Cần sự chung tay của cộng đồng

3 giờ trướcBài gốc

Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) rất cần sự chung tay của các cấp, các ngành và mỗi người dân. Sự đồng lòng, vào cuộc của cả hệ thống chính trị và toàn xã hội chính là tấm khiên vững chắc góp phần quan trọng bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

* Ông Nguyễn Văn Nhựt - Giám đốc Sở Công Thương:

Tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Ông Nguyễn Văn Nhựt.

Ngành Công Thương xác định bảo đảm ATTP là nhiệm vụ trọng tâm nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe người dân và ổn định thị trường. Do đó, ngành đã đẩy mạnh tuyên truyền bằng nhiều hình thức như: Phối hợp với cơ quan báo chí, tuyên truyền trên website, mạng xã hội..., nhất là vận động các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ dân sinh treo băng rôn, khẩu hiệu; chấp hành tốt các quy định về ATTP, bảo đảm quyền lợi của người tiêu dùng. Sở cũng tăng cường kiểm tra, hậu kiểm tại các chợ, siêu thị, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đặc biệt, chỉ đạo lực lượng quản lý thị trường tích cực thực hiện các biện pháp kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp gian lận thương mại như: Kinh doanh thực phẩm nhập lậu, không rõ xuất xứ, hàng giả, hàng nhái...

Tuy nhiên, công tác quản lý hiện vẫn gặp nhiều khó khăn, nhất là hoạt động kinh doanh qua mạng xã hội, các sàn thương mại điện tử phát triển nhanh đã đặt ra nhiều thách thức trong việc truy xuất nguồn gốc và quản lý chất lượng sản phẩm. Thời gian tới, sở sẽ tiếp tục đổi mới tuyên truyền theo hướng thiết thực, dễ tiếp cận; tăng cường hậu kiểm đối với các nhóm thực phẩm nguy cơ cao. Đồng thời, phối hợp với các địa phương nhân rộng mô hình chợ ATTP, siết chặt quản lý thị trường, nhất là hoạt động kinh doanh trên môi trường mạng, nhằm bảo vệ quyền lợi, sức khỏe người tiêu dùng, xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, minh bạch.

* Ông Huỳnh Quang Tú - Phó Chủ tịch UBND phường Nha Trang

Phát huy vai trò giám sát của Nhân dân

Ông Huỳnh Quang Tú

Là trung tâm du lịch lớn của tỉnh, phường Nha Trang có hơn 2.000 cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống, trong đó khoảng 750 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Thời gian qua, UBND phường đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP; phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng bộ phận chuyên môn. Trong đó, quan tâm đến tuyên truyền, kiểm tra, giám sát, nhất là vào các dịp cao điểm, lễ, Tết... Nhờ vậy, tình hình ATTP trên địa bàn cơ bản bảo đảm.

Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm ATTP vẫn còn nhiều khó khăn. Số lượng cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, nhất là thức ăn đường phố liên tục gia tăng. Trong khi đó, lực lượng làm công tác ATTP mỏng; kinh phí hạn chế; công tác kiểm tra, hậu kiểm chưa toàn diện. Ngoài ra, một số quy định xử phạt vi phạm hành chính chưa mô tả cụ thể các hành vi vi phạm, gây khó khăn cho quá trình xử lý vi phạm…

Trong thời gian tới, UBND phường sẽ tiếp tục đẩy mạnh truyền thông, tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nhằm nâng cao nhận thức của người dân và các cơ sở kinh doanh. Bên cạnh đó, khuyến khích các cơ sở áp dụng các mô hình quản lý chất lượng tiên tiến nhằm cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Đặc biệt, phát huy vai trò của cộng đồng trong việc giám sát, phát hiện và tố giác các hành vi vi phạm về ATTP.

* Ông Trần Văn Cẩn - Giám đốc Công ty TNHH Âu Lạc Thịnh:

Gắn với uy tín, sự phát triển bền vững của doanh nghiệp

Ông Trần Văn Cẩn.

Xác định công tác bảo đảm ATTP là yếu tố then chốt, gắn liền với uy tín và sự phát triển bền vững của doanh nghiệp, đơn vị luôn tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật về ATTP; thực hiện quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm đúng quy chuẩn; đồng thời tăng cường tập huấn, nâng cao kiến thức nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên. Đặc biệt, đối với nguồn thực phẩm đầu vào, bên cạnh những ràng buộc pháp lý đối với nhà cung cấp, doanh nghiệp còn định kỳ đến tận các cơ sở giám sát, kiểm tra.

Tuy nhiên, hiện nay, có nhiều cơ sở kinh doanh do ham lợi nhuận nên thường chọn nguyên liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, giá rẻ, trôi nổi trên thị trường để chế biến, bán ra với giá thành thấp. Điều này tạo áp lực lớn và không công bằng cho các cơ sở kinh doanh chân chính. Vì vậy, tôi kiến nghị các cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường thanh tra, kiểm tra, nhất là đối với các cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm. Bên cạnh đó, đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn. Qua đó, góp phần phát triển ngành dịch vụ ăn uống theo hướng bền vững.

* Bà Nguyễn Thị Bích Hường - Hiệu trưởng Trường Mầm non Sao Mai - phường Đô Vinh:

Kiểm soát chặt nguồn thực phẩm trong trường học

Bà Nguyễn Thị Bích Hường.

Nhà trường xác định bảo đảm ATTP là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng, do đó luôn thực hiện nghiêm các quy định như: Kiểm soát chặt nguồn thực phẩm đầu vào, thực hiện lưu mẫu thức ăn, duy trì bếp ăn một chiều và thường xuyên kiểm tra quy trình chế biến...

Tuy nhiên, hiện nay, việc đánh giá chất lượng thực phẩm tại các trường chủ yếu nhìn bằng mắt thường, mang tính cảm quan. Vì thế, nhà trường mong muốn các cơ quan quản lý siết chặt hơn nữa việc kiểm tra, giám sát các đơn vị cung cấp suất ăn, các cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm đầu vào. Đồng thời, thường xuyên tập huấn nâng cao kiến thức ATTP, kiến thức dinh dưỡng cho đội ngũ làm công tác này tại các trường nội trú, bán trú; tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định ATTP bếp ăn tập thể. Qua đó, giúp các trường tổ chức bữa ăn cho học sinh, trẻ nhỏ bảo đảm dinh dưỡng, vệ sinh, góp phần chăm lo sức khỏe và sự phát triển của các em.

* Bà Hồ Thị Vân Anh - người dân phường Nam Nha Trang:

Xây dựng các mô hình kinh doanh đảm bảo vệ sinh

Bà Hồ Thị Vân Anh.

Vấn đề ATTP đang là mối quan tâm lớn của người dân, đặc biệt là đối với thức ăn đường phố và các sản phẩm được rao bán trên các trang mạng, sàn giao dịch thương mại điện tử. Điều khiến tôi lo lắng là dù cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra, xử lý, nhưng nhiều cơ sở vẫn chưa đảm bảo các điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm như: Thực phẩm không được che đậy kỹ; người chế biến không sử dụng găng tay khi chế biến thức ăn; nguồn nguyên liệu không rõ xuất xứ... Mặt khác, nhiều mặt hàng thực phẩm được rao bán trên các nền tảng trực tuyến cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro như: Thiếu thông tin nguồn gốc, hạn sử dụng, chứng nhận an toàn...

Từ thực tế trên, tôi rất mong cơ quan chức năng cần khuyến khích, xây dựng các mô hình kinh doanh đảm bảo tiêu chuẩn ATTP, có nhận diện rõ ràng để người dân dễ lựa chọn. Đồng thời, cần có cơ chế kiểm soát chặt chẽ đối với hoạt động kinh doanh thực phẩm trên các trang điện tử, thường xuyên giám sát, rà soát, gỡ bỏ những sản phẩm không đảm bảo ATTP.

THẢO LY - HỒNG NGUYỆT (Ghi)

Nguồn Khánh Hòa : http://www.baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/