Ăn miến có béo không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ

3 giờ trướcBài gốc

Ăn miến có béo không, có giảm cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, miến có thể hỗ trợ giảm cân nếu được sử dụng đúng cách và với khẩu phần hợp lý. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều hoặc chế biến nhiều dầu mỡ, miến vẫn có thể khiến cân nặng tăng lên.

Miến chứa ít calo, hầu như không có chất béo, đồng thời cung cấp tinh bột kháng và một lượng chất xơ nhất định, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, miến không phải là “thực phẩm thần kỳ” có thể giúp giảm cân nếu không đi kèm chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học.

Vì sao miến có thể hỗ trợ giảm cân?

So với nhiều thực phẩm tinh bột khác, miến có lợi thế về năng lượng và khả năng tạo cảm giác no. Cụ thể, 100g miến dong khô chứa khoảng 332 kcal. Khi nấu chín, miến hút nước và nở ra, khối lượng tăng đáng kể, giúp người ăn nhanh no hơn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, miến có thể hỗ trợ giảm cân nếu được sử dụng đúng cách và với khẩu phần hợp lý

Nếu mỗi bữa chỉ sử dụng khoảng 50-60g miến khô (tương đương một bát miến chín), lượng năng lượng cung cấp vào khoảng 120-140 kcal, thấp hơn so với một bát cơm trắng hoặc nhiều loại mì chế biến sẵn. Ngoài ra, miến gần như không chứa chất béo, phù hợp với người đang cần hạn chế lipid trong khẩu phần ăn.

Sợi miến mềm, dễ tiêu hóa và khi kết hợp cùng rau xanh, thực phẩm giàu đạm sẽ giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế ăn vặt - yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân.

Khi nào ăn miến có thể gây tăng cân?

Dù có nhiều ưu điểm, miến vẫn là nguồn tinh bột. Nếu ăn không kiểm soát, miến hoàn toàn có thể khiến cân nặng tăng lên. Một số sai lầm thường gặp gồm ăn quá nhiều miến trong một bữa, chế biến miến xào, miến chiên với nhiều dầu mỡ hoặc ăn kèm nước dùng béo.

Bên cạnh đó, chế độ ăn thiếu cân đối - chỉ ăn miến mà không bổ sung đủ rau xanh và protein, có thể khiến cơ thể thiếu chất, nhanh đói và khó duy trì việc giảm cân. Thói quen ít vận động, ăn khuya hoặc dùng miến liên tục trong ngày cũng làm giảm hiệu quả kiểm soát cân nặng.

Ăn miến thế nào để hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

Để miến trở thành thực phẩm có lợi trong thực đơn giảm cân, người ăn cần lưu ý từ khâu lựa chọn đến chế biến.

Về nguyên liệu, nên ưu tiên miến dong nguyên chất, không tẩy trắng, không pha bột mì. Các loại miến làm từ khoai lang hoặc gạo lứt cũng là lựa chọn tốt nhờ hàm lượng chất xơ cao hơn. Ngược lại, miến ăn liền thường chứa nhiều natri và phụ gia, không phù hợp cho người muốn giảm cân.

Khẩu phần ăn cần được kiểm soát chặt chẽ. Mỗi bữa chỉ nên dùng khoảng 50-60g miến khô và tránh ăn miến cho tất cả các bữa trong ngày, đặc biệt là bữa tối muộn. Miến nên được kết hợp với thực phẩm giàu protein như trứng, ức gà, cá hoặc đậu phụ, cùng nhiều rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và kéo dài cảm giác no.

Về cách chế biến, nên ưu tiên miến luộc, trụng hoặc trộn, hạn chế xào chiên. Nước dùng nên thanh đạm, ít muối, ít mỡ. Có thể tận dụng các loại gia vị tự nhiên như tỏi, tiêu, chanh, ớt, rau thơm để tăng hương vị mà không làm tăng lượng calo.

Tóm lại, ăn miến không khiến bạn béo nếu biết cách sử dụng hợp lý. Ngược lại, khi được đưa vào chế độ ăn khoa học, miến hoàn toàn có thể trở thành món ăn hỗ trợ hiệu quả cho mục tiêu kiểm soát và giảm cân.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/an-mien-co-beo-khong-su-that-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-post1254768.vov