Chanh muối có thực sự giúp hạ huyết áp?

3 giờ trướcBài gốc

Trước quan điểm "nước chanh pha muối có giúp hạ huyết áp" được lan truyền trên MXH và được nhiều người quan tâm, BS Dương Minh Tuấn, Khoa Nội tiết - Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai cho rằng: "Không có bằng chứng đáng tin cậy để nói "chanh muối giúp hạ huyết áp", thậm chí ngược lại, nếu chanh muối chứa nhiều muối, có thể gây bất lợi cho người tăng huyết áp".

Trên MXH, nhiều người chia sẻ thông tin "chanh muối giúp hạ huyết áp" (ảnh minh họa).

Theo lý giải của BS Tuấn, chúng ta cần phân biệt rất rõ một chuyện nữa đang dễ bị hiểu lầm, đó là hiện nay có những nghiên cứu và khuyến nghị về muối thay thế giảm natri, có bổ sung kali. WHO năm 2025 đã đưa ra hướng dẫn về loại muối thay thế này vì nó có thể hỗ trợ giảm huyết áp ở cấp độ cộng đồng. Nhưng đó là muối giảm natri được thiết kế chuyên biệt, không phải chanh muối thông thường. Hơn nữa, các sản phẩm giàu kali như vậy không phù hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt phải thận trọng ở bệnh nhân bệnh thận mạn hoặc nguy cơ tăng kali máu.

BS Tuấn cho biết thêm, natri làm cơ thể giữ nước nhiều hơn, tăng thể tích tuần hoàn, làm tăng gánh cho hệ tim mạch và ở nhiều người sẽ khiến huyết áp tăng hoặc khó kiểm soát hơn. Điều này không phải suy đoán, mà đã được chứng minh rất chắc như các nghiên cứu tổng quan hệ thống của Cochrane cho thấy giảm muối có thể làm hạ huyết áp rõ rệt, đặc biệt ở người đã có tăng huyết áp. Hay một nghiên cứu giao thoa gần đây cũng cho thấy chỉ cần một tuần ăn ít natri hơn đã có thể giúp huyết áp tâm thu giảm trung bình khoảng 8 mmHg so với chế độ ăn nhiều natri.

"Như vậy với người bệnh tăng huyết áp, chanh muối không phải là mẹo hạ huyết áp đáng tin cậy. Nếu uống vì thích vị, hãy dùng chừng mực. Còn nếu uống với niềm tin rằng càng nhiều chanh muối càng tốt cho huyết áp thì rất có thể gây hại cho sức khỏe.

Với người tăng huyết áp nếu muốn dùng chanh, có thể uống nước chanh ít đường, không hoặc rất ít muối, như một thức uống hỗ trợ khẩu vị. Chanh có thể giúp món ăn dễ dùng hơn như thêm vào phở, có thể giúp bớt cảm giác phải nêm mặn. Nhưng nên nhớ, vai trò của nó là phụ trợ trong một lối sống lành mạnh, không phải thuốc điều trị tăng huyết áp", BS Tuấn lưu ý.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo, người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 5g muối/ngày (khoảng 1 thìa cà phê). Với 8,1g muối/ngày, người trưởng thành tại Việt Nam đang tiêu thụ gần gấp đôi mức khuyến nghị.

Muối ẩn trong rất nhiều thực phẩm: Mì tôm, bánh mì, đồ khô, đồ muối, giò chả, thịt nguội, nước chấm, đồ ăn ngoài quán, món kho, rim, rang… Đáng chú ý, 78,2% người dân thường xuyên thêm muối, nước mắm, gia vị mặn khi nấu và khi ăn, khiến lượng muối hấp thụ tăng cao.

Muối giúp bữa ăn đậm đà hơn nhưng cũng là yếu tố gây áp lực thầm lặng lên hệ thống tim mạch. Khi tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài, muối không chỉ làm huyết áp tăng mà còn gây tổn thương mạch máu, tim, thận và làm rối loạn nhiều cơ chế sinh lý quan trọng của cơ thể.

Vũ Vũ

Nguồn Xây Dựng : https://baoxaydung.vn/chanh-muoi-co-thuc-su-giup-ha-huyet-ap-192260320151254111.htm