Chỉ một bữa ăn tiết canh, nhiều người nhập viện, có người không qua khỏi

6 giờ trướcBài gốc

Bác sĩ kiểm tra tình trạng bệnh nhân. Ảnh: Nguyên Hà

Qua khai khác thông tin, cả 3 trường hợp này đều ăn tiết canh lợn cùng với bạn tại 3 quán ăn gần nhau và đều lấy nguồn lợn từ cùng một lò mổ. Trước đó, đã có 2 trường hợp tử vong tại cơ sở y tế với biểu hiện ban đầu là sốt và đi ngoài phân lỏng.

Trường hợp thứ nhất là bệnh nhân nam, 63 tuổi, vào viện với biểu hiện co giật, hôn mê, thở máy qua nội khí quản được chuyển đến từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh. Theo lời kể của con gái bệnh nhân, ông cùng khoảng 6 người bạn tụ tập ăn tiết canh lợn tại một quán quen ở Quỳnh Phụ (Hưng Yên). Khoảng 1 tuần sau, ông xuất hiện đau gối, mệt mỏi, tụt huyết áp, buồn nôn, gia đình có đưa đi truyền nước nhưng không đỡ. Sau đó, bệnh nhân được chuyển đến bệnh viện tỉnh trong tình trạng lơ mơ, mất ý thức, yếu chân tay, co giật. Tại đây, bệnh nhân được chẩn đoán viêm màng não mủ, hôn mê phải thở máy và dùng kháng sinh liều cao, sau đó được chuyển lên Bệnh viện Bạch Mai.

ThS.BS Hoàng Quốc Thái Bình, Khoa Hồi sức tích cực, Viện Y học Nhiệt đới, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, lúc bệnh nhân chuyển đến Viện đã được đặt ống thở, hôn mê sâu, co giật. Qua thăm khám ban đầu cho thấy bệnh nhân có tình trạng nhiễm khuẩn, trên da có đám xuất huyết, nghi ngờ là do ăn tiết canh nhiễm liên cầu lợn. Bệnh nhân được lấy dịch não tủy xét nghiệm và cấy dịch não tủy... cho kết quả dương tính với vi khuẩn liên cầu lợn.

Bệnh nhân được điều trị kháng sinh và hồi sức tích cực. Sau 36 giờ, bệnh nhân đã tỉnh táo và được rút ống thở. Hai trường hợp còn lại nhẹ hơn tuy nhiên hiện vẫn còn di chứng: tai nghe kém, mắt mờ...

Trường hợp thứ hai là bệnh nhân nam, 38 tuổi bị phát bệnh sau ba ngày ăn tiết canh. Sau khi đi tắm xong thì người nóng, sốt, bệnh nhân uống thuốc hạ sốt rồi đi ngủ. Tuy nhiên đến đêm, bệnh nhân đau đầu không chịu nổi. Bệnh nhân sau đó có đến Bệnh viện địa phương khám và nghĩ đơn giản chỉ cúm thông thường. Sau khi nghe thông tin về các ca tử vong liên quan đến tiết canh, bệnh nhân được chuyển thẳng lên tuyến trung ương và được xác định mắc viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn.

Trường hợp cuối cùng là bệnh nhân nam, 43 tuổi, cùng ăn tiết canh với những người trên, sau đó cũng bắt đầu xuất hiện các triệu chứng nhẹ, được chẩn đoán tình trạng nhiễm trùng sau ăn tiết canh lợn. Sau 3 ngày điều trị tại Viện Y học Nhiệt đới, bệnh nhân đã được xuất viện.

PGS.TS Đỗ Duy Cường, Viện trưởng Viện Y học Nhiệt đới Bạch Mai cho biết, Liên cầu khuẩn lợn (tên khoa học là Streptococcus suis) là vi khuẩn nguy hiểm lây từ lợn sang người chủ yếu qua đường tiêu hóa do ăn tiết canh, gây nên bệnh cảnh nhiễm trùng huyết, viêm màng não và suy đa tạng với tỷ lệ tử vong cao nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Hiện, không có vaccine phòng ngừa. Cách duy nhất để tránh mắc bệnh là không ăn tiết canh và các thực phẩm từ thịt lợn sống hoặc chưa nấu chín.

Bác sĩ Đỗ Duy Cường cảnh báo, lâu nay, người dân thường xem tiết canh là món “đặc sản”, là nét “văn hóa ẩm thực”. Tuy nhiên sự nguy hiểm từ tiết canh nói chung và chùm ca bệnh trên là một bài học nghiêm khắc được đặt ra đối với cộng đồng. “Bữa ăn không an toàn có thể là bữa ăn cuối cùng”, bác sĩ Đỗ Duy Cường nhấn mạnh. Ông cũng cảnh báo tiết dê, tiết ngan vịt nếu được pha thêm tiết canh lợn, người ăn cũng rất dễ nhiễm bệnh.

Bác sĩ Đỗ Duy Cường khuyến cáo, việc sử dụng tiết canh, thịt lợn sống, thịt tái, nem chua, thực phẩm không được nấu chín kỹ là nguồn cơn dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm, không chỉ là liên cầu khuẩn lợn mà còn là các loại giun sán, vi khuẩn tạp khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Bởi vậy, thói quen ăn uống này cần được loại bỏ.

Minh Nhật

Nguồn PL&XH : https://phapluatxahoi.kinhtedothi.vn/chi-mot-bua-an-tiet-canh-nhieu-nguoi-nhap-vien-co-nguoi-khong-qua-khoi-424953.html