Ăn Tết thông minh: Chế độ dinh dưỡng tối ưu cho người có sức khỏe kém

3 giờ trướcBài gốc

Để vừa được tận hưởng không khí xuân, vừa bảo vệ sức khỏe, bạn cần một chiến lược "ăn Tết thông minh" và khoa học.

1. Nguyên tắc ăn Tết "vừa đủ" thay vì "no nê"

Với người sức khỏe yếu, hệ tiêu hóa thường nhạy cảm hơn bình thường. Việc nạp quá nhiều năng lượng từ bánh chưng, giò chả hay mứt tết dễ gây đầy bụng, khó tiêu và làm cơ thể mệt mỏi thêm.

Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ăn 3 bữa chính quá no, hãy chia thành 5 - 6 bữa nhỏ trong ngày. Điều này giúp dạ dày không bị quá tải và duy trì mức năng lượng ổn định.

Ưu tiên món hấp, luộc: Hãy hạn chế các món chiên rán nhiều dầu mỡ. Những món ăn thanh đạm không chỉ giữ được dưỡng chất mà còn giúp gan, thận giảm bớt áp lực thải độc trong những ngày Tết.

Mâm cỗ Tết truyền thống thường lệch về nhóm đạm và tinh bột.

2. Cân bằng nhóm chất: Đừng quên rau xanh và chất xơ

Mâm cỗ Tết truyền thống thường lệch về nhóm đạm và tinh bột. Người có sức khỏe kém cần đặc biệt bổ sung chất xơ và vitamin để tăng cường sức đề kháng.

Tăng cường rau củ: Trong mỗi bữa ăn, hãy cố gắng lấp đầy ít nhất một nửa đĩa bằng rau xanh hoặc các loại quả củ. Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Trái cây tươi thay cho mứt: Mứt Tết chứa hàm lượng đường rất cao, dễ gây viêm và mệt mỏi. Hãy thay thế bằng cam, bưởi, táo hoặc dâu tây để bổ sung vitamin C tự nhiên, giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Ăn đủ rau xanh mỗi ngày để bổ sung vitamin và chất xơ.

3. Lựa chọn nguồn đạm thông minh

Người sức khỏe kém cần đạm để tái tạo tế bào nhưng nên chọn loại đạm dễ tiêu hóa:

Cá và thịt trắng: Ưu tiên thịt gà (bỏ da), cá hoặc các loại đậu thay vì thịt bò, thịt lợn quá nhiều mỡ.

Hạt dinh dưỡng: Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều là nguồn chất béo tốt và đạm thực vật tuyệt vời cho các bữa phụ ngày Tết.

4. Kiểm soát đồ uống

Rượu bia và nước ngọt có gas là những "kẻ thù" thầm lặng đối với người đang có sức khỏe không tốt.

Nói "không" với cồn: Rượu bia làm giảm khả năng miễn dịch và gây mất nước. Nếu phải xã giao, hãy nhấp môi hoặc thay thế bằng nước trà ấm.

Uống đủ nước: Nước lọc, nước ép rau củ hoặc nước thảo mộc (như trà gừng, trà hoa cúc) giúp thanh lọc cơ thể và duy trì độ ẩm cho các tế bào, giúp bạn thấy tỉnh táo hơn giữa nhịp sống hối hả ngày xuân.

5. Lắng nghe cơ thể và duy trì nhịp sinh học

Sai lầm lớn nhất ngày Tết là thức quá khuya và ăn uống thất thường. Đối với người sức khỏe kém, giấc ngủ và giờ giấc ăn uống là "thuốc bổ" quan trọng nhất.

Đúng giờ: Cố gắng ăn đúng bữa và đi ngủ đúng giờ nhất có thể.

Vận động nhẹ: Một chuyến đi dạo ngắn sau bữa ăn sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và cải thiện tâm trạng.

Ăn Tết thông minh không phải là ăn kiêng kham khổ, mà là sự lựa chọn có chọn lọc để bảo vệ sức khỏe. Khi cơ thể nhẹ nhõm, tâm hồn cũng sẽ dễ dàng đón nhận niềm vui và may mắn của năm mới một cách trọn vẹn nhất.

BS. Nguyễn Hà

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/an-tet-thong-minh-che-do-dinh-duong-toi-uu-cho-nguoi-co-suc-khoe-kem-169260216211203252.htm