Bữa sáng thử vị bánh canh bột xắt vịt ở phường Vĩnh Hội

2 giờ trướcBài gốc

Chủ quán thông tin, chị là người dân Bến Tre và lên Sài Gòn lập nghiệp đã mấy năm nay. Sau khi thử mở bán một số món ăn khác, chị quyết định bán bánh canh bột xắt thịt vịt bởi hương vị mới lạ so với các món bánh canh khác.

Cụ thể, nước dùng của món ăn này hầm từ xương và thịt vịt, đây cũng là thức ăn kèm chủ yếu trong món ăn. Cùng thêm củ cải trắng và cà rốt nên vị nước dùng thanh ngọt, thoáng mùi vịt đặc trưng chứ không bị gắt.

Do luộc từ vịt nguyên con nên thực khách có thể tùy chọn các phần thịt như đùi, ức, cánh, má đùi, cổ hay lòng. Đặc biệt, quán có bán thêm tiết nếp có hương vị thơm từ gạo. Nước chấm ăn kèm là nước mắm mặn hoặc nước mắm gừng. Giá món ăn từ 30.000 đồng/phần, thực khách ăn thêm phần thịt nào thì tính thêm tiền phần đó.