Bảo quản quả vải tươi lâu

6 giờ trướcBài gốc

Tuy nhiên, mùa vải trong năm thường khá ngắn. Sau đây là các phương pháp bảo quản vải lâu nhất, giữ nguyên hương vị và dễ dàng áp dụng tại nhà:

- Cắt rời khỏi cành, chừa khoảng 1 cm ở phần cuống, lót giấy báo ở đáy hộp nhựa, xếp quả vải vào, sử dụng nhiều giấy báo để hút ẩm tốt hơn. Đậy kín nắp hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá.

- Bóc vỏ quả vải rồi xếp gọn vào hộp nhựa, thêm một chút đường, đậy kín nắp hộp rồi cho vào ngăn đá.

- Bóc vỏ quả vải rồi cho vào túi nylon chuyên dụng. Hút chân không túi bằng máy ép chân không, sau đó cho vào ngăn đá.

- Phơi hoặc sấy khô là cách bảo quản vải được lâu nhất, từ vài tháng đến cả năm. Tuy nhiên phương pháp này có nhược điểm là hương vị và độ mọng nước không còn được như vải tươi.

- Cho vào máy ép hoặc máy xay sinh tố để lấy nước. Nếu dùng máy xay thì hãy lọc bỏ bã. Cho nước vải vào chai để ngăn mát sẽ bảo quản được trong 1 tuần. Nếu muốn lâu hơn, hãy bỏ vào ngăn đông.

- Phương pháp ngâm nước vải và đường phèn có thể bảo quản vải trong ngăn mát khoảng 1 đến 2 tháng để dùng dần.

- Lưu ý khi thực hiện, bạn vẫn nên thường xuyên kiểm tra độ tươi của quả vải. Nếu có trái hư, mốc, nên kịp thời loại bỏ ngay.

Nguồn Nhân Dân : https://nhandan.vn/bao-quan-qua-vai-tuoi-lau-post888291.html