Bắc Ninh: Tiêu thụ hơn 100 tấn vải thiều bảo quản bằng công nghệ làm lạnh nhanh

2 giờ trướcBài gốc

Nhờ áp dụng phương pháp làm lạnh nhanh, quả vải giữ được độ tươi ngon lâu hơn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng cả trong tiêu dùng trực tiếp lẫn chế biến món ăn như: Chè vải, cháo vải, nước uống từ vải.

Vải thiều bảo quản trong gần một năm của Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu Vifoco Bắc Giang vẫn giữ được tươi ngon.

Thành công từ lô sản phẩm này đã mở ra hướng đi mới, năm nay, Công ty tiếp tục nhập thêm thiết bị, triển khai bảo quản vải thiều theo tiêu chuẩn Nhật Bản. Hiện doanh nghiệp đã liên kết với nhiều nhà vườn để bảo đảm nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định.

Ông Nguyễn Xuân Việt, Giám đốc Công ty cho biết, đây là công nghệ “hoàn nguyên”, giúp sản phẩm giữ được trạng thái như ban đầu sau khi rã đông. Công ty đang gấp rút hoàn thiện lắp đặt, dự kiến khi mùa vải sớm bước vào thu hoạch rộ, hệ thống sẽ sẵn sàng vận hành. Lô sản phẩm này được tiêu thụ quanh năm mà không phụ thuộc vào mùa vụ.

Trịnh Lan

Nguồn Bắc Ninh : https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tieu-thu-hon-100-tan-vai-thieu-bao-quan-bang-cong-nghe-lam-lanh-nhanh-postid444823.bbg