50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2026, thực khách không nên bỏ lỡ

4 giờ trướcBài gốc

Nhà hàng Mingles kết hợp kỹ thuật chế biến hiện đại với nguyên liệu truyền thống Hàn Quốc. Ảnh: Mingles

Đứng đầu bảng xếp hạng năm nay là The Chairman tại Hong Kong (Trung Quốc) — nhà hàng nổi tiếng với triết lý tôn vinh nguyên liệu theo mùa và kỹ thuật chế biến Quảng Đông truyền thống.

Không chạy theo phong cách cầu kỳ kiểu phương Tây, nơi đây chinh phục thực khách bằng sự tinh giản và chiều sâu hương vị. Việc một nhà hàng đậm bản sắc địa phương đứng vị trí số một cho thấy xu hướng mới của ẩm thực cao cấp châu Á: Quay trở lại với giá trị truyền thống.

Đứng ngay sau đó là Wing, tiếp tục khẳng định vị thế của Hong Kong (Trung Quốc) như một trong những trung tâm ẩm thực hàng đầu khu vực. Theo các chuyên trang du lịch quốc tế, việc hai vị trí dẫn đầu đều thuộc về Hong Kong (Trung Quốc) cho thấy ảnh hưởng ngày càng lớn của thành phố trong việc định hình xu hướng ẩm thực châu Á hiện đại.

Ở vị trí thứ ba là Gaggan tại Bangkok, Thái Lan — nhà hàng từng nhiều lần đứng đầu bảng xếp hạng trước đây. Không giống phong cách truyền thống, nơi đây nổi tiếng với thực đơn mang tính trình diễn, trong đó mỗi món ăn giống như một câu chuyện được kể bằng hương vị.

Tại Seoul, nhà hàng Mingles tiếp tục gây chú ý khi kết hợp kỹ thuật chế biến hiện đại với nguyên liệu truyền thống Hàn Quốc, tạo nên phong cách ẩm thực vừa quen thuộc vừa mới mẻ.

Trong khi đó, Nusara lại mang đến một hướng tiếp cận khác khi tái hiện ký ức gia đình và văn hóa ẩm thực Thái Lan thông qua các món ăn được chế biến tinh tế.

Singapore cũng để lại dấu ấn rõ nét với sáu đại diện lọt vào danh sách năm nay. Nổi bật trong số đó là Odette — nhà hàng tiếp tục được xem là một trong những địa điểm ẩm thực cao cấp tiêu biểu của đảo quốc.

Danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á được bình chọn bởi mạng lưới chuyên gia độc lập gồm đầu bếp, nhà phê bình ẩm thực và nhà báo nước ngoài. Điểm đáng chú ý trong danh sách năm nay là xu hướng quay trở lại với bản sắc địa phương ngày càng rõ rệt.

Đỗ Hương - Quỳnh Trang

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/50-nha-hang-tot-nhat-chau-a-nam-2026-thuc-khach-khong-nen-bo-lo-741493.html