Cà phê hòa tan: Tiện lợi nhưng có thực sự tốt cho sức khỏe?

2 giờ trướcBài gốc

Lợi ích khi uống cà phê hòa tan đúng cách

Theo nhiều nghiên cứu, cà phê hòa tan nguyên chất, không pha thêm đường, sữa hay kem béo, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Trước hết, cà phê hòa tan là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa đáng kể. Một số nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất chống oxy hóa trong cà phê hòa tan thậm chí cao hơn so với một số loại cà phê khác. Mỗi tách cà phê hòa tan chỉ chứa khoảng 4 kcal nhưng lại cung cấp potassium, magnesium và vitamin B3.

Cà phê hòa tan có thể mang lại lợi ích nhất định nếu được sử dụng hợp lý

Bên cạnh đó, lượng caffeine trong cà phê hòa tan thường thấp hơn cà phê pha phin. Trung bình, một tách cà phê hòa tan chứa khoảng 30-90 mg caffeine, trong khi cà phê pha phin có thể lên tới 70-140 mg. Điều này khiến cà phê hòa tan trở thành lựa chọn phù hợp hơn với những người nhạy cảm với caffeine, giúp hạn chế tình trạng mất ngủ, bồn chồn hay cáu gắt.

Ngoài ra, việc sử dụng cà phê hòa tan ở mức hợp lý còn được cho là giúp tăng cường chức năng não bộ, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ kiểm soát nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson, cũng như một số bệnh về gan.

Những rủi ro cần cân nhắc

Bên cạnh lợi ích, cà phê hòa tan cũng tồn tại những yếu tố khiến người tiêu dùng cần thận trọng. Một trong số đó là acrylamide - hợp chất hình thành trong quá trình rang cà phê ở nhiệt độ cao. Nhiều nghiên cứu cho thấy, hàm lượng acrylamide trong cà phê hòa tan có thể cao hơn khoảng hai lần so với cà phê thông thường.

Acrylamide được xem là chất có khả năng gây hại cho hệ thần kinh và làm tăng nguy cơ ung thư nếu tích lũy lâu dài. Đây là điểm hạn chế lớn khiến nhiều chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng cà phê hòa tan.

Ngoài ra, uống quá nhiều cà phê hòa tan có thể gây kích ứng dạ dày, làm tim đập nhanh, rối loạn nhịp tim và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Caffeine có thể tác động đến hệ thần kinh trung ương trong nhiều giờ, khiến người dùng cảm thấy căng thẳng, bồn chồn và giảm khả năng tập trung nếu uống vào thời điểm không phù hợp.

Có nên uống cà phê hòa tan không?

Cà phê hòa tan không phải là thức uống “có hại” nếu được sử dụng đúng cách. Vấn đề nằm ở liều lượng, thời điểm và tần suất tiêu thụ. Việc uống cà phê hòa tan với lượng vừa phải, tránh uống vào buổi tối muộn và hạn chế các loại pha sẵn nhiều đường, kem béo sẽ giúp giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/ca-phe-hoa-tan-tien-loi-nhung-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-post1267033.vov