8X làm giàu nhờ nuôi cá chiên

3 giờ trướcBài gốc

Hậu quả từ việc đánh bắt tận diệt khiến loại cá này đang dần khan hiếm, cạn kiệt trong tự nhiên.

Đã hẹn trước đó, sau khi chào nhau bằng cái bắt tay thân tình, anh Cao Minh Nam dẫn chúng tôi tham quan mô hình nuôi cá chiên. Vừa đi anh vừa kể về quá trình khởi nghiệp với “ngũ quý hà thủy” - một trong năm loại cá quý hiếm. Năm 2018, tình cờ trong một lần đánh bắt trên thượng nguồn sông Mã, anh phát hiện loài cá đặc biệt này, sau đó mang về nuôi chung cùng một số người dân làm nghề chài lưới trong xã. Năm 2020, sau khi bàn bạc với gia đình, anh Nam thuê lại một trang trại của người quen với diện tích trên 10ha tại xã Điền Lư để trồng trọt, chăn nuôi phát triển kinh tế. Xét thấy khí hậu tại đây mát mẻ, xung quanh là những cánh rừng luồng, vầu xanh cao vút cùng tiếng róc rách của dòng suối nhỏ với tốc độ nước chảy mạnh và có những hố sâu phù hợp để nuôi cá chiên, không ngần ngại, anh quyết định đắp bờ, dẫn nước, đóng lồng để nuôi riêng. Với một lồng rộng 3m, dài 6m, anh chia thành 2 ngăn một bên nuôi cá giống, bên còn lại nuôi cá thương phẩm với số lượng khoảng trên 200 con/năm.

Anh Nam cho biết, cá chiên là một trong những loài cá có giá trị kinh tế cao, quen sống trong các hang, hốc đá ở sông, suối. Cá có thịt thơm ngon, dai, giòn, có hương vị đặc trưng và giàu giá trị dinh dưỡng, giá cao, thế nên hiếm người dân mua về ăn, chủ yếu phục vụ cho các nhà hàng, khách sạn. Hiện nay, nguồn cá giống đang ngày càng ít đi do người dân khai thác quá mức bằng những phương tiện như kích điện, lưới quét... Để có đủ lượng cá giống để nuôi, gia đình phải thu mua trong nhiều ngày hoặc đặt mua trước đối với một số hộ dân làm thuyền chài đi đánh câu và bát quái. Thậm chí có thời điểm phải lên tận tỉnh Tuyên Quang mua với giá 45.000 đồng/con.

Đặc tính của cá chiên ưa nuôi thả trong môi trường nước chảy thường xuyên, không bị ô nhiễm, hệ thống lồng bè được thiết kế phù hợp, đảm bảo cá được chăm sóc, phòng và trị bệnh kịp thời. Mỗi tuần, anh Nam vệ sinh lồng một lần, khi cá có dấu hiệu bất thường về thay đổi màu sắc, kém ăn hoặc bỏ ăn, bơi lội bất thường, lở loét xuất hiện trên thân sẽ được xử lý kịp thời, nhằm tránh lây bệnh sang con khác. Nguồn thức ăn chính là các loại cá tạp được băm nhỏ và chỉ cho cá ăn một lần vào buổi chiều tối...

Cá chiên là loài cá có giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế cao.

Nhờ sự kiên trì, nỗ lực, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăm sóc từ khi thả giống đến khi thu hoạch chừng 12 tháng nuôi, cá đạt trọng lượng từ 1,2kg – 1,8kg, giá bán dao động từ 500.000 – 650.000 đồng/kg. Vụ cá vừa rồi, sau khi đã trừ chi phí, gia đình thu về trên 70 triệu đồng. Do nhu cầu thị trường cao, cá sau khi thu hoạch được các thương lái từ Hà Nội, Phú Thọ, Ninh Bình... đến tận nơi thu mua, nên đầu ra đảm bảo.

"Ngoài cá chiên, gia đình còn nuôi thêm cá dốc, cá trắm với số lượng 1.000 con. So với các loại cá truyền thống khác, nuôi cá chiên thương phẩm trong lồng bè cho hiệu quả kinh tế cao hơn. Dù vậy, do cá được nuôi trên sông, trên suối nên bị ảnh hưởng thời tiết, chẳng may trúng vào những đợt lũ bất ngờ ập về rất khó khăn trong việc bảo vệ lồng cá. Bên cạnh đó, con giống được thu mua từ tự nhiên nên kích cỡ không đồng đều, chất lượng chưa đảm bảo, quá trình nuôi cá dễ bị bệnh, chết... Một số hộ nuôi chủ yếu gom nhốt cá, chưa chú ý đến chế độ cho cá ăn, phòng bệnh cho cá, do vậy cá chậm lớn, hiệu quả kinh tế không cao. Để đạt hiệu quả, người nuôi cá chiên mong muốn được cơ quan chuyên môn hướng dẫn kiến thức, quy trình chăm sóc, nghiên cứu để chủ động nguồn cá giống, đồng thời thay thế nguồn thức ăn cá tạp bằng thức ăn công nghiệp phù hợp, góp phần hạn chế ô nhiễm môi trường”, anh Nam thông tin thêm.

Nhờ chịu khó tìm tòi, học hỏi, đến nay mô hình nuôi cá chiên của gia đình anh Cao Minh Nam (xã Bá Thước) đang mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Mặc dù đầu ra tương đối lớn, hiệu quả kinh tế mang lại cao, tuy nhiên do phụ thuộc vào tự nhiên, lại đòi hỏi yêu cầu nghiêm ngặt về môi trường, kỹ thuật chăm sóc, nên không phải hộ gia đình nào cũng lựa chọn nuôi loài cá này. Vì vậy, nếu việc nghiên cứu tạo nguồn cá giống được quan tâm hơn nữa, quy trình thuần giống được phổ biến, tập huấn kỹ năng thường xuyên, chắc chắn sẽ giúp người nuôi chủ động, mở ra cơ hội phát triển nghề mới, vươn lên làm giàu và duy trì, bảo vệ được loài cá quý hiếm.

Bài và ảnh: Trung Lê

Nguồn Thanh Hóa : https://vhds.baothanhhoa.vn/8x-lam-giau-nbsp-nho-nuoi-ca-chien-38611.htm