Bếp ăn Hiểu và Thương, nơi trao trọn nghĩa tình cho bệnh nhân nghèo

13 giờ trướcBài gốc

Bếp ăn từ thiện Hiểu và Thương đã hoạt động suốt 19 năm qua. Bếp ăn là nơi của những tấm lòng yêu thương gặp gỡ. Ảnh: Duy Ngọc

Thấu hiểu trong xã hội còn nhiều hoàn cảnh khó khăn, từ năm 2006 đến nay, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Ninh Thuận đã quyết định dùng một khu nhà trong khuôn viên bệnh viện làm bếp ăn từ thiện mang tên "Hiểu và Thương" cung cấp suất ăn 0 đồng để phục vụ bệnh nhân nghèo, bệnh nhân người dân tộc thiểu số.

Suất ăn 0 đồng vơi bớt nỗi lo

Trong suốt 19 năm qua, bếp ăn Hiểu và Thương cung cấp đều đặn hai bữa cơm trưa và chiều vào các khung giờ 10h - 11h và 15h - 16h, từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần với khoảng 600 - 800 suất ăn chay miễn phí. Những suất ăn được nhân viên bếp ăn Hiểu và Thương trao tặng cho các bệnh nhân tại BVĐK tỉnh Ninh Thuận.

Theo đó, bệnh nhân nào khó khăn trong việc đi lại, người nhà có thể đi nhận thay. Nhân viên làm việc tại bếp ăn phải thực hiện nghiêm túc quy chế văn hóa công sở, lịch sự, tôn trọng người bệnh, quá trình chế biến món ăn tuân thủ nghiêm quy định an toàn thực phẩm.

Bếp ăn hoạt động từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần với khoảng 600 - 800 suất ăn chay miễn phí. Ảnh: Duy Ngọc

Căn bếp nằm một góc nhỏ gần Khoa Nội thận - Tiết niệu, rộng khoảng 30 m2. Trước mỗi giờ phát cơm, hàng trăm lượt bệnh nhân, thân nhân đang điều trị nội trú tại viện xếp hàng dài dưới mái che hoặc ngồi ghế đá chờ để lần lượt vào nhận những phần cơm buổi sáng và trưa.

Không khí ở đây luôn trật tự, trên khuôn mặt người nhận lẫn người phát cơm ai cũng niềm nở nụ cười. Nhiều người xúc động khi cầm trên tay hộp đồ ăn nóng hổi.

Bà Pi Năng Thị Nơ (53 tuổi, người dân tộc RagLai, ở xã Phước Tân, huyện Bác Ái) chia sẻ: "Con tôi phát hiện bị thận và điều trị tại BVĐK tỉnh Ninh Thuận từ lúc 5 tuổi, đến nay đã 16 tuổi, chừng ấy năm tôi đã được nhận cơm miễn phí ở đây. Nhờ có những suất cơm ở bếp mà gia đình đã giảm được nhiều chi phí ăn uống".

Bà Pi Năng Thị Nơ hồ hởi khi nhận cơm 0 đồng. Ảnh: Duy Ngọc

Cùng chung cảm xúc, bà Nguyễn Thị Đương (68 tuổi, xã Phước Hậu, huyện Ninh Phước) cho biết, bà và con trai 37 tuổi cùng điều trị bệnh tại Khoa Đông y hơn 5 năm nay. Con bà Đương bị đột quỵ nên nằm một chỗ. Ban đầu do không biết nên bà hay mua cơm bên ngoài, nhờ bà con đồng cảnh ngộ giới thiệu đến lấy cơm bếp ăn Hiểu và Thương mà bà đã giảm phần nào chi phí sinh hoạt.

Bà Đương chia sẻ: "Đầu tiên không biết, đi mua cơm ngoài cổng, ngoài đó thì giá đắt quá. Từ khi biết có bếp ăn 0 đồng, tôi xuống đây luôn. Cơm chay ngon lắm…".

Không chỉ đảm bảo khẩu phần thay đổi theo ngày, mỗi ngày mỗi món, với tiêu chí đảm bảo tuyệt đối về an toàn vệ sinh thực phẩm, BVĐK tỉnh Ninh Thuận cùng phối hợp với bếp ăn từ thiện Hiểu và Thương thực hiện đúng quy trình lưu mẫu, cấp phát, lưu trữ thức ăn đúng chuẩn quy định.

Ông Bùi Văn Thìn (61 tuổi) hồ hởi cho biết, nhiều năm nay ông là "thực khách" thường xuyên nhận cơm ở bếp ăn từ thiện Hiểu và Thương. Cơm ở đây rất ngon, mọi người ở đây ai cũng nhiệt tình. Ảnh: Duy Ngọc

Bà Đỗ Thị Gái (76 tuổi, Bếp trưởng bếp ăn từ thiện Hiểu và Thương) cho biết, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được đặt lên hàng đầu.

"Nguyên liệu mình nhập ở chợ đầu mối, rồi qua kiểm duyệt. Mình nấu xong phải kiểm duyệt mới được đi phát. Bếp ăn chia làm 5 tổ, mỗi tổ có 9-10 thành viên, mỗi ngày thay nhau nấu những món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hỗ trợ cho bệnh nhân và thân nhân người bệnh", bà Gái nói.

Bà Nguyễn Thị Oanh, 71 tuổi - tình nguyện viên hơn 18 năm đang phân phát những suất cơm nóng hổi cho biết: "Mỗi ngày ở đây phát ít nhất là 600 suất, mỗi ngày sẽ thay đổi khẩu phần ăn để bổ sung thêm phần dinh dưỡng cho cô bác là những bệnh nhân và thân nhân người bệnh, tiếp thêm phần dinh dưỡng, đảm bảo đủ năng lượng cho cô bác trong quá trình chăm sóc người thân và điều trị tại bệnh viện".

Bà Trương Mỹ Nguyên (57 tuổi) tình nguyện viên hơn 7 năm phục vụ tại bếp ăn từ thiện Hiểu và Thương. Ảnh: Duy Ngọc

Bếp ăn từ thiện đỏ lửa quanh năm

Trao đổi với phóng viên, Giám đốc BVĐK tỉnh Ninh Thuận Lê Huy Thạch chia sẻ, điều đặc biệt của bếp ăn Hiểu và Thương đến ngày hôm nay, đó là dù trời nắng hay trời mưa bếp đều mở cửa đón khách.

Những người phát cơm ở bếp dù đã lớn tuổi nhưng ai cũng cố gắng, bởi họ hiểu được thân nhân vẫn phải chăm lo cho người bệnh. Vì thế, bếp luôn mở cửa, sáng đèn.

Đúng như tên gọi, Bếp ăn Hiểu và Thương là tình thương giữa người với người, là nguồn động lực lớn giúp thân nhân và những người bệnh vượt qua khó khăn bạo bệnh. Bếp không đơn thuần chỉ cung cấp những suất ăn miễn phí, không chỉ có giá trị vật chất mà còn thấm đẫm tình người. Bếp đỏ lửa quanh năm mong được thấy nụ cười trên khuôn mặt của những bệnh nhân tận tay nhận những suất ăn ấm áp và tràn đầy yêu thương, góp phần giúp cho người bệnh cũng như thân nhân cảm thấy ấm lòng khi thăm khám, điều trị tại bệnh viện.

Những nụ cười rạng rỡ tại bếp ăn. Ảnh: Duy Ngọc

Giám đốc BVĐK tỉnh Ninh Thuận Lê Huy Thạch chia sẻ: "Bếp ăn Hiểu và Thương không chỉ cung cấp những suất ăn miễn phí với đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn mang đến sự sẻ chia và động viên cho bệnh nhân và gia đình. Bếp ăn còn thể hiện tinh thần tương thân, tương ái trong cộng đồng, góp phần xóa bớt chi phí cho bệnh nhân trong quá trình điều trị".