'Chìa khóa' thoát nghèo nhờ mô hình nuôi hươu ở Nghệ An

5 giờ trướcBài gốc

Trang trại nuôi hươu ở xã Quỳnh Tam, Nghệ An.

"Thủ phủ" nuôi hươu của xứ Nghệ

Nghệ An là một trong những địa phương tiên phong phát triển nghề nuôi hươu lấy nhung. Nhờ sở hữu lợi thế tự nhiên, khí hậu phù hợp, cùng với kinh nghiệm chăn nuôi được truyền từ đời này qua đời khác, người dân xây dựng nên một "thủ phủ" hươu sao của cả nước.

Nhung hươu ở Nghệ An từ lâu đã được đánh giá cao về chất lượng, với kích thước cặp lộc lớn, nhiều dưỡng chất, xứng danh là một trong "tứ đại danh dược" (sâm, nhung, quế, phụ) của y học cổ truyền.

Trước đây, hươu chủ yếu được nuôi để khai thác nhung tươi. Tuy nhiên, để nâng cao giá trị, những năm gần đây, người dân mạnh dạn đầu tư máy móc, nghiên cứu chế biến đa dạng sản phẩm như: Nhung hươu khô, bột nhung, cao nhung, rượu nhung...

Các sản phẩm này không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng mà ngày càng nhận được sự tin tưởng từ những khách hàng quốc tế.

Điển hình cho xu hướng chăn nuôi hươu công nghệ cao là mô hình của anh Nguyễn Văn Hiền (trú tại xã Quỳnh Tam, Nghệ An). Từ 10 con hươu giống ban đầu, đến nay trang trại của anh phát triển lên hơn 100 con, trong đó, khoảng 40 con cho khai thác với sản lượng 20-30kg/năm.

Để làm được điều này, anh Hiền xây dựng một trang trại quy mô lớn, áp dụng kỹ thuật hiện đại. Hệ thống chuồng trại được làm bằng kim loại, trang bị máng ăn nước uống tự động và camera giám sát.

Toàn bộ khu nuôi được thiết kế khoa học, chia thành các ô riêng biệt để thuận tiện cho việc quản lý và theo dõi sức khỏe của đàn hươu.

Hệ thống chuồng trại nuôi hươu được anh Hiền đầu tư hiện đại.

Theo kinh nghiệm của anh Hiền, "chìa khóa thành công" nằm ở chế độ chăm sóc đặc biệt. Đàn hươu được nuôi bằng thức ăn tươi (các loại cỏ, rau quả, lá cây), kết hợp với các loại thức ăn giàu dinh dưỡng được ủ lên men.

Bên cạnh đó, chuồng trại luôn phải đảm bảo thông thoáng vào mùa hè, ấm áp khi đông đến và có hệ thống xử lý chất thải hợp vệ sinh. "Đáp ứng được các yếu tố này, đàn hươu mới sinh trưởng tốt, ít dịch bệnh và cho lộc to đều", anh Hiền nhấn mạnh.

Không chỉ dừng lại ở việc nuôi hươu lấy nhung, anh Hiền còn phát triển mạnh mô hình nuôi hươu sinh sản để cung cấp con giống chất lượng cho người dân trong vùng. Hươu giống được anh xuất bán với giá trung bình 38 triệu đồng/cặp, mang lại nguồn thu ổn định.

Theo anh Hiền, để đảm bảo nguồn giống tốt, anh chi số tiền lớn, thậm chí lên đến hơn 100 triệu đồng để mua những con hươu đực khỏe mạnh, cho nhung chất lượng về làm giống.

Đặc biệt, anh còn thực hiện chính sách bao tiêu sản phẩm, cam kết mua lại nhung hươu với giá 12 triệu đồng/kg và hỗ trợ kỹ thuật cho những hộ dân mua giống từ trang trại của mình.

Giá nhung hươu giao động từ 12 - 15 triệu đồng/kg.

Nâng tầm sản phẩm nhờ thảo dược

Ngoài áp dụng công nghệ vào chăn nuôi, mô hình nuôi hươu bằng thảo dược của ông Hồ Bá Xuyên (ở xã Quỳnh Anh, Nghệ An) cũng đang mở ra một hướng đi mới trong nâng cao chất lượng sản phẩm.

Trong trang trại diện tích 1.500m2, ông thường xuyên nuôi từ 80 - 100 con hươu lấy nhung và sinh sản. Mỗi năm, gia đình ông xuất bán ra thị trường 50 - 60kg nhung tươi.

Ông Xuyên chia sẻ, nhờ chăm sóc tốt và chế độ dinh dưỡng khoa học nên phần lớn đàn hươu cho cắt nhung 2 lần/năm, mỗi lần đạt trọng lượng 1 - 2kg/nhung. Để có được kết quả này, trong thời kỳ hươu lên nhung, ông bổ sung thêm lá, củ, quả trong tự nhiên như cỏ, ngô, đậu, chuối xanh, xoan...

Người đàn ông này tiết lộ, bí quyết nằm ở khẩu phần ăn được bổ sung các loại thảo dược quý như cây đinh lăng, cây mật gấu và nhiều loại lá cây rừng khác. Theo ông Xuyên, cách làm này không chỉ tăng cường sức đề kháng cho hươu mà còn được kỳ vọng giúp nâng cao dược tính của nhung.

Ngoài ra, một sáng kiến độc đáo khác của ông là sử dụng mùn cưa từ thân cây xoan đào để rải nền chuồng. Kinh nghiệm dân gian cho thấy, phương pháp này vừa giúp trừ muỗi hiệu quả, vừa hạn chế dịch bệnh một cách tự nhiên mà không cần đến hóa chất.

Nhiều sản phẩm được chế biến từ nhung hươu ở Nghệ An.

Theo thống kê, nghề chăn nuôi hươu ở Nghệ An tập trung chủ yếu tại các xã Quỳnh Anh, Quỳnh Tam, Quỳnh Văn, Quỳnh Thắng... Sản lượng lộc nhung thu hoạch bình quân hàng năm đạt từ 5 - 5,5 tấn.

Con số ấn tượng này mang lại giá trị kinh tế ước tính trên 55 tỷ đồng mỗi năm, góp phần quan trọng vào việc xóa đói giảm nghèo, phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Từ một nghề chăn nuôi truyền thống, nghề nuôi hươu ở Nghệ An "lột xác" ngoạn mục, trở thành một mô hình kinh tế hiệu quả, mở ra con đường thoát nghèo và cơ hội làm giàu trên mảnh đất quê hương.

Bằng sự năng động và dám nghĩ dám làm, người dân Nghệ An biến con hươu thành tài sản quý giá, là "cần câu" sinh kế vững chắc.

Phạm Tâm

Nguồn GD&TĐ : https://giaoducthoidai.vn/chia-khoa-thoat-ngheo-nho-mo-hinh-nuoi-huou-o-nghe-an-post750027.html