7 món ăn bài thuốc giúp ngủ ngon

5 giờ trướcBài gốc

Canh rau nhút

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, rau nhút không độc, thanh mát, bổ gân xương và tác dụng dễ ngủ. Loại rau này thường để dùng để nấu canh chung với củ sen, củ súng, khoai sọ, lá vông và một ít tôm thịt. Không chỉ rau nhút mà các nguyên liệu được thêm vào cũng đều có tính an thần, bổ huyết, chống suy nhược cơ thể. Do đó, người bị mất ngủ thường xuyên nên ăn món canh này.

Sau khi đã làm sạch các nguyên liệu, bạn nên hầm nhừ các loại củ rồi mới thêm tôm thịt. Cuối cùng cho rau nhút, lá vông vào và nêm gia vị sao cho vừa ăn là bạn đã có ngay một món canh ngon lành, bổ dưỡng.

Cháo yến mạch - hạt chia

Cháo yến mạch - hạt chia là món ăn giàu dinh dưỡng, tác dụng hỗ trợ giấc ngủ nhờ vào thành phần dưỡng chất giúp thư giãn thần kinh và điều hòa hormone giấc ngủ. Yến mạch vị ngọt, tính bình, quy kinh Tỳ, Vị, giúp kiện tỳ, bổ khí huyết, hỗ trợ cơ thể thư giãn. Hạt chia vị ngọt, tính mát, quy kinh Tâm, Thận, giúp dưỡng tâm, an thần, bổ âm huyết.

Ngoài ra, theo Y học hiện đại, yến mạch và hạt chia chứa nhiều tryptophan, một loại axit amin giúp tăng sản xuất serotonin và melatonin - hai chất quan trọng giúp điều hòa giấc ngủ.

Cháo yến mạch - hạt chia và chim bồ câu hầm hạt sen rất tốt cho giấc ngủ

Chim bồ câu hầm viễn chí - hạt sen

Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời BSNT. Hương Trà, khoa Y học cổ truyền, trường Đại học Y Hà Nội cho biết, viễn chí và hạt sen giúp giảm căng thẳng, an thần, hỗ trợ ngủ ngon. Kết hợp cùng chim bồ câu bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe tổng thể. Đây là món ăn phù hợp cho nhiều đối tượng, nhất là những người hay mệt mỏi, thường xuyên mất ngủ, người già yếu hoặc mới ốm dậy.

Trà lạc tiên

Lạc tiên có vị ngọt nhạt, tính mát, quy kinh tâm và can, giúp thanh nhiệt, an thần, giảm căng thẳng. Theo y học hiện đại, lạc tiên chứa flavonoid giúp ổn định hệ thần kinh.

- Nguyên liệu: 10g lạc tiên khô.

- Cách chế biến: Dùng 10g lạc tiên khô, rửa sạch; hãm với 200ml nước sôi trong 10 phút, uống ấm trước khi ngủ. Uống đều đặn hàng ngày để có kết quả tốt nhất.

Ngoài trà tâm sen, trà lạc tiên, bạn cũng có thể sử dụng các loại trà giúp hỗ trợ ngủ ngon như trà toan táo nhân, trà lá vông nem, trà long nhãn - táo đỏ.

Trà tâm sen

Tâm sen hay còn gọi là liên tâm, là vị thuốc vị đắng, tính hàn, quy kinh tâm, giúp thanh tâm, an thần, trị mất ngủ do nhiệt. Với những người thường xuyên bị mất ngủ, có thể dùng trà tâm sen để uống hàng ngày.

Nguyên liệu: 5g tim sen khô, 200ml nước sôi.

Cách chế biến: Hãm tim sen với nước sôi trong 10 phút, uống ấm trước khi ngủ.

Canh sườn nấu lá vông nem

Theo Đông y, lá vông tính bình, vị đắng nhạt, hơi chát, quy kinh can, là dược liệu tác dụng tốt trong việc an thần, trị mất ngủ. Các nghiên cứu dược lý hiện đại cũng cho thấy, vông nem chứa alcaloid và saponin, trong đó hàm lượng alcaloid trong lá chiếm 0,1 - 0,16%, nên thường được chiết xuất để bào chế một số loại thuốc chữa mất ngủ.

Các món ăn chế biến từ lá vông khá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt như lá vông nem luộc, lá vông nem xào trứng, nấu canh… Bạn có thể chế biến canh sườn nấu lá vông nem để thường thức cùng cả gia đình.

Gà hầm phục thần - viễn chí

Một trong những thảo dược có tác dụng dưỡng tâm an thần là phục thần, viễn chí. Phục thần vị ngọt, tính bình, quy kinh tâm, tỳ, giúp an thần dưỡng tâm. Viễn chí vị cay, tính ôn, quy kinh tâm, thận, giúp trấn tĩnh, giảm lo âu. Bạn có thể hầm gà cùng phục thần, viễn chí, hạt sen để phục hồi cơ thể, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

- Nguyên liệu: 1 con gà ác (hoặc gà ta nhỏ), 10g phục thần, 5g viễn chí, 5 quả táo đỏ, 50g hạt sen, gia vị (muối, tiêu, gừng).

- Cách chế biến: Làm sạch gà, chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con; ngâm phục thần, viễn chí trong nước ấm 15 phút, đem các nguyên liệu cho vào hầm cùng gà với 1 lít nước trong 45 phút; thêm táo đỏ, hạt sen, nấu thêm 15 phút; nêm gia vị vừa ăn, ăn khi còn ấm nóng.

Những lưu ý khi ăn để ngủ ngon hơn

Để có một giấc ngủ ngon, bạn nên nắm vững các lưu ý về cách ăn uống cũng như cách lựa chọn thực phẩm dưới đây:

- Không nên ăn các loại thực phẩm gây dị ứng với cơ thể.

- Bạn không nên ăn một lượng thức ăn quá lớn vào lúc đêm muộn. Lý do, cơ thể sẽ sản sinh nhiệt trong suốt quá trình tiêu hóa thức ăn. Điều này sẽ khiến bạn cảm thấy khó chịu, bứt rứt khi ngủ.

- Không nên nhịn ăn bữa tối, bởi vì bạn sẽ không thể chợp mắt bởi cảm giác đói bụng cồn cào. Đồng thời, việc nhịn ăn bữa tối còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như: mất trí nhớ, hạ đường huyết, không tốt cho sức khỏe.

- Xây dựng chế độ ăn uống khoa học, buổi tối bạn nên ăn các món ăn dễ tiêu hóa, đồng thời tránh ăn các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ gây khó tiêu.

Thanh Thanh (Tổng hợp)

Nguồn VTC : https://vtcnews.vn/7-mon-an-bai-thuoc-giup-ngu-ngon-ar929426.html