An toàn thực phẩm - trách nhiệm không chỉ riêng ai

5 giờ trướcBài gốc

Đúng vậy, ATTP luôn là vấn đề thời sự được toàn xã hội quan tâm, bởi có những tác động trực tiếp đến chất lượng cuộc sống, sức khỏe và tính mạng của người dân. Người xưa nói không sai: Bệnh từ miệng mà ra là do miệng ăn phải thực phẩm bẩn và chế độ ăn sai.

Tuy nhiên, nhiều người dân hiện nay vẫn còn thiếu kiến thức về vấn đề này, vẫn có thói quen tiêu dùng những sản phẩm hàng hóa không rõ thông tin nguồn gốc, xuất xứ, thường giữ thói quen “tiện đường, tiện mua”, nên có nguy cơ ngộ độc cao.

Trong khi đó, ý thức trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng chưa cao, hoặc nhận thức được nhưng do chạy theo lợi nhuận nên “tặc lưỡi” cho qua.

Do đó, cùng với sự nỗ lực trong quản lý, kiểm tra, giám sát của các ngành chức năng, cần đa dạng hóa hình thức tuyên truyền, nâng cao nhận thức, trách nhiệm của người dân trong việc chấp hành các quy định về ATTP.

Thực tế, có quá nhiều khái niệm về thực phẩm đang cùng bày bán, hiện diện tại các siêu thị khiến nhiều bà nội trợ “tẩu hỏa nhập ma” mua phải thực phẩm không an toàn.

Trên thực tế, các loại rau sạch, thịt sạch gọi là rau an toàn, thịt an toàn thì chính xác hơn, tạm hiểu là người tiêu dùng sẽ được “an toàn” khi sử dụng các sản phẩm này.

Rau, thịt an toàn còn phải được đảm bảo “an toàn” ở khâu chế biến, đóng gói, bảo quản… để thực phẩm không bị biến chất và nhiễm khuẩn.

Ví dụ, rau an toàn, nghĩa là loại rau chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật khi thật cần thiết và theo các yêu cầu sau: Không sử dụng loại thuốc cấm cho rau; chọn các thuốc có hàm lượng hoạt chất thấp, ít độc hại với thiên địch, các động vật khác và con người; ưu tiên sử dụng các thuốc sinh học (thuốc vi sinh và thảo mộc); tùy loại thuốc mà thực hiện theo hướng dẫn về sử dụng và thời gian thu hoạch…

ATTP có tầm quan trọng đặc biệt trong đời sống xã hội, không những ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe con người, đến sự phát triển của giống nòi, thậm chí tính mạng người sử dụng, mà còn ảnh hưởng đến kinh tế, văn hóa, du lịch và an ninh, an toàn xã hội. Bảo đảm ATTP sẽ nâng cao sức khỏe người dân, tăng cường nguồn lực, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội.

Một trong những nhiệm vụ trọng tâm của công tác bảo đảm ATTP ở nước ta là đẩy mạnh công tác truyền thông, giáo dục kiến thức khoa học - kỹ thuật và pháp luật về ATTP, nhằm nâng cao nhận thức và thực hành của cộng đồng.

Đặc biệt, điều kiện bắt buộc đòi hỏi chủ cơ sở, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng phải có kiến thức về ATTP để chung tay bảo đảm ATTP, đẩy lùi mọi hành vi vi phạm pháp luật, đe dọa đến an toàn sức khỏe, tính mạng con người.

M.T

Nguồn Đồng Tháp : https://baodongthap.vn/an-toan-thuc-pham-trach-nhiem-khong-chi-rieng-ai-a238912.html