Chế độ ăn cho người mắc hội chứng quai mù

7 giờ trướcBài gốc

Nội dung

1. Chế độ ăn ảnh hưởng như thế nào đến người mắc hội chứng quai mù?

2. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người mắc hội chứng quai mù

3. Xây dựng chế độ ăn cho người mắc hội chứng quai mù

Khi mắc hội chứng quai mù, người bệnh có thể có các biểu hiện như ăn không ngon miệng, đau bụng, buồn nôn, chướng bụng, cảm giác đầy bụng, tiêu chảy, sụt cân không kiểm soát.

Lượng thức ăn di chuyển chậm cùng với chất thải là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Vì vậy, chất dinh dưỡng sẽ không được hấp thụ hết. Hội chứng quai mù thường gây ra tiêu chảy, sụt cân và suy dinh dưỡng.

1. Chế độ ăn ảnh hưởng như thế nào đến người mắc hội chứng quai mù?

Việc lựa chọn thực phẩm cẩn thận có thể ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và tiêu chảy. Chế độ ăn phù hợp giúp giảm thiểu sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong đoạn ruột bị ứ đọng, cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng vốn thường bị rối loạn, góp phần duy trì sức khỏe tổng thể. Ngược lại, một chế độ ăn không phù hợp có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng, dẫn đến suy dinh dưỡng và giảm chất lượng cuộc sống.

Do đó, việc tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng được khuyến nghị là nền tảng thiết yếu trong việc kiểm soát hội chứng quai mù. Thay đổi chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong điều trị hội chứng quai mù. Hãy trao đổi với bác sĩ về việc duy trì cân nặng khỏe mạnh cho người bệnh hội chứng quai mù.

Chế độ ăn đóng vai trò rất quan trọng đối với người bệnh hội chứng quai mù. Ảnh minh họa.

2. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người mắc hội chứng quai mù

Theo ThS.BS Phạm Thế Hùng - Trung tâm Tiêu hóa Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai, người bệnh cần bổ sung thực phẩm giàu protein, calo và chất béo lành mạnh có thể giúp người bệnh tăng cân trở lại.

Chế độ ăn nên ưu tiên carbohydrate dễ tiêu hóa, kiểm soát lượng chất béo, đảm bảo đủ protein và bổ sung các vitamin, khoáng chất có thể bị thiếu hụt. Uống đủ nước và chia nhỏ bữa ăn cũng rất quan trọng.

Dưới đây là các chất dinh dưỡng quan trọng mà người bệnh hội chứng quai mù có thể cần chú ý bổ sung do khả năng hấp thụ bị ảnh hưởng bởi sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong ruột non:

Vitamin B12: Vi khuẩn trong quai mù có thể cạnh tranh và hấp thụ vitamin B12, dẫn đến thiếu hụt. Thiếu vitamin B12 có thể gây ra thiếu máu nguyên bào khổng lồ và các vấn đề thần kinh.

Vitamin D: Khả năng hấp thụ chất béo có thể bị suy giảm, ảnh hưởng đến việc hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin D. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến các vấn đề về xương.

Vitamin A: Tương tự như vitamin D, sự hấp thụ vitamin A (một vitamin tan trong chất béo) có thể bị ảnh hưởng, gây ra các vấn đề về thị lực và da.

Vitamin E: Sự hấp thụ vitamin E (một vitamin tan trong chất béo và chất chống oxy hóa) cũng có thể bị giảm.

Vitamin K: Thiếu hụt vitamin K (một vitamin tan trong chất béo quan trọng cho quá trình đông máu) có thể xảy ra do sự thay đổi trong hệ vi khuẩn đường ruột.

Canxi: Sự kém hấp thụ chất béo có thể dẫn đến giảm hấp thụ canxi.

Sắt: Thiếu máu do thiếu sắt cũng có thể xảy ra ở một số bệnh nhân.

Chất đạm (protein): Trong trường hợp viêm niêm mạc ruột, khả năng hấp thu protein cũng có thể bị ảnh hưởng.

Người bệnh hội chứng quai mù cần được theo dõi chặt chẽ bởi bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng và có kế hoạch bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết một cách phù hợp. Việc bổ sung có thể thông qua chế độ ăn uống điều chỉnh hoặc sử dụng các sản phẩm bổ sung theo chỉ định của chuyên gia y tế.

3. Xây dựng chế độ ăn cho người mắc hội chứng quai mù

Mặc dù nghiên cứu còn hạn chế, một số nghiên cứu cho thấy thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng và giảm nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng liên quan đến hội chứng quai mù. Hầu hết các nghiên cứu đều nhận thấy người mắc hội chứng quai mù có thể được hưởng lợi từ việc hạn chế một số loại thực phẩm và ưu tiên những loại thực phẩm làm cho các triệu chứng liên quan chẳng hạn như đầy hơi và tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn.

Việc thay đổi tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng là một phần quan trọng trong điều trị hội chứng quai mù, đặc biệt ở những người giảm cân nghiêm trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên áp dụng chế độ ăn nhiều calo và ít chất béo cho những người mắc hội chứng quai mù. Người bệnh cũng có thể cần tiêm vitamin B12 vào cơ hoặc uống viên bổ sung vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, phải theo chỉ định của bác sĩ.

3.1. Thực phẩm người mắc hội chứng quai mù nên ăn

Hầu hết các nghiên cứu tìm hiểu ảnh hưởng của chế độ ăn uống đến hội chứng quai mù đều tập trung vào thực phẩm ít chất xơ và không chứa gluten.

Ngoài ra, những người mắc hội chứng quai mù có nhiều nguy cơ bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như vitamin D và B12, và có thể được hưởng lợi nếu tập trung vào các thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng này.

Một số loại thực phẩm và đồ uống hữu ích cho người mắc hội chứng quai mù bao gồm:

Nguồn protein như trứng, cá và gà.
Một số loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như dưa lưới, dâu tây, cà rốt, dưa chuột, khoai tây và đậu xanh.
Các loại hạt như hạt macadamia, quả óc chó và hạt bí ngô.
Các loại ngũ cốc không chứa gluten như yến mạch và hạt diêm mạch.
Các sản phẩm thay thế sữa như sữa hạnh nhân và sữa không chứa lactose.

Người bệnh hội chứng quai mù cần sự tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng về chế độ ăn để có kế hoạch bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết một cách phù hợp. Ảnh minh họa.

Tình trạng kém hấp thụ và tiêu chảy ảnh hưởng đến mức độ chất dinh dưỡng, điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt hoặc thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu, gây ra nhiều triệu chứng như mệt mỏi và thiếu máu. Người bệnh hội chứng quai mù cần tiêu thụ các loại thực phẩm giàu vitamin dưới đây:

Thực phẩm giàu vitamin A: Thịt nội tạng, cá hồi, phô mai dê, trứng và khoai lang.
Thực phẩm giàu vitamin B12: Cá, thịt, gia cầm và trứng.
Thực phẩm giàu vitamin D: Cá mòi, cá hồi, gan bò, thực phẩm tăng cường vitamin D.
Thực phẩm giàu vitamin E: Các loại hạt, quả bơ, cá béo như cá hồi và cá hồi vân.

3.2. Thực phẩm người bệnh cần tránh

Thực hiện chế độ ăn không có lactose: Theo ThS.BS Phạm Thế Hùng, người bệnh cần thực hiện chế độ ăn không có lactose. Do tổn thương ruột non có thể khiến người bệnh mất khả năng tiêu hóa đường sữa (lactose). Chính vì vậy cần phải tránh hầu hết các sản phẩm có chứa đường sữa hoặc

Chế độ ăn ít FODMAP là chế độ ăn loại bỏ ít carbohydrate và tinh bột có thể lên men mà vi khuẩn thích ăn. Những người mắc hội chứng quai mù thường thấy dễ chịu hơn khi cắt giảm hoặc tránh các loại thực phẩm có nhiều FODMAP.

FODMAP dễ dàng được lên men bởi vi khuẩn đường ruột và có thể làm cho các triệu chứng như đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn. Nhiều loại thực phẩm và đồ uống có hàm lượng FODMAP cao mà người bệnh cần tránh bao gồm:

Một số trái cây và rau quả, chẳng hạn như táo, lê, xoài, anh đào, sung, lê, dưa hấu, mận, atisô, tỏi, tỏi tây, hành tây, nấm, súp lơ và nấm tuyết.
Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát mềm, sữa và kem
Chất tạo ngọt và chất thay thế đường, chẳng hạn như mật ong, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao và rượu đường như sorbitol, xylitol và erythritol.
Một số loại hạt, loại đậu như hạt điều, hạt dẻ cười, đậu, đậu lăng.
Các loại ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc, như lúa mì, lúa mạch đen và đồ ăn nhẹ làm từ lúa mì.

Nếu muốn thử chế độ ăn ít FODMAP, người bệnh nên làm việc với một chuyên gia về các bệnh tiêu hóa, vì chế độ ăn này có thể khó thực hiện nếu tự thực hiện. Việc tuân thủ chế độ ăn uống theo hướng dẫn của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là rất quan trọng để kiểm soát các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.

Thiên Châu

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-mac-hoi-chung-quai-mu-169250416101706485.htm