Chuyên gia hướng dẫn 3 bước thiết lập lại chế độ ăn lành mạnh trong mùa Xuân

6 giờ trướcBài gốc

Sau Tết cùng với những bữa tiệc triền miên, cơ thể có thể rơi vào trạng thái mệt mỏi và đầy chướng bụng do chế độ ăn nhiều đạm động vật và chất béo bão hòa. Đây là thời điểm lý tưởng để cải thiện sức khỏe tiêu hóa và thanh lọc độc tố.

Hãy áp dụng chế độ ăn lành mạnh hơn, giúp phục hồi năng lượng và cân bằng dinh dưỡng. Khám phá cách làm mới cơ thể và cải thiện hệ tiêu hóa qua 3 bước cơ bản dưới đây.

Bước 1: Thanh lọc hệ tiêu hóa bằng việc ưu tiên chất xơ thực vật

PGS. TS. BS. Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Bước đầu tiên và quan trọng nhất để xây dựng lại thói quen dinh dưỡng là tăng cường chất xơ từ các loại rau củ và trái cây tươi. Chất xơ đóng vai trò quan trọng với hệ thống tiêu hóa, giúp làm sạch đường ruột và hỗ trợ quá trình đào thải hiệu quả hơn.

Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng lâm sàng, việc nạp đủ từ 25 - 30 g chất xơ mỗi ngày giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu.

Thay vì các món chiên xào nhiều dầu mỡ, nên ưu tiên các món hấp, luộc hoặc salad. Các loại rau có màu xanh đậm như bông cải xanh, rau bina hay các loại quả mọng không chỉ cung cấp chất xơ mà còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào gan và phục hồi niêm mạc dạ dày sau những ngày lễ Tết ăn uống quá tải.

Bước 2: Kiểm soát lượng đường và muối trong khẩu phần ăn hàng ngày

Mùa lễ hội thường khiến cơ thể dung nạp một lượng lớn gia vị ẩn trong thực phẩm chế biến sẵn và đồ ngọt. Việc dư thừa muối gây tích nước và tăng huyết áp, trong khi đường tinh luyện là nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng viêm hệ thống và mệt mỏi kéo dài.

Bước tiếp theo để lấy lại sự cân bằng dinh dưỡng là cắt giảm tối đa các nguồn năng lượng rỗng này. Bạn nên hình thành thói quen đọc nhãn thực phẩm và ưu tiên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như gừng, hành, tỏi, tiêu để tạo hương vị thay cho muối.

Để đối phó với cơn thèm ngọt, hãy thay thế bánh kẹo từ đường tinh luyện bằng đường tự nhiên từ các loại trái cây tươi có chỉ số đường huyết thấp như táo, bưởi hoặc ổi. Việc giảm dần vị mặn và ngọt trong khẩu phần giúp vị giác phục hồi về với thực phẩm tự nhiên, đồng thời giảm áp lực cho thận và hệ tim mạch, giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng, khoan khoái hơn.

Xây dựng chế độ ăn lành mạnh với nhiều thức ăn từ thực vật giúp tăng cường chất xơ và bổ sung vitamin tự nhiên.

Bước 3: Thiết lập lại nhịp sinh học qua việc uống đủ nước và ăn đúng giờ

Một thói quen lành mạnh không chỉ nằm ở việc ăn gì mà còn là ăn khi nào. Trong mùa lễ hội, nhịp sinh học thường bị đảo lộn dẫn đến rối loạn chuyển hóa. Để khắc phục, bạn cần duy trì quy tắc ăn đúng giờ và không bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, để kích hoạt quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường.

Bên cạnh đó, nước lọc là dung môi không thể thiếu để vận chuyển chất dinh dưỡng và đào thải độc tố. Các chuyên gia khuyến cáo nên uống khoảng 40ml nước trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Hãy uống nước rải rác trong ngày, ngay cả khi không thấy khát. Việc duy trì đủ nước không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón mà còn giúp làn da phục hồi độ ẩm và sự tươi sáng sau những đêm mất ngủ hoặc sử dụng đồ uống có cồn.

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-huong-dan-3-buoc-thiet-lap-lai-che-do-an-lanh-manh-trong-mua-xuan-169260307081754753.htm