Ða dạng thị trường thực phẩm chay dịp Tết Nguyên tiêu

2 giờ trướcBài gốc

Người tiêu dùng chọn mua các loại thực phẩm chay đóng gói tại một siêu thị ở phường Tam Hiệp, tỉnh Đồng Nai. Ảnh: Lam Phương

Siêu thị tăng nguồn hàng

Theo ghi nhận tại các siêu thị trong tỉnh, thị trường thực phẩm chay năm nay khá đa dạng, đặc biệt là các loại thực phẩm chay chế biến sẵn để đông lạnh, khi dùng chỉ cần hấp, chiên, xào; các loại thực phẩm chay khô tự chế biến hay thực phẩm chay nấu sẵn từ các tiệm, cửa hàng có thể dùng ngay… Nhiều sản phẩm ăn chay do doanh nghiệp Việt sản xuất với mức giá bình dân, dễ chế biến, góp phần giúp người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn, an tâm khi sử dụng thực phẩm chay.

Trong đó, các loại nem chay, giò nấm, chả giò chay, đậu hũ non, há cảo chay... với mức giá bình dân, dễ chế biến được nhiều người tiêu dùng chọn mua. Các loại sản phẩm chay như: há cảo chay có giá dao động từ 50-80 ngàn đồng/gói, giò nấm 55-100 ngàn đồng/gói; cá, tôm chay dao động từ 100-280 ngàn đồng/gói. Các loại chế biến sẵn như: củ cải muối, dưa món, canh rong biển, sườn ram chay... có giá dao động từ 20-80 ngàn đồng/món, sản phẩm.

Ông Trang Phúc, phụ trách bộ phận Marketing Siêu thị Co.opmart Biên Hòa (ở phường Tam Hiệp) cho biết: Siêu thị đã chuẩn bị sẵn sàng nguồn thực phẩm chay trong dịp cao điểm từ sau Tết Nguyên đán đến Tết Nguyên tiêu với đa dạng chủng loại, giá cả. Trong đó, siêu thị tăng nguồn hàng rau, củ quả khoảng 10% so với ngày thường, bố trí khu vực riêng dành cho các sản phẩm thực phẩm chay, cũng như tăng cường các món chay tại khu vực phục vụ dịch vụ ăn uống trong ngày rằm tháng Giêng.

Giám đốc MM Mega Market Biên Hòa Nguyễn Ký Hiệp (ở phường Trấn Biên) cho hay: Vào dịp cận Tết Nguyên tiêu, siêu thị triển khai chương trình khuyến mãi dành cho các sản phẩm chay chế biến sẵn, các loại nông sản, rau củ quả… Siêu thị cũng đã kết nối, chuẩn bị nguồn hàng các loại thực phẩm chay, rau củ quả từ sớm, dự kiến tăng khoảng 20-30% so với ngày thường vào dịp này.

Tương tự, Giám đốc Siêu thị Co.opmart Đồng Xoài Nguyễn Quốc Minh (ở phường Bình Phước) chia sẻ: Gian hàng thực phẩm chay, nông sản tại siêu thị được chủ động tăng cường nguồn hàng với đa dạng sản phẩm cùng nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi vào dịp cao điểm rằm tháng Giêng. Lượng hàng rau củ quả, thực phẩm chay chế biến sẵn, đóng hộp được chuẩn bị vào dịp này tăng khoảng 6-10% so với ngày thường.

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh ngày càng có thêm nhiều địa điểm, cửa hàng, nhà hàng kinh doanh các thực phẩm chay với thực đơn liên tục được cập nhật, giúp việc mua các loại thực phẩm chay trở nên dễ dàng hơn, kể cả các kênh bán hàng truyền thống lẫn trực tuyến.

Nhu cầu tăng

Tại nhiều chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm chay, sức mua các loại thực phẩm chay trong những ngày qua tăng hơn so với ngày thường, nhất là vào dịp chuẩn bị rằm tháng Giêng. Giá nhiều loại đồ chay chế biến sẵn khá ổn định khi nguồn nguyên, vật liệu dồi dào. Các quán ăn, nhà hàng thực phẩm chay cũng có lượng khách tăng hơn so với ngày thường.

Bà Bạch Mai, chủ tiệm cơm chay Dì Nghĩa (ở phường Trấn Biên) cho biết: Tình hình giá nguyên liệu chế biến đồ chay sau Tết Nguyên đán vẫn duy trì ở mức ổn định. Nhờ vậy, giá các món ăn sẵn tại tiệm không có nhiều biến động, giúp thực khách yên tâm lựa chọn. Đặc biệt, dịp rằm tháng Giêng năm nay, lượng khách ghé tiệm tăng khoảng 15-20% so với ngày thường.

“Để đáp ứng nhu cầu ăn chay thanh tịnh tăng trong dịp này, tiệm đã chủ động đa dạng hóa thực đơn với nhiều món ăn mới, hấp dẫn, đảm bảo phục vụ chu đáo cho mọi đối tượng khách hàng” - bà Bạch Mai chia sẻ.

Không chỉ tại các cửa hàng ăn uống, thực phẩm chay tại các chợ và siêu thị khá hút khách. Ông Nguyễn Ký Hiệp chia sẻ thêm: Lượng khách mua sắm các loại thực phẩm chay bắt đầu tăng từ sau Tết, cận dịp Tết Nguyên tiêu, nhu cầu mua các loại đồ chay, rau củ quả tăng nhiều hơn tại Siêu thị MM Mega Market Biên Hòa.

Ông Nguyễn Quốc Minh cho biết thêm: Lượng khách chọn mua các loại thực phẩm chay từ sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đến nay tại Co.opmart Đồng Xoài tăng khoảng 5-6% so với cùng kỳ sau Tết năm ngoái. Siêu thị bố trí riêng khu vực kinh doanh các loại thực phẩm chay, cũng như triển khai phục vục các món chay cho khách hàng ở địa phương vào dịp rằm tháng Giêng.

Bà Phạm Hoàng Châu (ở phường Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai) chia sẻ: Dịp rằm tháng Giêng, bà thường xuyên ghé mua các loại thực phẩm chay, rau củ quả tươi về tự tay chế biến cho gia đình. Năm nay, hàng hóa tương đối phong phú, từ đồ khô đến các món chế biến sẵn giúp bà có thêm nhiều lựa chọn để vừa giữ đúng lễ nghi ngày rằm vừa thay đổi khẩu vị thanh đạm hơn cho cả nhà sau những ngày Tết.

Lam Phương

Nguồn Đồng Nai : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202603/a-dang-thi-truong-thuc-pham-chay-dip-tet-nguyen-tieu-95c3f39/