6 nhóm thực phẩm có thể gây sỏi thận nếu ăn nhiều

một giờ trướcBài gốc

Nội dung

1. Thực phẩm chứa nhiều natri gián tiếp gây sỏi thận

2. Protein động vật

3. Thực phẩm chứa oxalat

4. Thực phẩm chứa nhiều canxi

5. Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

6. Nước ngọt có ga

Sỏi thận thường hình thành do sự tích tụ của các khoáng chất và muối trong nước tiểu. Một số loại thực phẩm nếu tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nồng độ các chất này, tạo điều kiện cho sỏi xuất hiện.

Hiểu rõ về danh sách những thực phẩm gây sỏi thận sẽ giúp bạn cẩn trọng hơn trong ăn uống, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Dưới đây là các nhóm thực phẩm nên chú ý để phòng ngừa sỏi thận:

1. Thực phẩm chứa nhiều natri gián tiếp gây sỏi thận

Muối thực chất là một hợp chất được tạo thành từ natri và clorua và thành phần natri đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thận. Ăn nhiều natri gây tăng huyết áp do tăng lưu lượng nước tích trữ trong cơ thể, điều này cũng có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận và thúc đẩy suy thận mạn tính tiến triển.

Để giảm lượng natri tiêu thụ, cần giảm lượng muối ăn vào. Các loại thực phẩm sau đây thường có hàm lượng muối cao:

Thực phẩm đóng hộp như súp, đậu hoặc rau củ.
Các loại thực phẩm chế biến sẵn như pizza, bánh quy giòn hoặc mì ống phô mai.
Các loại thực phẩm đã qua chế biến như giăm bông hoặc xúc xích pepperoni.
Thực phẩm chế biến sẵn và các bữa ăn tại nhà hàng.

Theo Viện Quốc gia về Bệnh đái tháo đường, Bệnh tiêu hóa và Bệnh thận của Hoa Kỳ (NIDDK), một người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 2.300 mg natri mỗi ngày để hạn chế những biến chứng thúc đẩy sỏi thận tiến triển.

Thức ăn chứa nhiều natri là nhóm thực phẩm gây sỏi thận theo cơ chế gián tiếp.

2. Protein động vật

Protein giúp cơ thể hoạt động tốt nhất. Tuy nhiên, tốt nhất là nên tuân thủ lượng khuyến nghị hàng ngày khoảng 1 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ví dụ, một người nặng 90 kg sẽ cần khoảng 90 g protein mỗi ngày.

Nguy cơ mắc sỏi thận có thể tăng lên khi bạn ăn nhiều hơn lượng khuyến nghị. Điều này đặc biệt đúng đối với protein động vật, bao gồm:

Thịt bò
Thịt lợn
Gia cầm
Trứng
Hải sản và cá

3. Thực phẩm chứa oxalat

Oxalat là một hợp chất có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, lượng oxalat cao trong nước tiểu có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận. Mặc dù tất cả các loại trái cây và rau quả đều chứa oxalat nhưng một số loại lại có hàm lượng cao hơn, ví dụ:

Cải xoăn
Rau chân vịt
Cải bẹ xanh
Hạnh nhân
Cám gạo và kiều mạch
Khoai tây
Củ dền

Việc tăng cường rau xanh và trái cây trong thực đơn hàng ngày là một thói quen dinh dưỡng rất tốt nên duy trì. Nhóm thực phẩm này có khả năng làm giảm độ acid trong nước tiểu, từ đó giúp chủ động phòng ngừa nguy cơ hình thành sỏi thận. Tuy nhiên, để mang lại hiệu quả bảo vệ sức khỏe tốt nhất, cần hạn chế tiêu thụ những loại rau quả có chứa hàm lượng oxalat cao kể trên.

4. Thực phẩm chứa nhiều canxi

Bạn có thể nghĩ rằng việc tránh canxi có thể giúp giảm nguy cơ sỏi canxi. Nhưng thực phẩm giàu canxi vẫn tốt và thực tế còn giúp cân bằng lượng canxi trong nước tiểu. Trên thực tế, quá ít hoặc quá nhiều canxi đều có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Nếu bạn ăn quá nhiều canxi, cơ thể sẽ đào thải lượng dư thừa qua nước tiểu. Lượng canxi cao trong nước tiểu làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi. Nếu bạn ăn quá ít canxi, cơ thể không thể đào thải oxalat một cách hiệu quả. Điều này cũng làm tăng nguy cơ hình thành sỏi oxalat.

Hãy cố gắng duy trì lượng canxi nạp vào cơ thể ở mức khuyến nghị hàng ngày là 1.000 mg. Để tham khảo, các khẩu phần ăn sau đây sẽ cung cấp khoảng 1/4 lượng canxi cần thiết hàng ngày của bạn:

Một cốc sữa (227 ml)
Phô mai Mozzarella
Một cốc sữa chua (227 ml)

5. Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Khi nồng độ vitamin C trong cơ thể cao hơn, nước tiểu có xu hướng chứa nhiều oxalate hơn. Điều này làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu vitamin C làm tăng khả năng hình thành sỏi ở nam giới nhưng không phải ở phụ nữ.

Các loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:

Ớt đỏ
Ổi
Cà chua
Bông cải xanh
Dâu tây
Các loại trái cây họ cam quýt
Kiwi
Đu đủ

6. Nước ngọt có gas

Các loại đồ uống có gas ngọt như nước ngọt có hàm lượng fructose cao. Fructose khiến cơ thể đào thải nhiều canxi, oxalat và acid uric hơn qua nước tiểu - cả 3 chất này đều có thể dẫn đến sỏi thận.

Để phòng ngừa sỏi thận, không nhất thiết phải kiêng ăn các loại thực phẩm kể trên. Một số thực phẩm này lại là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc kiểm soát lượng oxalat trong chế độ ăn uống có thể hữu ích cho những người có nguy cơ cao bị sỏi thận hoặc đang điều trị sỏi thận.

Thiên Châu

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/6-nhom-thuc-pham-co-the-gay-soi-than-neu-an-nhieu-169260511160005483.htm