Cách ăn dưa hấu tốt nhất, không gây hại cho sức khỏe

2 giờ trướcBài gốc

Ăn nguyên miếng hay uống nước ép dưa hấu tốt hơn?

Cả hai hình thức ăn dưa hấu đều có ưu điểm riêng, theo đó:

- Ăn dưa hấu nguyên miếng là ưu tiên hàng đầu, bởi:

Giữ trọn được chất xơ: Khi ăn nguyên miếng dưa hấu, bạn sẽ hấp thụ được toàn bộ lượng chất xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, tránh làm tăng đường huyết đột ngột.
Tăng cảm giác no: Việc nhai giúp cơ thể kích thích sản sinh leptin – một hormone báo no do các tế bào mỡ tiết ra để báo cho não biết cơ thể đã có đủ năng lượng dự trữ, rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng.
Giảm gánh nặng cho gan: Quá trình nhai giúp cơ thể xử lý đường fructose từ từ, giúp gan không bị quá tải.

- Nước ép dưa hấu là lựa chọn khi cần giải khát nhanh, mang lại tác dụng:

Bù nước tức thì: Nước ép thẩm thấu nhanh hơn qua thành ruột, giúp giải tỏa cơn khát ngay lập tức.
Hấp thụ vi chất cao: Tiêu thụ dưa hấu ở dạng lỏng giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ lượng lớn lycopene và vitamin mà không cần tiêu tốn nhiều năng lượng cho hệ tiêu hóa.
Tiện lợi: Đây là cách để kết hợp thêm các loại rau củ khó ăn (như cần tây).

Như vậy, tùy mục đích sử dụng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cách ăn dưa hấu phù hợp.

Ăn dưa hấu nguyên miếng hay dùng nước ép đều có những ưu điểm riêng.

Có nên ăn dưa hấu ướp lạnh không?

Dưa hấu ướp lạnh là món khoái khẩu khi cơ thể cảm thấy háo, khát. Nhưng xét về góc độ khoa học và sức khỏe, thì dưa hấu ướp lạnh không mang lại lợi ích, bởi:

- Làm giảm giá trị dinh dưỡng: Các nghiên cứu chỉ ra rằng dưa hấu để ở nhiệt độ phòng (khoảng 21°C) giữ được lượng lycopene và beta-carotene nhiều hơn 15% - 40% so với dưa hấu để trong tủ lạnh. Nhiệt độ phòng giúp các chất chống oxy hóa tiếp tục phát triển sau khi dưa hấu được hái.

- Có hại cho hệ tiêu hóa: Dưa hấu vốn có tính hàn (lạnh). Nếu bạn ăn khi dưa hấu lại được ướp quá lạnh sẽ gây co thắt đột ngột dạ dày và mạch máu, dễ dẫn đến đau bụng, khó tiêu hoặc làm trầm trọng thêm chứng đau đầu vận mạch của khi thời tiết thay đổi.

- Gây ê buốt răng và viêm họng: Sự chênh lệch nhiệt độ giữa khoang miệng và miếng dưa lạnh sâu có thể làm tổn thương men răng và niêm mạc họng.

Cách ăn dưa hấu lạnh mà không gây hại

Nếu bạn vẫn muốn cảm nhận sự mát lạnh, tăng độ ngon miệng khi ăn dưa hấu, nên:

- Ướp lạnh nhẹ: Chỉ nên để dưa hấu trong ngăn mát khoảng 30 - 60 phút trước khi ăn để đạt độ mát vừa phải (khoảng 8°C - 10°C), thay vì để qua đêm.

- Không ăn ngay khi vừa lấy dưa hấu trong tủ lạnh ra: Hãy để miếng dưa ngoài nhiệt độ phòng khoảng 5 phút cho bớt hơi lạnh rồi mới thưởng thức.

- Ăn chậm, nhai kỹ: Việc này giúp miếng dưa được sưởi ấm bởi nhiệt độ ở miệng trước khi xuống dạ dày.

Ngoài ra cần lưu ý:

- Không ăn dưa hấu sau 8 giờ tối: Dưa hấu chứa nhiều nước và đường, ăn muộn khiến bạn phải thức giấc đi vệ sinh, làm giảm chất lượng giấc ngủ.

- Tránh ăn khi đang bị nhiệt miệng: Nghe có vẻ lạ vì dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt, nhưng lượng đường trong dưa hấu có thể làm vết loét khó lành hơn.

- Bảo quản đúng cách: Nếu đã cắt miếng, nên bảo quản dưa hấu bằng màng bọc thực phẩm và ăn hết trong vòng 24 giờ để tránh nhiễm khuẩn.

CN.Quỳnh Hương

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/cach-an-dua-hau-tot-nhat-khong-gay-hai-cho-suc-khoe-169260320120811091.htm