8 lợi ích của củ đậu đối với sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng

6 giờ trướcBài gốc

5 loại quả nâng niu sức khỏe khi mùa thu tới Rau mùi với 8 lợi ích sức khỏe, 5 tác hại và những lưu ý khi sử dụng

Củ đậu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Củ đậu là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Giàu chất xơ và chứa lượng tinh bột cân đối, củ đậu giúp ổn định lượng đường trong máu và tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn. Thêm củ đậu vào thực đơn ăn kiêng sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách khoa học và bền vững.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Củ đậu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tim như Oligofructose inulin, giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu. Hơn nữa, củ đậu còn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do gây hại, cùng với kali giúp ổn định huyết áp. Nhờ vậy, củ đậu góp phần hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện các bệnh lý tim mạch.

Cải thiện chức năng hệ miễn dịch

Thành phần chất xơ độc đáo trong củ đậu, đặc biệt là fructan, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giữ cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Một hệ tiêu hóa tốt cũng đồng nghĩa với việc hệ miễn dịch được tăng cường. Ngoài ra, fructan còn có khả năng ngăn ngừa đột biến tế bào và sự phát triển của khối u trong đường tiêu hóa.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Nhờ hàm lượng nước và chất xơ dồi dào, củ đậu rất dễ tiêu hóa và có thể làm dịu các vấn đề về đường ruột như táo bón và tiêu chảy. Các hợp chất chống viêm tự nhiên trong củ đậu còn giúp giảm đau do loét dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác.

Bổ sung Vitamin C dồi dào

Củ đậu là nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên và lành mạnh. Vitamin C không chỉ là chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do, kiểm soát tình trạng viêm mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư, bệnh tim mạch và suy giảm nhận thức.

Tốt cho xương chắc khỏe

Oligofructose inulin trong củ đậu có khả năng tăng cường hấp thu canxi và khoáng chất, giúp xương chắc khỏe hơn và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở người cao tuổi. Ngoài ra, củ đậu còn cung cấp kali, magiê và mangan, những khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe xương khớp.

Hỗ trợ làm đẹp da

Giàu vitamin C, củ đậu thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, giúp làn da trở nên mịn màng và tươi sáng. Hàm lượng nước và khoáng chất cao còn giúp dưỡng ẩm sâu, ngăn ngừa và đào thải độc tố, mang lại vẻ đẹp rạng rỡ từ bên trong. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thái lát mỏng củ đậu để đắp mặt nạ, đây là bí quyết làm đẹp được nhiều chị em tin dùng.

Lợi ích cho sức khỏe bà bầu

Củ đậu chứa nhiều nước, tinh bột và glucose, rất phù hợp với bà bầu, đặc biệt là trong giai đoạn ốm nghén. Vị giòn ngọt của củ đậu cũng kích thích vị giác, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Hàm lượng chất xơ cao còn hỗ trợ nhuận tràng, ngăn ngừa hiệu quả chứng táo bón và bệnh trĩ, những vấn đề thường gặp trong thai kỳ. Tuy nhiên, mẹ bầu cần lưu ý không nên ăn quá nhiều củ đậu, đặc biệt trong ba tháng đầu vì tính mát của củ có thể ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng củ đậu

- Không dùng củ đậu thay thế bữa ăn chính. Dù rất tốt cho sức khỏe, củ đậu không thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Việc chỉ ăn củ đậu để giảm cân có thể dẫn đến mệt mỏi, uể oải và thiếu chất.

- Tránh ăn quá nhiều cùng lúc. Hàm lượng nước cao trong củ đậu có thể khiến dạ dày bị căng phồng, giãn nở và làm tăng cảm giác thèm ăn. Những người có tiền sử đau dạ dày nên hạn chế ăn quá nhiều để tránh gây khó chịu.

- Tuyệt đối không ăn lá và hạt. Lá và hạt củ đậu chứa các chất độc như tephrosin và rotenone. Nếu ăn phải, có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng như đau bụng, co giật, rối loạn nhịp tim và suy hô hấp.

H.Thanh

Nguồn TBNH : https://thoibaonganhang.vn/8-loi-ich-cua-cu-dau-doi-voi-suc-khoe-va-nhung-luu-y-khi-su-dung-169702.html