Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ

9 giờ trướcBài gốc

Ngải cứu từ lâu đã được người phương Đông sử dụng làm món ăn để chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Đặc biệt, đối với phụ nữ, ngải cứu mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như điều hòa kinh nguyệt, tăng cường sức khỏe sinh sản và làm đẹp da.

Ngoài ra, ngải cứu còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món canh bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giới thiệu cách nấu 6 món canh từ ngải cứu vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe phụ nữ.

Canh ngải cứu hầm gà ác

Canh ngải cứu hầm gà ác có tác dụng bổ máu, điều hòa kinh nguyệt, tăng sức đề kháng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 con gà ác (500-700gr)

- 1 nắm ngải cứu (khoảng 100gr)

- 5 quả táo tàu, 10gr kỷ tử

- Gừng, muối, hạt nêm.

Gà mua về làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn. Ngải cứu ngắt lấy lá rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

Nhồi một ít ngải cứu vào bụng gà, phần còn lại để riêng. Cho gà, táo tàu, kỷ tử và vài lát gừng vào nồi, đổ nước ngập. Bắc nồi lên bếp và bật nhỏ lửa hầm trong 1.5 – 2 tiếng cho gà mềm, thêm ngải cứu còn lại vào hầm thêm 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh ngải cứu hầm gà ác. (Ảnh: Pinterest)

Nên dùng món này 1-2 lần mỗi tuần để cải thiện sức khỏe sinh lý và chống suy nhược cơ thể.

Canh ngải cứu nấu tôm

Món này có tác dụng cung cấp protein, hỗ trợ tuần hoàn máu, tăng cường sinh lực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 bó ngải cứu

- 200gr tôm tươi

- 1 củ hành tím

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Ngải cứu nhặt lấy lá, đem rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Tôm cũng bóc vỏ, rút chỉ, làm sạch rồi đem ướp với chút muối và tiêu

Phi thơm hành tím với dầu, cho tôm vào xào săn. Thêm nước, đun sôi rồi cho ngải cứu vào. Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 3-5 phút rồi rắc tiêu, tắt bếp, dùng nóng.

Canh ngải cứu nấu trứng gà

Món canh này có tác dụng an thần, giảm đau đầu, hỗ trợ điều hòa nội tiết tố.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 nắm ngải cứu

- 1–2 quả trứng gà

- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm.

Ngải cứu đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Đun sôi khoảng 500ml nước, cho ngải cứu vào nấu trong 5 phút. Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy nhẹ cho trứng tơi đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Món này rất phù hợp dùng vào buổi tối để giúp dễ ngủ hơn.

Ngải cứu là loại rau có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe phụ nữ. (Ảnh: Healthline)

Canh ngải cứu nấu thịt bằm

Đây là món canh có tác dụng bổ máu, chống viêm, tốt cho phụ nữ sau sinh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 bó ngải cứu

- 150gr thịt lợn bằm

- 1 củ hành tím, tỏi băm

- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn.

Ngải cứu rửa sạch, cắt nhỏ. Phi hành tím, xào thịt bằm với chút nước mắm cho săn. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả ngải cứu vào. Nấu khoảng 5–7 phút rồi nêm lại gia vị.

Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng, món canh này vừa đơn giản lại giàu dinh dưỡng, cần thiết cho phụ nữ trong những ngày mệt mỏi.

Canh ngải cứu hầm sườn non

Món này có tác dụng bổ sung canxi, làm dịu thần kinh, giúp xương chắc khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr sườn non

- 1 bó ngải cứu

- Gừng, hành tím, gia vị.

Sườn non rửa sạch, trụng qua nước sôi để khử mùi rồi rửa lại thật sạch với nước. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm nước, vài lát gừng, đun lửa vừa trong 30 phút.

Cho ngải cứu vào, nấu thêm 10 phút rồi nêm muối, hạt nêm, tiêu vừa ăn.

Lưu ý: Món này giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, phù hợp cho phụ nữ lớn tuổi hoặc người mới ốm dậy.

Một số lưu ý khi sử dụng ngải cứu

- Phụ nữ mang thai nên hạn chế dùng ngải cứu nhiều vì có thể gây co bóp tử cung.

- Người bị dị ứng hoặc mẫn cảm với các loại cây họ cúc cần thận trọng.

- Nên chọn ngải cứu tươi sạch, tránh rau bị úng, héo.

- Kết hợp chế độ dinh dưỡng và vận động hợp lý để tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe.

Ngải cứu không chỉ là thảo dược quý mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho phụ nữ. Hãy thử làm những món canh này tại nhà để bổ sung dưỡng chất cho gia đình, giúp phái đẹp luôn khỏe mạnh, tươi trẻ và tràn đầy năng lượng mỗi ngày.

NGUYỆT ÁNH

Nguồn VTC : https://vtcnews.vn/cach-nau-6-mon-canh-tu-ngai-cuu-cuc-tot-cho-phu-nu-ar951591.html