Bát canh hạnh phúc

2 giờ trướcBài gốc

Tôi nhớ, mỗi dịp hè về thăm bà, tôi nũng nịu: “Bà ơi, con thèm nhất món canh sấu nấu trứng”. Bà nhai trầu bỏm bẻm, mắng yêu: “Cha bố nhà cô, cao lương mĩ vị không thèm lại thèm món canh sấu!”. Bà nói vậy chứ tôi biết bà sẽ nấu ngay cho tôi ăn.

Chiều ấy, tôi lẽo đẽo theo bà đi chợ. Bà mang theo chiếc làn nhựa đỏ đi khắp chợ. Ngồi xuống trước một hàng trứng, bà cầm từng quả trứng trên tay, soi lên trên không và lắc nhẹ. Những quả trứng vịt mới đẻ to và trắng nõn, bà chọn xếp vào góc làn. Bà bảo: “Mua nhiều trứng về nấu canh cho cháu ăn dần”. Cô hàng trứng nhìn tôi mỉm cười: “Nhất cháu bà!”.

Về đến nhà, bà cầm chiếc sào tre dài đưa cho tôi, có một đầu buộc bằng túi lưới để hái sấu. Tán sấu tỏa rộng, cành lá sum suê đan lồng vào nhau như chiếc lọng khổng lồ che mát cả khu vườn. Tôi cầm cây sào chạm đến đâu, những trái sấu dần lộ ra đến đấy. Tôi hái đầy một rổ sấu xanh, mang vài quả nấu canh; phần còn lại bà đem ngâm đường để làm món nước sấu. Bà ra vườn, hái những trái cà chua đỏ mọng, cắt mấy nhánh hành hoa và mùi tàu làm nguyên liệu nấu món canh sấu.

Sấu được cạo lớp vỏ ngoài, rửa qua một lượt. Bà tiếp tục bổ đôi quả cà chua, tỉ mẩn lách mũi dao bỏ hạt đi, xắt múi cau. Bà băm nhỏ hành khô, xắt nhỏ hành lá và mùi tàu. Tiếp đến, bà lấy ba quả trứng vịt lần lượt đập rồi thả lòng trứng vào bát, khuấy đều cho trứng tan, nêm nước mắm và hạt tiêu cho dậy mùi.

Lăng xăng bên cạnh bà, tôi dõi theo từng động tác khéo léo của đôi bàn tay khô gầy lộ những đường gân. Bà chọn một ít giấy, bìa các tông bỏ đi rồi quẹt diêm nhóm bếp. Ngọn lửa hồng sáng rực gian bếp, truyền hơi ấm sang tôi. Tôi vẫn nhớ như in căn bếp trấu đơn sơ bám đầy khói bụi của bồ hóng. Bếp chuẩn bị xong, bà phi thơm hành, bỏ cà chua vào xào thêm chút muối, thêm sấu rồi đảo nhanh tay. Sau đó, bà đổ lưng nồi nước đun sôi, chỉnh lửa nhỏ để sấu chín mềm, dầm lên có vị chua. Nồi canh sôi lên sùng sục, bà cho trứng đã đánh tan vào, nêm canh có vị chua thanh, mặn nhẹ, thêm hành lá và mùi tàu là hoàn thành món canh sấu nấu trứng.

Tối hôm ấy, bữa cơm ấm cúng có thêm bát canh trứng nấu sấu đưa cơm. Bát canh thanh đậm ấy không chỉ dành riêng cho cả gia đình mà còn thể hiện sự quan tâm và tình thương bà dành cho tôi. Lớn lên tôi mới hiểu hết, hạnh phúc đôi khi chỉ giản dị từ một bát canh nóng đong đầy tình cảm của người thân. Tôi đặt tên cho bát canh sấu nấu trứng ấy là: Bát canh hạnh phúc.

Nguyễn Minh

Nguồn Đồng Nai : https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202605/bat-canh-hanh-phuc-fb90710/