Ăn yến mạch vào buổi sáng hay buổi tối giảm cân tốt hơn?

4 giờ trướcBài gốc

Nội dung

1. Lý do nên chọn yến mạch nếu muốn giảm cân

2. Ăn yến mạch vào buổi sáng thường giảm cân tốt hơn

3. Ăn yến mạch vào buổi tối có tác dụng ngăn cơn đói đêm

1. Lý do nên chọn yến mạch nếu muốn giảm cân

Trước khi xét đến thời điểm, chúng ta cần hiểu tại sao yến mạch lại có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Lý do là nó giàu một loại chất xơ hòa tan có tên là beta-glucan và chỉ số đường huyết thấp (GI < 55).

Phân tích thành phần dinh dưỡng trong 01 cốc (81 g) yến mạch thô bao gồm:

Lượng calo: 307
Nước: 8,7 g
Chất đạm: 10,7 g
Carb: 54,8 g
Đường: 0,8 g
Chất béo: 5,3 g
Chất xơ: 8,1 g

Yến mạch cung cấp nhiều chất xơ hòa tan hơn các loại ngũ cốc khác. Beta-glucan khi đi vào dạ dày sẽ tạo thành một lớp gel làm chậm quá trình rỗng dạ dày. Điều này giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và ức chế các hormone gây đói như ghrelin.

Chất xơ trong yến mạch còn điều hòa nhu động ruột, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột và hỗ trợ phòng ngừa béo phì hiệu quả.

Yến mạch chứa hàm lượng protein và chất xơ cao, đòi hỏi cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa (hiệu ứng nhiệt của thực phẩm).

Với chỉ số GI thấp, ăn yến mạch khiến đường huyết tăng lên từ từ, không gây ra các cơn đột biến insulin - loại hormone vốn có xu hướng tích trữ chất béo khi nồng độ quá cao.

Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để ăn yến mạch nếu muốn giảm cân.

2. Ăn yến mạch vào buổi sáng thường giảm cân tốt hơn

Nghiên cứu đã chứng minh bữa sáng là thời điểm lý tưởng để ăn yến mạch nếu mục tiêu là giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Những người ăn yến mạch vào bữa sáng thường cảm thấy no lâu hơn và tiêu thụ ít calo hơn vào bữa trưa so với những người ăn các loại thực phẩm khác.

Ăn yến mạch vào buổi sáng cũng là thời điểm tốt nhất để kiểm soát lượng đường trong máu,giúp cung cấp nguồn năng lượng ổn định cho cả ngày làm việc. Quan trọng hơn, đây là cách ngăn chặn các cơn thèm ăn vặt vào giữa buổi - "kẻ thù" số một của quá trình giảm cân.

3. Ăn yến mạch vào buổi tối có tác dụng ngăn cơn đói đêm

Bình thường nếu chúng ta ăn nhiều tinh bột vào buổi tối năng lượng dư thừa dễ chuyển hóa thành mỡ khi cơ thể nghỉ ngơi. Tuy nhiên, ănmột bát yến mạch nhỏ vào bữa tối sẽ giúp no bụng và tránh cơn đói vào ban đêm, thời điểm mọi người thường có xu hướng giải quyết cơn đói bằng cách ăn mì tôm hay bánh ngọt.

Yến mạch cũng chứa vitamin nhóm B giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngủ đủ giấc rất quan trọng vì thiếu ngủ sẽ làm tăng cortisol (hormone căng thẳng gây tích mỡ bụng).

Nên chọn sản phẩm yến mạch chế biến tối thiểu giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Tóm lại, việc lựa chọn ăn yến mạch vào buổi sáng hay buổi tối phụ thuộc vào nhịp sinh học và thói quen ăn uống của mỗi người. Khi ăn yến mạch vào buổi sáng cơ thể sử dụng năng lượng hiệu quả hơn, trong khi ăn vào buổi tối (với lượng vừa phải) giúp cải thiện giấc ngủ và ngăn ngừa cơn thèm ăn khuya.

Để đạt kết quả giảm cân tốt nhất nên ưu tiên ăn yến mạch vào bữa sáng cùng với các thực phẩm lành mạnh khác như: trứng, sữa chua Hy Lạp, trái cây ít đường... và duy trì vận động thể chất đều đặn. Các loại yến mạch giúp giảm cân tốt là: yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt thép hay cám yến mạch vì đây là những sản phẩm yến mạch được chế biến tối thiểu rất giàu chất xơ hòa tan.

BS. Trần Bích Nga

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/an-yen-mach-vao-buoi-sang-hay-buoi-toi-giam-can-tot-hon-169260416151120131.htm