Hiện nay, có rất nhiều phương pháp giảm cân được chia sẻ rộng rãi trên Internet, nhưng không phải phương pháp nào cũng phù hợp với tất cả mọi người. Việc lựa chọn chế độ ăn uống cần dựa trên thể trạng và lối sống cá nhân để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Angelina Marie (30 tuổi) - một bà nội trợ có hai con ở bang Mississippi, Mỹ đã phải đối mặt với vấn đề cân nặng khi chạm ngưỡng 95 kg. Mong muốn thay đổi bản thân, cô đã áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và giảm được 27 kg chỉ trong 6 tháng.
Marie đã lựa chọn phương pháp chỉ ăn thịt, một chế độ ăn được coi là cực đoan và không được các chuyên gia khuyến khích. Cô cắt bỏ hoàn toàn thực phẩm chế biến sẵn và carbohydrate, chỉ ăn thịt và uống nước, mà không cần tập thể dục.
Chia sẻ về quá trình giảm cân, Marie nói: "Sau 7 tuần, tôi đã giảm được 5 kg. Tôi không thể tin nổi khi nhìn con số trên cân!". Đến tháng thứ 6, cô đã giảm tổng cộng 27 kg.
Marie chia sẻ thực đơn hàng ngày của mình gồm 2 bữa chính:
- Bữa trưa (12h trưa): Thường gồm trứng chiên với thịt xông khói hoặc sò điệp cuộn thịt xông khói.
- Bữa tối (6h chiều): Có thể là thịt bò nướng, thịt lợn xào hoặc cánh gà.
Khi đói, Marie chọn thịt bò khô làm món ăn nhẹ. Cô cũng thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn, chỉ ăn trong khoảng thời gian từ trưa đến 6h chiều và nhịn đến bữa tiếp theo vào ngày hôm sau.
Sau khi đạt được mục tiêu giảm cân, "người mẹ hai con" bắt đầu tập luyện để tăng cơ, khiến trọng lượng cơ thể tăng nhẹ.
Chuyên gia cảnh báo về rủi ro
Marie thừa nhận rằng chế độ ăn này có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau đầu, tiêu chảy hoặc buồn nôn do thiếu carbohydrate. Cô cảnh báo rằng người theo chế độ này cần chuẩn bị tâm lý đối phó với các triệu chứng trên.
Nhiều nghiên cứu khoa học cũng cảnh báo về những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn toàn thịt:
Đại học Harvard (2023): Ăn thịt đỏ hơn 2 lần/tuần có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Đại học Oxford: Tiêu thụ thêm 50g thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên 18%.
Đại học Y khoa Indiana: Ăn nhiều thịt có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.
Một số báo cáo ghi nhận người theo chế độ ăn toàn thịt có mức cholesterol quá cao, dẫn đến hiện tượng mỡ chảy ra từ da. Các chuyên gia khuyến cáo rằng chế độ ăn này có thể khiến cơ thể thiếu vitamin C và chất xơ, làm tăng nguy cơ mắc bệnh scorbut (chảy máu chân răng) và các bệnh tiêu hóa.
Carnivore Diet – Chế độ ăn toàn thịt
Carnivore Diet là phương pháp ăn uống chỉ tiêu thụ thực phẩm từ động vật, loại bỏ hoàn toàn rau củ, trái cây, ngũ cốc và đường.
Thực phẩm chính: Thịt bò, gà, lợn, cá, hải sản, trứng, nội tạng, mỡ động vật, bơ, phô mai.
Loại bỏ hoàn toàn: Rau củ, trái cây, ngũ cốc, đường, các loại hạt, thực phẩm chế biến sẵn.
Đồ uống khuyến khích: Nước lọc, nước khoáng, trà, cà phê đen (không đường).
Mặc dù có những người đạt được kết quả giảm cân nhờ chế độ này, nhưng các chuyên gia y tế vẫn nhấn mạnh rằng một chế độ ăn cân bằng, bao gồm thịt nạc, sữa, trứng, trái cây, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt, sẽ tốt hơn cho sức khỏe lâu dài.
Mia