Bộ Công Thương tổ chức hội thảo khoa học về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa chế biến

3 giờ trướcBài gốc

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài chủ trì Hội thảo khoa học “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa chế biến: khái niệm, phân loại sản phẩm”

Tham dự Hội thảo có đại diện các đơn vị thuộc Bộ Công Thương; đại diện các Bộ ngành, Hiệp hội, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sữa.

Phát biểu khai mạc, Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho biết, trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội của Việt Nam, ngành sữa mang ý nghĩa chiến lược trong phát triển nông nghiệp bền vững, công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại, cũng như góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của hàng Việt Nam trên thị trường quốc tế. Theo thống kê, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam khoảng 27 lít/người/năm, dự báo mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người hàng năm sẽ tiếp tục tăng 7 - 8%.

Trước xu thế phát triển và hội nhập kinh tế quốc tế, cùng với việc Việt Nam tham gia các Hiệp định thương mại tự do, trong đó có các Hiệp định thương mại tự do thế hệ mới như CPTPP, EVFTA… sẽ tạo nhiều cơ hội cho doanh nghiệp ngành sữa của Việt Nam phát triển mạnh mẽ; các sản phẩm của ngành sữa có cơ hội xuất khẩu và mở rộng ra các thị trường quốc tế.

Bên cạnh đó, các doanh nghiệp ngành sữa Việt Nam cũng đang đối mặt với một số khó khăn như sức ép cạnh tranh từ các doanh nghiệp nước ngoài, sự thay đổi về thị hiếu và thói quen tiêu dùng với sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ, sản phẩm sữa có công thức mới…

Trên cơ sở đó, các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa hiện nay đang áp dụng được xây dựng từ năm 2010 hiện đã 15 năm cần phải chỉnh sửa, bổ sung, thay thế để phù hợp với các quy định của quốc tế và sự phát triển của ngành sữa.

Theo Thứ trưởng Trương Thanh Hoài, phát triển ngành sữa mang ý nghĩa chiến lược trong phát triển công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho biết, căn cứ Luật An toàn thực phẩm, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, các Nghị định hướng dẫn Luật, căn cứ chức năng nhiệm vụ quản lý ngành, Bộ Công Thương có kế hoạch xây dựng, ban hành các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa.

Việc nghiên cứu, xây dựng và ban hành các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa sẽ dựa trên các nguyên tắc:

Thứ nhất, các chỉ tiêu dự kiến được quy định trong các Quy chuẩn này phải phù hợp với sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước, đảm bảo hài hòa lợi ích người dân, doanh nghiệp và xã hội; đảm bảo yêu cầu công khai, minh bạch.

Thứ hai, các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia được xây dựng theo nguyên tắc phù hợp với quy định của Ủy ban Codex quốc tế, đồng thời, tham chiếu quy định của các quốc gia trên thế giới và trong khu vực; xem xét, lựa chọn các tiêu chuẩn tiên tiến trên thế giới phù hợp với điều kiện thực tiễn tại Việt Nam.

Thứ ba, nội dung dự thảo các Quy chuẩn bao gồm các nội dung theo đúng quy định; nội dung truy xuất nguồn gốc, cách ghi nhãn sản phẩm phải cụ thể trong định nghĩa tên gọi để tránh gây hiểu lầm cho người tiêu dùng, minh bạch trong sản xuất và kinh doanh.

Thứ tư, nội dung quy định của quy chuẩn dễ hiểu, dễ áp dụng, hài hòa giữa yêu cầu đảm bảo chất lượng của người tiêu dùng và mục tiêu phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Thứ năm, quy trình xây dựng, ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tuân thủ theo đúng quy định của pháp luật.

Trong khuôn khổ Hội thảo, Lãnh đạo Viện Công nghiệp thực phẩm đã trình bày dự kiến nội dung về khái niệm, phân loại các sản phẩm chế biến từ sữa; đại diện doanh nghiệp, hiệp hội, Bộ, ngành, viện, trường đóng góp ý kiến thảo luận về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm sữa chế biến...

Tạp chí Công Thương sẽ tiếp tục thông tin về Hội thảo...

Tiến Thành

Nguồn Tạp chí Công thương : https://tapchicongthuong.vn/bo-cong-thuong-to-chuc-hoi-thao-khoa-hoc-ve-quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia-doi-voi-san-pham-sua-che-bien-182897.htm