Bí ẩn giống khoai tây đắt đỏ nhất thế giới, gần 30 triệu/kg, sự thật khiến nhiều người bất ngờ

5 giờ trướcBài gốc

Thông tin trên tạp chí Người đưa tin, sau saffron, trứng cá muối caviar, nấm truffles thì một loại khoai tây ở Pháp cũng nằm trong bảng xếp hạng những loại thực phẩm đắt đỏ bậc nhất thế giới, đó là khoai tây La Bonnotte.

Khoai tây La Bonnotte được trồng duy nhất ở đảo nhỏ Noirmoutier ngoài khơi bờ biển Đại Tây Dương, mỗi năm chỉ thu hoạch trong vòng 10 ngày (từ ngày 1 đến 10/5).

Được mệnh danh là vua của các loại khoai tây, giống khoai tây đắt đỏ La Bonnotte thường có giá khoảng 700 USD (tương đương 18 triệu đồng)/kg. Ảnh: Getty

Đáng chú ý, trong một buổi đấu giá vào năm 1996, khoai tây La Bonnotte được mua với giá 500 USD mỗi pound (tương đương 1.100 USD/kg, gần 30 triệu đồng/kg) khiến La Bonnotte trở thành giống khoai tây đắt nhất thế giới. Ảnh: Getty

Được trồng độc quyền trên đảo Ile De Noirmoutier của Pháp, La Bonnotte là một loại khoai tây xa xỉ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Ảnh: Getty

Khoai tây La Bonnotte ưa đất cát trên đảo, chỉ cho thu hoạch khoảng 100 tấn mỗi năm. Ảnh: News18

Khoai tây Le Bonnotte sử dụng phân bón tự nhiên như tảo và rong biển. Quy trình độc đáo này mang đến hương vị đặc biệt với chút muối, chanh và quả óc chó. Ảnh: Zeenews

Không chỉ hiếm, khoai tây Le Bonnotte đắt đỏ còn bởi chúng được hái bằng tay một cách tỉ mỉ. Ảnh: Zeenews

Chỉ có 10 ngày mỗi năm để thu hoạch, khoai tây Le Bonnotte càng thêm phần quý hiếm. Với chỉ khoảng 100 tấn được thu hoạch trong tổng số 10.000 tấn khoai tây của hòn đảo, Le Bonnotte là một viên ngọc ẩm thực. Ảnh: Zeenews

Vỏ khoai tây Le Bonnotte hấp thụ hương thơm của đất và nước biển, mang đến hương vị đặc trưng. Thưởng thức khoai tây Le Bonnotte nguyên vỏ sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị. Ảnh: Zeenews

Nổi tiếng toàn cầu như một món ngon, khoai tây Le Bonnotte được các đầu bếp và người sành ăn săn đón. Ảnh: Chowhound

Theo tạp chí Thương hiệu và Pháp luật, La Bonnotte được đặt danh xưng là vua trong các loại khoai tây. Bởi lẽ, nó có quy cách trồng trọt và chăm sóc nghiêm ngặt ở môi trường nhất định. Quá trình chăm sóc đến khi thu hoạch khoảng 90 ngày với gần 2000 người thợ.

Được biết, loại khoai tây này chỉ được bón phân và thụ hoạch trực tiếp bằng tay (vì khoai dễ nát). Chính vì vậy, quá trình chăm sóc và thu hoạch cũng rất vất vả. Song, khi thu hoạch xong, khoai tây chỉ được phục vụ trong các nhà hàng độc quyền của nước Pháp.

Để có được một hương vị nổi bật xứng danh với giá đắt đỏ thì khoai tây La Bonnotte cũng được chọn loại phân bón không dễ dàng. Theo đó vào mùa thu, rong biển sẽ được trộn vào đất trồng khoai để bổ sung dinh dưỡng. Điều này khiến cho khoai tây có mùi vị đến từ iot trong tảo bẹ. Khác với các loại cây trồng khác, La Bonnotte chỉ được trồng vỏn vẹn khoảng 5% tổng diện tích đất đảo.

Khoảng 700 USD/kg (khoảng 17 triệu đồng) là mức giá để có thể mua được khoai tây La Bonnotte thưởng thức. Được biết ở một phiên đấu giá vào năm 1996, loại khoai tây này có giá sở hữu đến tận 1.200 USD/kg (khoảng 29 triệu đồng).

La Bonnotte là loại khoai tây chỉ được trồng duy nhất ở nước Pháp. Cụ thể hơn đó là một hòn đảo ngoài khơi bờ biển miền Tây nước này – đảo Noirmoutier.

Thêm nữa, số lượng khoai tây đắt đỏ này sản xuất ra cũng có hạn khoảng 100 tấn mỗi năm. Hơn hết, thợ phải tuyển chọn từng củ khoai tây một khi thu hoạch. Chính điều này đã khiến các đầu bếp hay tín đồ ẩm thực thực thụ đều tìm mua cho bằng được.

Sản lượng khoai tây La Bonnotte mỗi năm có hạn

Và thậm chí có tiền cũng chưa chắc đã mua được vì không còn số lượng cung ứng ra. Bởi lẽ, nó chỉ được bán ra trong vòng 10 ngày.

Mỗi năm đến tháng 5 vào ngày thứ 7 đầu tiên thì người dân trên đảo Noirmoutier sẽ tổ chức lễ kỉ niệm khoai tây La Bonnotte. Với mục đích tôn vinh giá trị quý hiếm của nó. Các hoạt động trong ngày lễ cũng được diễn ra với bầu không khí sôi nổi. Các hoạt động này có thể kể đến như nhặt Bonnotte trên cánh đồng, thưởng thức bữa tối bao gồm khoai tây, cùng với một buổi hòa nhạc,…

Mùi vị của La Bonnotte mang lại là chuyện không có gì bàn nữa. Bởi lẽ, nó với cùng độc đáo và thuộc loại quý giá thế giới. Các món ăn salad, súp,… đều trở nên giá trị và sáng chảnh khi sử dụng La Bonnotte. Đặc biệt, phần vỏ của khoai cũng quan trọng như phần thịt của củ.

Nếu như các loại khoai tây thông thường không thể dùng cả vỏ thì ngược lại, Là Bonnotte lại có thể tận dụng cả bộ phận này để chế biến món ăn. Thợ chế biến phải cẩn trọng để không làm bóc lớp vỏ. Lớp vỏ này được cho là giữ được vị mặn đó tiếp xúc với đất và đại dương.

Anh Nguyễn (t/h)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/bi-an-giong-khoai-tay-dat-do-nhat-the-gioi-gan-30-trieukg-su-that-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-24467.html