản: 1/2 quả chuối + 1/2 quả bơ + 200ml sữa chua Hy Lạp không đường + 1 thìa hạt chia. Bạn sẽ có một bữa sáng giàu protein, chất xơ và không có đường tinh luyện.

Sữa chua vị trái cây

Sự thật phũ phàng: Các nghiên cứu cho thấy một hộp sữa chua vị trái cây 150g có thể chứa tới 18g đường - gần bằng 1/2 nhu cầu đường tối đa hàng ngày! Đáng lo ngại hơn, nhiều loại còn chứa chất tạo màu như Red 40 và Yellow 6, được một số nghiên cứu liên kết với vấn đề về hành vi ở trẻ em.

Thay thế thông minh: Chọn sữa chua Hy Lạp nguyên chất (chứa gấp đôi protein), thêm 1 thìa nhỏ mật ong nguyên chất và trái cây tươi. Bạn không chỉ kiểm soát được lượng đường mà còn được hưởng lợi từ probiotics tự nhiên cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Thanh Granola

Sự thật phũ phàng: Theo nghiên cứu từ Đại học Harvard, nhiều thanh granola "healthy" chứa tới 8-12g đường/thanh, cùng với dầu cọ hoặc dầu thực vật hydrogenated - nguồn cung cấp chất béo trans có hại cho tim mạch.

Thay thế thông minh: Tự làm mix yến mạch nguyên hạt (30g) + quả óc chó băm nhỏ (10g) + miếng chocolate đen 70% cacao (10g). Bạn sẽ có một bữa nhẹ cân bằng giữa carbs phức hợp, protein thực vật và chất béo lành mạnh.

Rau củ sấy giòn

Sự thật phũ phàng: Các loại snack từ rau củ như khoai lang, củ cải hay củ dền sấy giòn thường được chiên trong dầu với nhiệt độ cao, khiến chúng chứa lượng calo và chất béo không khác gì khoai tây chiên thông thường. Một túi nhỏ có thể chứa tới 400mg natri - 1/4 lượng muối khuyến nghị hàng ngày.

Thay thế thông minh: Nướng đậu gà đã rửa sạch và để khô với 1 thìa dầu olive, 1/4 thìa bột ớt paprika và chút muối ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút. Kết quả là một món snack giòn rụm, giàu protein và chất xơ mà không có dầu chiên.

Trái cây sấy

Sự thật phũ phàng: Quá trình sấy khô làm mất nước nhưng giữ nguyên lượng đường, khiến trái cây sấy trở thành nguồn đường cô đặc. Ví dụ: 1/4 cốc nho khô chứa 29g đường - gấp 4 lần lượng đường trong 1/4 cốc nho tươi. Nhiều loại trái cây sấy thương mại còn được tẩm thêm đường và dầu thực vật để tăng vị ngọt và độ bảo quản.

Thay thế thông minh: Kết hợp 1 quả táo tươi cắt lát với 1 thìa bơ đậu phộng nguyên chất. Cách này giúp cân bằng đường tự nhiên từ táo với protein và chất béo lành mạnh từ đậu phộng, giúp ổn định đường huyết tốt hơn.

Trở thành người tiêu dùng thông thái

Để không rơi vào "bẫy healthy", hãy áp dụng 3 nguyên tắc vàng:

Đọc kỹ thành phần: Luôn kiểm tra bảng thành phần trước khi nhìn vào các khẩu hiệu quảng cáo. Nếu đường (dưới nhiều tên gọi như glucose, fructose, sucrose, mật ong...) xuất hiện trong 3 thành phần đầu tiên, đó là dấu hiệu cảnh báo.

Áp dụng quy tắc 5: Nếu danh sách thành phần dài hơn 5 mục hoặc có thành phần bạn không thể phát âm, đó thường là dấu hiệu của thực phẩm siêu chế biến.

Tự làm là tốt nhất: Dành 30 phút mỗi tuần để chuẩn bị các món ăn vặt lành mạnh như trái cây cắt sẵn, sữa chua Hy Lạp với granola tự làm, hoặc hummus với rau củ tươi.

Minh Anh

Nguồn SaoStar : https://saostar.vn/dep-360/5-mon-an-vat-healthy-dang-lua-doi-ban-moi-ngay-202503091808596593.html