Bánh mì Thành Cổ - hiện tượng ẩm thực 'gây sốt' phố núi

16 giờ trướcBài gốc

Theo ghi nhận của phóng viên, ngay từ 6 giờ sáng 10/1, trước quầy bánh đã có rất đông khách đứng chờ. Người đến trước kiên nhẫn đợi, người đến sau tiếp tục nhập hàng, tạo nên khung cảnh nhộn nhịp hiếm thấy với một tiệm bánh mì mới mở. Trung bình mỗi mẻ bánh chỉ mất từ 15 - 20 phút, nhưng hầu như mẻ nào ra cũng hết sạch, không kịp nguội.

Từ sớm, rất đông khách hàng chờ xếp hàng để mua được những chiếc bánh mì "gây sốt".

Điểm đặc biệt làm nên sức hút của bánh mì Thành Cổ chính là chất lượng ổ bánh. Bánh có kích thước to hơn mặt bằng chung trên thị trường, vỏ ngoài giòn, mỏng, ruột bánh đặc, mềm, xốp, khi bẻ ra tỏa mùi bơ thơm ngậy. Ăn bánh không kèm nhân nhưng vẫn đủ vị, không khô, không ngấy, phù hợp với cả trẻ em lẫn người lớn tuổi.

Trong thời gian đầu ra mắt, lò bánh đang áp dụng chương trình khuyến mại 20 nghìn đồng/3 chiếc, trong khi giá bán thông thường là 10 nghìn đồng/chiếc. Mức giá được nhiều người đánh giá là “dễ chịu”, nhất là so với chất lượng bánh.

Bánh mì Thành Cổ với lớp vỏ bánh mỏng, giòn, đặc ruột và thơm ngậy vị bơ.

Theo nhân viên của lò bánh: Mỗi mẻ hiện nay làm được 96 chiếc, nhưng hầu như không mẻ nào còn dư. Có những thời điểm khách đến đông, chúng tôi phải thông báo trước để khách chờ mẻ sau. Tuy vậy, phần lớn khách đều vui vẻ xếp hàng, có người chờ 20 - 30 phút vẫn sẵn sàng đợi, miễn là được ăn bánh nóng vừa ra lò.

Trong hàng người đứng chờ mua bánh, chị Hoàng Thị Hoa, phường Nùng Trí Cao, cho biết: Tôi đã quay lại mua lần thứ hai chỉ sau một ngày, hôm qua mua về ăn thử thấy bánh thơm, ruột đặc mà không bị khô. Hôm nay tôi quay lại mua thêm cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nhiều khách hàng tỏ ra sự thích thú, vui mừng sau khi phải xếp hàng chờ mua được bánh.

Không chỉ người dân trong thành phố, nhiều bạn trẻ cũng rủ nhau đến “check-in” và thưởng thức. Anh Lê Minh Khôi, một khách hàng trẻ, chia sẻ trong lúc chờ mẻ bánh mới: Tôi thấy mọi người chia sẻ trên mạng nên tò mò đến mua. Đúng là bánh ngon thật, nhất là lúc vừa ra lò. Giá đang khuyến mại nên mua 3 cái cũng rất hợp lý. Có lẽ thời gian tới tôi sẽ còn quay lại và ủng hộ.

Từ một lò bánh nhỏ, bánh mì đặc ruột Thành Cổ đang dần trở thành một điểm nhấn ẩm thực mới của Cao Bằng. Không chỉ bởi hương vị, mà còn bởi cách làm bánh thủ công, đều đặn từng mẻ, giữ được sự chỉn chu và chất lượng trong từng ổ bánh. Trong nhịp sống vội vã, hình ảnh người dân kiên nhẫn xếp hàng chờ bánh mì nóng hổi dường như cũng góp thêm một lát cắt thú vị, ấm áp cho đời sống ẩm thực phố núi những ngày này.

K.D

Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/banh-mi-thanh-co-hien-tuong-am-thuc-gay-sot-pho-nui-3184197.html