Các nhà khoa học nêu lý do cần uống hơn 4 tách càphê mỗi ngày

18 giờ trướcBài gốc

Nghiên cứu mới phát hiện nhiều lợi ích sức khỏe của càphê. (Nguồn: Vietnam+)

Đối với nhiều người, càphê được sử dụng như một chất kích thích hoặc như một phần quan trọng của các hoạt động giao tiếp.

Một tách càphê giúp đánh thức đôi mắt mệt mỏi vào buổi sáng hoặc người thưởng thức có thể nhâm nhi chúng trong khi trò chuyện với gia đình và bạn bè.

Tuy nhiên, càphê còn có thể có những lợi ích khác.

Theo phân tích được công bố trên tạp chí Cancer, của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu công bố dữ liệu cho thấy những người uống càphê có nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ (HNC) thấp hơn những người không uống.

Vùng đầu và cổ chi phối các giác quan về thị giác, thính giác, khứu giác và vị giác. Một khối u ở đây có thể ảnh hưởng đến khả năng nói, ăn, nuốt và nghe.

Ung thư đầu và cổ là dạng ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn thế giới, với 745.000 ca mới và 364.000 ca tử vong vào năm 2020.

Theo nhóm nghiên cứu do các nhà khoa học và bác sỹ tại Đại học Utah ở Hoa Kỳ dẫn đầu, những người uống hơn bốn tách càphê chứa caffein mỗi ngày "có nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ nói chung thấp hơn 17%, nguy cơ mắc ung thư khoang miệng thấp hơn 30% và nguy cơ mắc ung thư vòm họng thấp hơn 22%."

Nghiên cứu cho thấy hững người uống hơn bốn tách càphê chứa caffein mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ nói chung thấp hơn 17%. (Nguồn: Vietnam+)

Các nhà điều tra đã tổng hợp thông tin từ 14 nghiên cứu cũ hơn bao gồm khoảng 9.500 bệnh nhân ung thư đầu và cổ và gần 16.000 người đối chứng khỏe mạnh.

Nhóm nghiên cứu cho biết những người uống ba đến bốn tách càphê mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư hạ họng, một loại ung thư xảy ra ở đáy họng, thấp hơn 41%.

Hạ họng của cổ họng nằm phía trên thanh quản. Đây là nơi mọi thứ đi vào từ vòm họng và hầu họng được chuyển hướng đến các điểm thích hợp của chúng.

Và caffeine dường như không phải là yếu tố duy nhất dẫn đến việc giảm nguy cơ này. Kết quả cho thấy việc uống càphê không chứa caffeine có liên quan đến việc giảm 25% nguy cơ mắc ung thư miệng.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cũng có những phát hiện đáng chú ý về việc uống trà.

Những người uống một tách trà hoặc ít hơn mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 9% nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ nói chung, cũng như giảm 27% nguy cơ mắc ung thư hạ họng.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống nhiều hơn một tách trà mỗi ngày có khả năng mắc ung thư thanh quản cao hơn 38%.

Những người uống một tách trà hoặc ít hơn mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 9% nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ nói chung, cũng như giảm 27% nguy cơ mắc ung thư hạ họng. (Nguồn: Vietnam+)

"Mặc dù đã có nghiên cứu trước đây về việc tiêu thụ càphê và trà và giảm nguy cơ ung thư, nhưng nghiên cứu này đã làm nổi bật những tác động khác nhau của chúng đối với các vị trí khác nhau của ung thư đầu và cổ, bao gồm cả quan sát về càphê đã khử caffein cũng có một số tác động tích cực," Yuan-Chin Amy Lee thuộc Khoa Y Đại học Utah, một thành viên trong nhóm nghiên cứu cho biết.

Những phát hiện này là phát hiện mới nhất cho thấy những lợi ích sức khỏe có thể đến từ việc uống càphê, sau khi các nhà khoa học tại Đại học Tô Châu ở Trung Quốc công bố nghiên cứu vào năm 2024 cho thấy nếu duy trì việc uống càphê với lượng thích hợp có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Vào năm 2023, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Verona, Italy, đã công bố nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc uống càphê với việc làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Một bài báo tiếp theo những phát hiện tương tự đã được công bố tại Australia và Hoa Kỳ vào năm 2021.

Càphê và trà là hai loại đồ uống phổ biến được tiêu thụ trên toàn thế giới, chứa các hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng chống ôxy hóa, chống ung thư và chống viêm tiềm năng.

Càphê chứa các hợp chất như caffeine, polyphenol, trigonelline, acid chlorogenic, cafestol và kahweol. Trong khi trà bao gồm caffeine, polyphenol, catechin, flavanol, lignan và acid phenolic./.

(Vietnam+)

Nguồn VietnamPlus : https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-khoa-hoc-neu-ly-do-can-uong-hon-4-tach-caphe-moi-ngay-post1006369.vnp