Các chất trong trà xanh giúp giảm mỡ như thế nào?

18 giờ trướcBài gốc

Trà xanh được làm từ lá của cây Camellia sinensis. Giống như nhiều loại trà khác, trà xanh giàu các hợp chất hóa học và đặc tính chống oxy hóa liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Một số chất chống oxy hóa chính trong trà là polyphenol, được biết đến với khả năng trung hòa các gốc tự do, có thể gây hại cho cơ thể.

Các hợp chất polyphenolic trong trà xanh được gọi là catechin, có liên quan đến việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạn tính bằng cách ức chế căng thẳng oxy hóa quá mức trong cơ thể. Catechin chính trong trà xanh là epigallocatechin-3-gallate (EGCG).

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh giúp giảm cân là nhờ sự hiện diện của EGCG. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ bị béo phì trung tâm, uống 856,8 mg chiết xuất trà xanh mỗi ngày đã giảm cân đáng kể, giảm vòng eo và giảm tổng lượng cholesterol và LDL (lipoprotein mật độ thấp) trong huyết tương.

Trà xanh được làm từ lá của cây Camellia sinensis, có thể giúp phân hủy axit béo, hỗ trợ giảm cân.

Một nghiên cứu khác cho thấy liều cao chiết xuất trà xanh EGCG dẫn đến giảm cân đáng kể ở những phụ nữ bị béo phì trung tâm. Không có tác dụng nào đối với trọng lượng cơ thể khi sử dụng liều thấp hơn chiết xuất trà xanh. Những nghiên cứu này cho thấy EGCG giúp giảm cân, nhưng cần liều cao hơn để thấy được tác dụng.

Trà xanh cũng chứa caffein, có liên quan đến việc giúp kiểm soát cân nặng và các hormone liên quan đến béo phì. Một nghiên cứu nhằm mục đích kiểm tra tác động của caffeine và EGCG trong việc giảm cân bằng cách cho dùng chiết xuất trà xanh không chứa caffein có chứa 843mg EGCG. Kết quả cho thấy chiết xuất trà xanh không chứa caffein không dẫn đến việc giảm cân, chỉ số khối cơ thể (BMI) hoặc vòng eo ở phụ nữ sau mãn kinh không mắc bệnh. Nghiên cứu này cho thấy rằng trà xanh hỗ trợ giảm cân có thể là do hàm lượng caffein chứ không phải hàm lượng EGCG.

1. Trà xanh có thể giúp phá vỡ các tế bào mỡ

Trà xanh cũng có thể thúc đẩy quá trình phân hủy axit béo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trà xanh và chiết xuất trà xanh làm giảm mức độ axit béo synthase - FAS (làm giảm sản xuất axit béo).

Một nghiên cứu so sánh tác dụng giảm cân của trà xanh ở chuột có chế độ ăn nhiều chất béo, với chuột có chế độ ăn ít chất béo phát hiện ra rằng, trà xanh giúp ngăn chặn sự tăng cân của cơ thể. Điều này có thể là do khả năng tăng cường tiêu hao năng lượng và oxy hóa axit béo của trà xanh.

Trong chế độ ăn nhiều chất béo, lượng lipid dư thừa tích tụ trong gan, có thể dẫn đến tổn thương gan. Trà xanh hạn chế sự tích tụ lipid, nhưng không điều trị được khi gan đã bị tổn thương.

Một nghiên cứu khác đã điều tra tác động của hỗn hợp trà xanh - caffeine lên việc duy trì cân nặng cho những người béo phì ở mức độ vừa phải. Kết quả cho thấy lượng caffeine cao có liên quan đến quá trình sinh nhiệt (năng lượng đầu ra) và quá trình oxy hóa chất béo. Những người không thường xuyên dùng caffeine cũng có cải thiện trong việc duy trì cân nặng. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động của các loại trà khác nhau lên quá trình trao đổi chất.

Uống trà xanh có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo, đặc biệt là khi kết hợp với tập thể dục.

2. Tăng cường đốt cháy chất béo, đặc biệt là trong quá trình tập thể dục

Uống trà xanh kết hợp với các chất bổ sung và tập thể dục đã được chứng minh là có tác động tích cực đến thành phần cơ thể, quá trình trao đổi chất và các thông số chống oxy hóa.

Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần trên những người lớn tuổi có sức khỏe tốt cho thấy, sự cải thiện về thành phần cơ thể, khả năng dung nạp glucose và gánh nặng oxy hóa. Những người này đã tham gia đi bộ cường độ vừa phải trong 30 phút, sáu ngày một tuần, trong suốt quá trình nghiên cứu. Một số người được chỉ định ngẫu nhiên uống một liều trà xanh cộng với vitamin E hàng ngày.

Kết quả cho thấy, có sự giảm cân đáng kể ở những người tham gia tập thể dục. Những người dùng trà xanh cộng với vitamin E được hưởng lợi từ việc giảm thêm chu vi vòng eo và mức đường huyết lúc đói lành mạnh hơn. Điều này cho thấy trà xanh có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo, đặc biệt là khi kết hợp với tập thể dục.

3. Tác động đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng và điều chỉnh sự thèm ăn

Trà xanh được biết đến với tác dụng ức chế các enzyme như lipase tụy, amylase và glucosidase trong đường tiêu hóa (GI). Ức chế lipase giúp giảm hấp thụ chất béo, trong khi ức chế amylase và glucosidase giúp ngăn ngừa tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate. Điều này cho thấy trà xanh có thể có khả năng cải thiện việc giảm cân bằng cách giảm lượng năng lượng nạp vào.

Trà xanh cũng có thể điều chỉnh sự thèm ăn bằng cách thay đổi thành phần của hệ vi khuẩn đường ruột. Hệ vi khuẩn đường ruột là thành phần vi khuẩn trong đường tiêu hóa ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể; có mối tương quan cao với bệnh béo phì và đã được chứng minh là ảnh hưởng đến việc lưu trữ chất béo và hormone gây thèm ăn. Hầu hết các polyphenol trong trà xanh đi qua ruột non mà không được hấp thụ và tiếp xúc trực tiếp với các vi khuẩn đường ruột, tại đó các polyphenol bị phân hủy thành các thành phần nhỏ hơn có tác động tích cực đến hệ vi khuẩn đường ruột.

Trong một nghiên cứu nhỏ, những người được cho uống 300 ml trà xanh vào bữa sáng cho biết họ cảm thấy no hơn và ít muốn ăn hơn so với nhóm đối chứng. Điều này có nghĩa là trà xanh có thể giúp bạn giảm cân bằng cách điều chỉnh cảm giác thèm ăn và giúp bạn ăn ít hơn.

Mời bạn xem thêm video: