Bữa sáng quen mà lạ với bánh canh Phan Rang ở phường Chợ Quán

16 giờ trướcBài gốc

Qua tìm hiểu, chủ quán là người Phan Rang, muốn giới thiệu món ăn này đến thực khách Sài thành nên quyết định mở bán. Hầu như các nguyên liệu đều được nhập từ quê nhà để bảo đảm chất lượng.

Đầu tiên, chả cá được chọn từ thịt cá nhồng, có vị thơm đặc trưng và không bị tanh. Sau khi quết, miếng chả cá được đem chiên đến chín. Lúc thực khách gọi món, người bán mới xắt miếng chả to thành những lát vừa ăn.

Đến phần nước dùng, chủ quán dùng xương cá để hầm, tạo vị ngọt thanh nhưng đặc biệt không bị nồng mùi, rất dễ thưởng thức ngay cả người không biết ăn thịt cá. Còn lại món ăn còn có sợi bánh canh bột gạo, hành, ngò và thêm ớt nếu thực khách ăn cay. Giá món ăn từ 30.000 đồng/phần.