Bột sắn dây thật hay giả? 5 cách nhận biết đơn giản ít người biết
5 cách nhận biết bột sắn dây nguyên chất
Không cần thiết bị chuyên dụng, người tiêu dùng có thể tự kiểm tra tại nhà bằng những cách đơn giản dưới đây.
Quan sát bằng mắt thường
Bột sắn dây nguyên chất có màu trắng tự nhiên, sáng dịu, không quá trắng hay chói mắt. Hạt bột khô, rời, thường vỡ từ miếng lớn nên có kích thước không đồng đều. Ngược lại, bột pha trộn có thể trắng đục, ngả vàng hoặc trắng sáng bất thường, nhìn kỹ sẽ thiếu độ tự nhiên.
Thử hòa với nước lạnh
Cho một lượng nhỏ bột vào nước lạnh, khuấy đều. Bột nguyên chất tan tương đối đều, không có cặn lạ. Để kiểm tra kỹ hơn, có thể cho ly nước đã pha vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-3,5 giờ. Sau đó, đổ phần nước phía trên và quan sát phần bột lắng lại. Nếu bột kết khối cứng, chắc và khó lấy ra, khả năng cao là bột nguyên chất. Nếu phần lắng mềm, dẻo, dễ tách, có thể là bột pha.
Việc phân biệt đúng - sai không chỉ giúp người tiêu dùng chọn được sản phẩm an toàn mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có của loại tinh bột tự nhiên này
Đun nóng để kiểm tra độ trong
Khi đun bột với nước và khuấy đều trên lửa vừa, bột sắn dây nguyên chất sau khi chín sẽ chuyển sang trạng thái trong suốt, có thể nhìn thấy đáy nồi. Hỗn hợp mịn, không vón cục; Trong khi đó, bột kém chất lượng thường đục, thiếu độ trong và dễ bị lợn cợn.
Nhận biết qua vị giác
Nếm thử một miếng nhỏ bột khô, bột nguyên chất có độ giòn, dễ vỡ, tan nhẹ trong miệng, không gây cảm giác nhám hay lợn cợn. Bột pha thường cứng, bở hoặc để lại cảm giác thô ráp.
Kiểm tra bằng khứu giác
Bột sắn dây nguyên chất có mùi thơm nhẹ, tự nhiên của củ sắn dây, không nồng gắt. Nếu sản phẩm không có mùi hoặc có mùi lạ, mùi hóa chất, người tiêu dùng nên cân nhắc trước khi sử dụng.
Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây
Khi sử dụng đúng cách, bột sắn dây nguyên chất mang lại nhiều lợi ích:
Thanh nhiệt, làm mát cơ thể: Thường được dùng trong những ngày nắng nóng để giảm cảm giác nóng trong.
Hỗ trợ tiêu hóa: Tinh bột tự nhiên giúp làm dịu dạ dày, giảm khó chịu.
Bổ sung năng lượng nhẹ: Cung cấp năng lượng ở mức vừa phải, phù hợp khi cơ thể mệt mỏi.
Giảm cảm giác suy nhược: Dùng hợp lý có thể giúp cơ thể tỉnh táo hơn.
Phù hợp với xu hướng thực phẩm tự nhiên: Không chứa phụ gia nếu là sản phẩm nguyên chất.
Những lưu ý khi sử dụng
Dù có nhiều lợi ích, bột sắn dây vẫn cần được dùng đúng cách.
Không lạm dụng: Dùng quá nhiều và liên tục có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng hoặc ảnh hưởng tiêu hóa.
Người dễ lạnh bụng nên thận trọng: Bột sắn dây có tính mát, có thể gây khó chịu với người hay tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa.
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ cần tư vấn chuyên môn: Không nên dùng thường xuyên nếu chưa có khuyến nghị từ nhân viên y tế.
Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng: Ưu tiên nơi bán uy tín để tránh mua phải hàng pha trộn.
Không thay thế thuốc điều trị: Bột sắn dây chỉ là thực phẩm hỗ trợ, không có tác dụng thay thế điều trị y khoa, đặc biệt với bệnh mạn tính.
Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)
Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/bot-san-day-that-hay-gia-5-cach-nhan-biet-don-gian-it-nguoi-biet-post1270498.vov
Tin khác
Thịt lợn nấu cùng những món này, ăn vào dinh dưỡng tăng vọt, sức khỏe thăng hạng
5 giờ trước
Bác sĩ Ấn Độ chỉ cách ăn đúng để phụ nữ trung niên giảm mỡ bụng
3 giờ trước
5 nhóm thực phẩm nên ưu tiên để kiểm soát đường huyết hiệu quả
4 giờ trước
Bé trai 9 tuổi nhập viện nguy kịch vì một 'bóng đèn lạ nhấp nháy' nhặt bên đường
một giờ trước
Kiểm dịch tàu du lịch quốc tế Adora Mediterranea cập Cảng Chân Mây
28 phút trước
Đang chơi tennis, người đàn ông 53 tuổi phát hiện nguy cơ suy thận từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
một giờ trước