Các món trộn dễ làm tại nhà: 5 món gợi ý từ Red Apron

4 giờ trướcBài gốc

1. Salad mayonnaise

Salad mayonnaise là món ăn quen thuộc, mát lạnh và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt gà, trứng và rau củ tạo nên một đĩa salad thanh mát, phù hợp cho bữa trưa hay tiệc buffet.

Nguyên liệu:

● 2 quả trứng luộc

● 200g ức gà luộc

● 1 quả dưa chuột

● 1 quả cà rốt

● Hành tây nhỏ

● Mayonnaise

● Muối, tiêu

● Rau mùi (tùy chọn)

Cách làm salad mayonnaise:

1.1. Luộc trứng chín, để nguội, bóc vỏ, cắt nhỏ

1.2. Luộc ức gà, để nguội, xé nhỏ

1.3. Dưa chuột, cà rốt, hành tây cắt hạt lựu

1.4. Trộn đều gà, trứng, rau củ với mayonnaise

1.5. Nêm muối, tiêu, rắc rau mùi

Kết hợp ngon hơn với rượu vang: Món ăn này có thể kết hợp với rượu có độ tươi mát nhẹ tự nhiên để cân bằng hoàn hảo với độ béo của mayonnaise. Rượu vang trắng khô Domaine Huet Vouvray Sec Le Mont với hương vị táo chín, mơ và mật ong khá phù hợp.

2. Caesar Salad

Nếu bạn muốn ăn salad mà không mất công thì Caesar Salad là chân ái. Món ăn này vừa ngon, vừa nhanh, lại sang chảnh kiểu Tây.

Nguyên liệu (cho 2 người):

● 1 bó xà lách romaine

● 2 lát bánh mì

● 30g phô mai parmesan (bào sẵn hoặc tự bào)

● 2 muỗng canh sốt Caesar (mua sẵn hoặc tự pha: mayo, tỏi, chanh, muối, tiêu)

● Dầu olive, chút muối, tiêu

Cách làm:

2.1. Rửa xà lách sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước. Rau ướt là hỏng hết nha!

2.2. Cắt bánh mì thành miếng vuông nhỏ, rưới dầu olive, nướng lò 180°C 5-7 phút cho vàng giòn. Không có lò thì áp chảo cũng được.

2.3. Trộn 2 muỗng mayo, 1 tép tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh, chút muối, tiêu. Nếm thử, chỉnh cho vừa miệng.

2.4. Cho xà lách vào tô, rưới sốt Caesar, trộn nhẹ tay. Rắc bánh mì giòn và phô mai parmesan lên trên.

2.5. Đổ ra đĩa, thêm tí tiêu nếu thích. Ăn liền kẻo bánh mì mềm!

Kết hợp ngon hơn với rượu vang: Khi nhấp một ngụm Domaine Laroche Chablis Saint Martin sau miếng salad, bạn sẽ thấy vị béo của sốt tan ra, nhường chỗ cho độ thanh mát, dịu dàng, cân bằng, rất hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhỏ tại nhà.

3. Gỏi đu đủ (Nộm đu đủ)

Nguyên liệu:

● 1 quả đu đủ xanh

● 100g tôm khô hoặc tôm tươi luộc

● 50g đậu phộng rang

● 1 củ cà rốt

● Rau răm, húng quế

● Gia vị: đường, muối, nước mắm, tỏi, ớt, chanh

Cách làm:

3.1. Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi, ngâm với nước muối loãng

3.2. Vắt khô đu đủ, trộn với cà rốt bào sợi

3.3. Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt băm

3.4. Trộn đều tất cả nguyên liệu, rắc đậu phộng và rau thơm

Kết hợp ngon hơn với rượu vang: Chọn Banfi, Sciandor, Moscato d'Asti có vị ngọt nhẹ giúp cân bằng tuyệt vời với độ cay và vị chua của món ăn, trong khi hương thơm phong phú bổ sung thêm chiều sâu cho trải nghiệm ẩm thực.

4. Gỏi gà

Gỏi gà - một đặc sản của ẩm thực Việt Nam là một trong các món trộn dễ làm mà bạn nên thử, mang hương vị đậm đà và chua. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm, rau thơm và nước chấm đặc trưng tạo nên một món ăn khó quên.

Nguyên liệu:

● 500g ức gà

● Rau thơm (húng quế, rau mùi)

● Hành tây

● Ớt hiểm

● Bánh tráng

● Đỗ phộng rang

● Nước chấm: nước mắm, chanh, đường, tỏi

Cách làm gỏi gà:

4.1. Luộc gà chín cùng gừng, sả, để nguội, xé nhỏ sợi

4.2. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ

4.3. Hành tây, ớt hiểm thái mỏng

4.4. Trộn gà với rau, hành tây, ớt

4.5. Pha nước chấm, đổ lên gỏi

4.6. Rắc đỗ phộng rang

4.7. Ăn kèm bánh tráng

Kết hợp ngon hơn với rượu vang: Chọn Alois Lageder Pinot Grigio có độ nhẹ nhàng và tươi mát để sung hoàn hảo cho hương vị của thịt gà và rau thơm, không lấn át các gia vị trong món ăn.

5. Salad trộn dầu giấm

Nguyên liệu:

● Rau xà lách các loại

● Cà chua bi

● Dưa chuột

● Hành tây

● Trứng luộc

● Dầu olive, giấm, muối, tiêu, đường

Cách làm:

5.1. Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau

5.2. Trộn dầu olive, giấm, muối, tiêu tạo nước sốt

5.3. Trộn đều salad với nước sốt trước khi ăn

Kết hợp ngon hơn với rượu vang: Chọn Te Pa, Sauvignon Blanc có vị tươi mát nhẹ, hậu vị kéo dài.

Tuyệt chiêu để các món trộn dễ làm và hấp dẫn hơn

Cân bằng hương vị

Bí quyết tạo nên món trộn hoàn hảo chính là sự cân bằng tinh tế giữa các hương vị. Hãy khéo léo phối hợp vị mặn từ nước mắm hay nước tương với vị ngọt từ đường, mật ong. Đừng quên thêm chút vị chua từ chanh, giấm để kích thích vị giác và vị cay từ ớt, tiêu để tạo điểm nhấn. Mỗi thành phần đều đóng vai trò quan trọng trong bản hòa ca hương vị. Thử nghiệm với các loại gia vị đa dạng như húng quế, rau mùi, ngò gai, hẹ hoặc các loại hạt tiêu sẽ mang đến chiều sâu đặc biệt cho món ăn.

Đa dạng kết cấu

Các món trộn dễ làm không chỉ đẹp mắt mà còn phải hấp dẫn khi thưởng thức. Hãy tạo sự đa dạng về kết cấu bằng cách kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Sự tương phản giữa rau giòn như bắp cải, dưa chuột với các loại thịt, hải sản mềm sẽ tạo nên trải nghiệm ăn uống phong phú. Thêm vào đó, đừng quên vai trò của các loại hạt như đậu phộng, mè, hạt điều để tạo độ giòn bất ngờ. Những miếng táo giòn, quả bơ mềm hay củ cải giòn sẽ khiến mỗi miếng trộn đều là một khám phá mới.

Kỹ thuật trộn

Thời điểm và cách thức trộn đóng vai trò quyết định đến chất lượng món ăn. Hãy trộn ngay trước khi thưởng thức để đảm bảo độ tươi ngon và giữ được kết cấu của từng nguyên liệu. Khi trộn, hãy nhẹ nhàng và kiên nhẫn, tráng trộn quá mạnh sẽ làm dập nát rau và nguyên liệu mềm. Một mẹo nhỏ là nên thêm nước sốt vào từng chút một và trộn đều, đảm bảo các nguyên liệu được phủ đều nước sốt mà không bị nhão. Với các món trộn có rau xanh, chỉ nên trộn đúng lúc để rau không bị héo và giữ được vẻ tươi ngon.

Thông tin liên hệ Red Apron:

- Website: https://redapron.vn/

- Địa chỉ: Số 91 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội

- Số điện thoại: 19000245

- Email: info@redapron.vn

Q.C

Nguồn Thái Nguyên : https://baothainguyen.vn/thong-tin-quang-cao/202503/cac-mon-tron-de-lam-tai-nha-5-mon-goi-y-tu-red-apron-7af1acc/