Bình dị tô bánh canh chả cá Nha Trang

8 giờ trướcBài gốc

Nhắc đến Nha Trang, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến biển xanh, cát trắng và những món hải sản tươi ngon. Nhưng nếu hỏi món ăn nào khiến du khách nhớ mãi, thì không ít người sẽ nhắc đến bánh canh chả cá – một hương vị giản dị nhưng đầy sức hút.

Tô bánh canh nóng hổi, bốc khói, thơm nồng mùi chả cá vừa dai vừa ngọt, chính là hình ảnh gợi nhớ về phố biển, về sự bình yên và nồng ấm trong từng bữa ăn.

Điểm nhấn làm nên sức hấp dẫn của bánh canh Nha Trang chính là chả cá. Những miếng chả được làm từ cá biển tươi, giã nhuyễn, nêm vừa gia vị rồi đem hấp hoặc chiên vàng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá.

Khi ăn cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ cá biển và tôm tươi, sợi bánh dẻo mềm, mọi thứ hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Mỗi miếng chả cá đưa vào miệng như mang theo cả vị mặn mòi của biển, vừa ấm áp vừa rộn rã trong khoang miệng.

Sợi bánh canh ở Nha Trang mềm nhưng vẫn dai, chan ngập nước dùng, thêm chút hành ngò, vài giọt chanh, chút ớt tươi, hương vị trở nên trọn vẹn. Bánh canh không cầu kỳ, không phô trương, chỉ đơn giản như chính con người phố biển – gần gũi, bình dị nhưng khiến người ta thương nhớ.

Ngồi trên vỉa hè, thưởng thức tô bánh canh chả cá bốc khói, hít hà hương thơm ngọt thanh và nghe tiếng sóng xa xa trong lòng thành phố, du khách mới cảm nhận được sự tinh túy ẩn trong món ăn này.

Với người Nha Trang, bánh canh chả cá không chỉ là bữa ăn thường ngày mà còn là ký ức tuổi thơ, là hồn cốt ẩm thực của phố biển. Với du khách, đó là trải nghiệm không thể bỏ qua – một món ăn giản dị, nhưng khi đã thử, hương vị ấy cứ ám ảnh, níu chân, khiến họ muốn quay lại thành phố biển mỗi khi nhớ đến.