Chăn nuôi lợn sinh học: Mô hình nhỏ, giá trị lớn

6 giờ trướcBài gốc

Không chỉ đem lại hiệu quả kinh tế vượt trội, mô hình còn góp phần bảo vệ môi trường, ổn định đời sống nông dân và cung cấp nguồn thực phẩm sạch, truy xuất được nguồn gốc rõ ràng.

Mô hình chăn nuôi lợn theo hướng an toàn sinh học tại xã Kiều Phú cho hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Ngọc Sơn

Bắt đầu chỉ với vài hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, đến nay, đơn vị đã có 15 thành viên, quản lý đàn 120 con lợn nái và hơn 1.300 con lợn thương phẩm. Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm Nguyễn Đình Tường cho biết, việc lựa chọn con đường chăn nuôi sinh học là bước ngoặt quan trọng giúp đơn vị vượt qua nhiều thách thức.

“Khi bệnh Dịch tả lợn châu Phi bùng phát, nhiều trang trại trong khu vực thiệt hại nặng nề, nhưng đàn lợn của hợp tác xã vẫn được bảo vệ an toàn. Bí quyết nằm ở quy trình chăn nuôi khép kín và nguồn thức ăn sinh học tự phối trộn, hoàn toàn không sử dụng chất tăng trọng hay kháng sinh”, ông Nguyễn Đình Tường chia sẻ.

Thức ăn cho lợn được hợp tác xã tự phối trộn từ nguyên liệu ngũ cốc, bột ngô, cám gạo, đậu tương… có bổ sung men vi sinh tự nhiên giúp tăng sức đề kháng và giảm mùi hôi trong chuồng trại. Nhờ đó, khu chăn nuôi luôn sạch sẽ, không phát sinh khí độc hay ô nhiễm môi trường xung quanh. So với phương thức chăn nuôi truyền thống, mô hình này giúp giảm tới 30-40% chi phí thuốc thú y và hóa chất khử trùng. Đàn lợn khỏe mạnh, tăng trọng đều, chất lượng thịt săn chắc, thơm ngon và đặc biệt an toàn cho người tiêu dùng.

Nhằm khẳng định uy tín và chất lượng sản phẩm, hợp tác xã đã chủ động xây dựng thương hiệu “Thịt lợn sạch Quốc Oai” và tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Không chỉ chú trọng khâu sản xuất, hợp tác xã còn đầu tư khu giết mổ và sơ chế hiện đại, trang bị máy hút chân không, máy xay thịt, cân điện tử và kho lạnh bảo quản. Nhờ quy trình này, thịt luôn giữ được độ tươi ngon khi đến với người tiêu dùng, thích hợp để chế biến các món nem, giò, chả… Hiện nay, trung bình mỗi ngày, đơn vị cung cấp ra thị trường 3-5 con lợn thịt, phân phối qua các cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố; doanh thu hằng năm đạt trên 1 tỷ đồng.

Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, mô hình chăn nuôi lợn sinh học theo chuỗi liên kết của Hợp tác xã Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương, bảo vệ môi trường nông thôn, bảo đảm nguồn thực phẩm sạch cho người dân.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, với mô hình chuỗi khép kín, người chăn nuôi chủ động được đầu ra, không còn cảnh “được mùa - mất giá”. Đây là hướng đi cần được nhân rộng trong phát triển nông nghiệp đô thị của Hà Nội.

Tiếp nối những thành công đó, hợp tác xã đang hướng tới mục tiêu ứng dụng công nghệ cao trong quản lý và chăn nuôi, mở rộng quy mô đàn và đa dạng hóa sản phẩm chế biến. Giám đốc Hợp tác xã Nguyễn Đình Tường mong muốn, các ngành chức năng hỗ trợ nguồn vốn ưu đãi để đơn vị có điều kiện đầu tư thêm chuồng trại khép kín, thiết bị xử lý chất thải; xúc tiến thương mại...

Xuân Nhi

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/chan-nuoi-lon-sinh-hoc-mo-hinh-nho-gia-tri-lon-721615.html