Cách tự làm bột nghệ vừa rẻ vừa an toàn

8 giờ trướcBài gốc

Nghệ rất quý vì giàu hoạt chất curcumin có tác dụng chống ôxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, cung cấp khá nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin C, K, E, kali, canxi, sắt… Việc sử dụng nghệ thường xuyên giúp chữa trị, phòng ngừa rất nhiều bệnh như ung thư đại tràng, ung thư gan, điều trị đau dạ dày, đau bụng…

Nhiều nghiên cứu còn cho thấy những người bổ sung nghệ hàng ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, cải thiện chức năng của não bộ, hỗ trợ bệnh viêm khớp, làm lành vết thương, ngăn ngừa lão hóa da, cải thiện chứng đau dạ dày, ngăn ngừa và điều trị ung thư...

Củ nghệ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Xiachufang)

Bột nghệ là một trong những dạng chế biến được ưa chuộng nhất vì độ tiện dụng và hiệu quả cao. Tuy nhiên, không phải loại bột nghệ nào bán sẵn trên thị trường cũng đảm bảo chất lượng. Vì thế chúng ta có thể tự làm tại nhà. Công đoạn chế biến không quá khó khăn, sản phẩm lại an toàn, tốt và rẻ.

Cách làm bột nghệ tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu và công cụ:

- Nghệ: 3kg

- Máy ép trái cây, máy xay

- Túi làm đá

- Giấy nến.

Nghệ mua về đem rửa sạch dưới vòi nước. Do có nhiều đất bám ở các kẽ nên bạn cần sử dụng bàn chải để làm sạch kỹ. Sau khi rửa sạch nghệ, bạn để ra rổ cho ráo nước rồi cho tất cả vào máy ép lấy nước.

Phần nước nghệ thu được nên chia nhỏ để dùng dần. (Ảnh: Xiachufang)

Phần nước thu được, bạn bỏ vào bộ túi làm đá vào cho vào ngăn đông dùng dần; mỗi lần chỉ cần tách một viên ra để sử dụng.

Bạn có thể mua túi làm đá tại các sàn thương mại điện tử. (Ảnh: Xiachufang)

Lấy phần bã thu được sau khi ép trải đều lên giấy nến, phơi khô. Thông thường sau 3-4 ngày, bã nghệ sẽ khô hoàn toàn, bạn hãy cho vào máy xay khô, xay thành bột nghệ.

Sử dụng rây để thu được lớp bột mịn. Cho bột này vào lọ dùng dần, có thể sử dụng pha mật ong uống hoặc kết hợp khi nấu ăn để tạo màu.

Như vậy, chỉ với 3kg nghệ, chúng ta thu được cả phần nước và phần bột nghệ, rất tiện dụng để sử dụng. Bạn nên sử dụng thường xuyên để tận hưởng các lợi ích tuyệt vời của củ nghệ.