Bế mạc Festival Phở 2026: Mở hướng phát triển cho di sản phở Việt

2 giờ trướcBài gốc

Festival Phở 2026 giới thiệu tinh hoa phở của cả 3 miền Bắc - Trung - Nam. Ảnh: BTC

Theo Ban tổ chức, Festival Phở 2026 khép lại trong không khí sôi động, để lại nhiều ấn tượng đối với người dân và du khách. Sự kiện đã phục vụ gần 100.000 bát phở, cho thấy đây là hoạt động ẩm thực mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc.

Trong suốt thời gian diễn ra, các không gian trải nghiệm và trình diễn nghề luôn thu hút hàng chục nghìn lượt người tham dự. Ở một số thời điểm, lượng khách tăng nhanh khiến một số gian hàng chưa đáp ứng kịp nhu cầu.

Festival năm nay quy tụ gần 100 nghệ nhân, cùng các chi hội phở và thương hiệu đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam, tạo nên một không gian giao lưu nghề quy mô. Tại đây, công chúng có cơ hội tiếp cận trực tiếp với kỹ thuật chế biến, quy trình nấu phở và những câu chuyện nghề được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Sự hội tụ này đã làm nổi bật giá trị của phở trong đời sống văn hóa, đồng thời tạo điều kiện để các chủ thể trong lĩnh vực ẩm thực tăng cường kết nối, chia sẻ kinh nghiệm. Những tri thức dân gian, kỹ năng nghề được thể hiện sinh động qua từng công đoạn chế biến, cho thấy chiều sâu của một di sản gắn bó mật thiết với đời sống người Việt Nam.

Trong đó, làng phở Vân Cù tạo ấn tượng với đặc trưng riêng của làng nghề lâu đời. Bên cạnh việc tôn vinh nghề truyền thống, Festival Phở năm 2026 còn cho thấy xu hướng kết nối giữa các chủ thể tham gia, bao gồm nghệ nhân, nhà nghiên cứu, cơ quan quản lý và doanh nghiệp. Sự phối hợp này giúp tạo nên cách tiếp cận toàn diện hơn, hướng tới mục tiêu phát triển phở Việt theo hướng vừa gìn giữ giá trị gốc, vừa thích ứng với yêu cầu mới.

Giới thiệu phở ngô ở vùng cao. Ảnh: BTC

Chia sẻ về định hướng trong thời gian tới, ông Thanh Dũng, đại diện Ban Tổ chức Festival Phở 2026 cho biết: “Thông qua kết quả đạt được của Festival Phở 2026, chúng tôi xác định cần tiếp tục bảo tồn các giá trị của di sản cũng như từng bước chuẩn hóa chất lượng, xây dựng thương hiệu và đẩy mạnh quảng bá phở Việt ra quốc tế. Việc phát triển phải đi đôi với gìn giữ, để phở không chỉ là món ăn mà còn là một di sản văn hóa có sức sống lâu dài”.

Theo Ban tổ chức, các hoạt động trong thời gian tới sẽ được triển khai theo hướng bài bản hơn, với sự phối hợp giữa cơ quan quản lý, hiệp hội, nghệ nhân và doanh nghiệp. Công tác nghiên cứu, hệ thống hóa tri thức nghề và tư liệu hóa di sản sẽ được chú trọng nhằm phục vụ cho quá trình hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO công nhận di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Việc xây dựng hồ sơ đề cử mang ý nghĩa quan trọng trong việc xác lập giá trị của phở Việt Nam trên bình diện quốc tế.

Ngoài ra, Festival Phở 2026 cũng góp phần khẳng định hiệu quả của việc gắn kết bảo tồn di sản với phát triển du lịch và kinh tế văn hóa. Không gian sự kiện đã mang đến bức tranh toàn diện về phở truyền thống, với sự hiện diện của nhiều dòng phở đặc trưng cùng những cách thể hiện đa dạng, giúp công chúng hiểu rõ hơn về giá trị văn hóa của món ăn.

Festival Phở 2026 cho thấy phở tiếp tục giữ vị trí quan trọng trong đời sống văn hóa, đồng thời mở ra triển vọng phát triển trong bối cảnh hội nhập. Với những nền tảng đã được củng cố, phở Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế, hướng tới mục tiêu trở thành di sản văn hóa có tầm ảnh hưởng rộng.

Hoàng Lân

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/be-mac-festival-pho-2026-mo-huong-phat-trien-cho-di-san-pho-viet-740842.html