Bữa trưa dinh dưỡng với salad cá hồi sốt cam

2 ngày trướcBài gốc

Trong các món salad thường ngày, cá hồi vẫn là lựa chọn được ưa chuộng nhờ độ mềm, vị béo tự nhiên. Không cần quá cầu kỳ, chỉ cần vài lát cá hồi áp chảo hay tái nhẹ cũng đủ tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, salad cá hồi sốt cam giới thiệu hôm nay sẽ khiến thực khách thích thú hơn nhờ phần nước sốt trái cây đặc biệt là cam.

Với salad cá hồi sốt cam, người nấu chọn cách chế biến cá hồi theo kiểu áp chảo nhẹ để giữ lại độ ẩm bên trong. Nhờ vậy, từng lát cá vẫn mềm ngọt, có độ béo đặc trưng nhưng không gây ngán. Bên cạnh đó, vị cháy cạnh nhẹ ở phần viền cá tạo nên cảm giác thú vị khi ăn kèm cùng rau củ.

Điểm nhấn nổi bật nhất của món ăn này chính là phần sốt cam. Hương vị sốt cam khi kết hợp với cá hồi khiến món ăn có sự cân bằng giữa chua ngọt, béo thơm và một chút cay tinh tế. Khi rưới sốt lên toàn bộ phần salad, mùi thơm dịu của cam lan tỏa, làm dậy vị đĩa salad lành mạnh.

Về phần rau củ ăn kèm, tùy theo phong cách phục vụ của quán ăn, đầu bếp có thể chọn kết hợp giữa xà lách Romaine, rau rocket, dưa leo baby, bắp cải tím hoặc củ dền thái mỏng. Mỗi loại rau đều mang trong mình một tầng vị riêng, từ ngọt, đắng nhẹ đến giòn mát – tạo nên sự hài hòa cả về khẩu vị lẫn kết cấu khi ăn.

Một phần salad cá hồi sốt cam đầy đặn thường được hoàn thiện với các thức ăn kèm nhẹ như hạnh nhân lát rang giòn, vỏ cam bào hoặc vài múi cam tươi để nhấn mạnh hương vị chủ đạo là thịt cá hồi. Có nơi còn thêm một ít phô mai Parmesan vụn để tăng độ béo, tạo sự đối lập vị giác với vị thanh nước sốt.

Tùy khẩu vị, thực khách có thể ăn kèm salad này cùng lát bánh mì lúa mạch hoặc sandwich nướng giòn để tăng độ no cho bữa trưa mà không bị quá nặng bụng. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết oi ả hoặc cần một bữa trưa nhanh nhưng vẫn đủ chất, salad cá hồi sốt cam là lựa chọn phù hợp.